Sarkanās kavas ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī veselīgas jūras veltes. Pievienojot to jebkuram ēdienam, jūs piešķirsiet tai eleganci, šarmu, un tas nekavējoties kļūs svētku. Mēs piedāvājam vairākas salātu receptes ar sarkanajiem ikriem un olām.
"Royal" salāti ar sarkanajiem ikriem un olām
Sastāvs:
- kalmāri - 1 kg;
- siers - 200 g;
- sarkanais kaviārs - 200 g;
- olu - 5 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- majonēze - 300 ml.
Sagatavošana
Kalmāri vāra verdošā ūdenī tieši 2-3 minūtes, tad apstrādā un sasmalcina salmus. Kartupeļus un olas atsevišķi pagatavo, līdz gatavs, notīra un berzē uz vidējās rīves, un sasmalcina sieru lielā.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, dodieties uz salātu komplektu: vispirms ielieciet kalmārus, pārklājiet ar mājās gatavotu majonēzi , pārklājiet ar vienmērīgi sarkanu kaviāru, izklājiet kartupeļus un apcepiet majonēzi. Pēc tam mēs vēlreiz ielieciet ikri, apkaisa ar rīvētu sieru, pārklājiet ar majonēzi un izrotājiet ar ikriem. Tagad mēs noņemam trauku ledusskapī un ļaujam tam nostāties vismaz 30 minūtes un, tā kā tas būtu jāiejaucas.
Salāti "Olivier" ar sarkanajiem ikriem un paipalu olu
Sastāvs:
- kartupeļi - 400 g;
- olu paipalas - 10 gabali;
- kūpinātas sarkanas zivis - 100 g;
- zaļie saldēti zirņi - 100 g;
- svaigi sālīti gurķi - 4 gab .;
- majonēzes mājas - 150 ml;
- skābs krējums - 100 ml;
- dillžu dilles - dekorēšanai;
- sarkanais ikri - 3 ēdamkarotes. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kartupeļus vāra vienādi, atdzesē, notīra un sasmalcina kubiņos. Paipalu olu gatavot apmēram 10 minūtes pēc vārīšanās, tīru un grieztu pusītes. Zaļie zirnīši vārīties, līdz tie ir gatavi un vēsi. Arī sarkanās zivis sasmalcina kubiciņos, un gurķus sasmalcina salmiņos. Tad visas sagatavotās sastāvdaļas pārnāk uz salātu bļodiņu, apkaisa ar svaigu dillēm un sezona ar majonēzi un skābo krējumu. Mēs rūpīgi sajaucam visu, izklājam plāksnītes un izrotājam to ar sarkanu ikru.
Karaliskie salāti ar sarkanajiem ikriem
Sastāvs:
- kalmārs - 400 g;
- Krabju nūjas - 200 g;
- olas - 4 gabali;
- Sarkanais kaviārs - 200 g;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Tātad, vispirms vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, mēs vāriet olas, tos atdzesējiet, notīriet no čaumalas un atdaliet no dzeltenumiem kārtīgi vāveres. Tālāk, berzējiet vāveri uz šķīvja, un ielieciet dzeltenumus - mums tie nav vajadzīgi. Krabju nūjas pirms sasaldēšanas, noņemiet filmu un sagrieziet plānās plāksnēs. Kalmāri izmazgā, tīra un vārīt tieši 2 minūtes.
Tad mēs sašķelti jūras veltes sloksnes, sajauktas ar krabju nūjām un olu baltumiem. Zaļumu zaļumi tiek izskaloti, žāvēti, sasmalcināti, kopā ar majonēzi un sarkanajiem ikriem. Saņemto svaru mēs piepildām mūsu ēdienu, un mēs sajaucam. Gatavi garšīgi salāti, kas tiek pasniegti salātu bļodā, un izrotājiet to ar atlikušajiem sarkanajiem ikriem.
Salāti "Pearl" ar sarkanajiem ikriem
Sastāvs:
- sarkanais kaviārs - 60 g;
- svaigi sasaldēti kalmari - 100 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- saldētas garneles - 100 g;
- majonēze - 3 tējk.
- olas paipalas - 2 gab.
Sagatavošana
Pirmkārt, vāra septiņas minūtes jūras veltes. Tad uzmanīgi iztukšojiet ūdeni un nogrieziet kalmāru gredzenus mazos kubiciņos un garneļu čaumalās. Olas cāļa vistas pagatavošanai rūpīgi jākausē un ļaujiet pa olu.
Tagad paņemiet dziļu plāksni, ielieciet garneļus un kalmārus, pievienojiet olas, nedaudz sarkanus ikrus un piepildiet ar majonēzi. Mēs labi sajaucam saturu un izklājam salātus porcijas salātu kauliņos, noformējot ikriku ap apli. Pa vidu mēs ievietojām paipalu olas un gatavi salāti no garnelēm, sarkaniem ikriem un kalmāriem uz galda.