Kopš seniem laikiem cilvēki ēd vēžveidīgos. Nav nekas vieglāk, kā vārot vēzi sālītajā ūdenī, un tad sezonā ar dažādām garšvielām. Izrādās diezgan patīkams ēdiens. Tomēr vēži ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi.
Kas ir noderīgs vēžiem?
Viņu gaļa ir ļoti barojoša, tai skaitā milzīgs olbaltumvielu daudzums, ko organisms viegli absorbē un nedaudz tauku, un tajos ir ļoti maz ogļhidrātu. Šajā gaļā ir augsts makro- un mikroelementu saturs un visa veida vitamīni. Vēži ir ar zemu kaloriju daudzumu, un viņu garšas mīļotājiem nav jābaidās no papildu mārciņas. Vārīti vēži ir noderīgi, jo to gaļa labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, paaugstina organisma tonusu un palielina imunitāti . Cilvēki, kas cieš no aknu un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, ir iekļauti vēža gaļā.
Par šo vērtīgo vēžu īpašībām nebeidzas. Tos veiksmīgi izmanto medicīnas speciālisti, kosmetologi, dietologi. Vēža gaļā ir daudz joda, tādēļ ārsti iesaka to lietot, lai izvairītos no vairogdziedzera slimībām. Nepieciešams tas un cilvēki, kas cieš no sirds mazspējas un trauslu kuģu īpašniekiem. Arī vēža gaļa stimulē aknu darbību, palīdz izārstēt žultsvadus, uzlabo gremošanu. Zarnu čitīnskābā ir vielas, kam ir spēcīgas dziedinošas īpašības. Cilvēkiem, kuri ir saņēmuši ķīmijterapiju vai kuriem ir veikta vēža operācija, ieteicams izmantot tinktūru no šī vāka.
Chitozāns, ko izmanto dažādos veidos, lai atbrīvotos no liekā svara , jo šī viela traucē tauku uzkrāšanās procesu.
Acīmredzot, krabji ir tikai noderīgu vielu krājums un ir vērts uz pusdienu galda pat lielāko gardēžu.