Pienācīgu moonshine sagatavošanu var veikt mājās, pēc garšas tas nebūs sliktāks par iegādāto preci, savukārt mājas analogā cena ir daudz zemāka. Bieži gatavots un dzerams bergs, kas izgatavots no ievārījuma, kas ir piemērots patēriņam tā tīrā formā. Balts spēj nodot gardu augļu garšu, turklāt tam jau ir vajadzīgs cukurs.
Kā padarīt drosmi džemu?
Sākotnējais dzēriens palīdzēs padarīt džemu lepnumu, gatavojot ēdienu, jāņem vērā šādi brīži:
- Jums vajadzētu paust bažas par ūdens kvalitāti. Ideāla iespēja būs pavasara ūdens vai labu ūdens. Ja ņem ūdens krāna ūdeni, tas būs labāk, ja tas paliks vienā dienā, lai piemaisījumi noklātos apakšā. Jūs varat tīrīt ūdeni ar sasalšanas vai pārtikas filtru, bet neveicat viršanas.
- Braga būs gatavs, kad sāk veidoties strauja putošana un garša būs asa, gāzēta aromāta. Tas nozīmē, ka sākās asas pienskābes izdalīšanās.
- Kad fermentācija dzēriena apstājās, dzēriens nav ieteicams lietot, tas tiek filtrēts un pudelēs noteikts zināmā ietilpībā.
- Saglabā ledusskapī horizontālā stāvoklī.
Kad ievārījums tiek gatavots no ievārījuma, proporcijas ir viens no izcilākajiem aspektiem. Lai sagatavotos, jums ir jārīkojas šādi:
- Vecais ievārījums izšķīst siltā ūdenī proporcijā 1: 3.
- No atšķaidīta ievārījuma celma ir tīrs šķidrums bez augļu gabaliņiem.
- Pievienojiet maizes raugu 30 gramos uz 1 kg ievārījuma.
Braga recepte no ievārījuma un rauga
Ja ir vēlēšanās veikt neparastu dzērienu ar nelielu spēku, tad būs jādara vienkārša biezputras recepte. Tādā veidā brags tiek sagatavots ievārījuma un sausa rauga. Pēdējais komponents padarīs šo alkohola variantu līdzīgu kvasam, tā ka tas tiks novērtēts vasaras karstā sezonā. Ja braga kļūst par preparātu, lai maisiņš, tad sastāvdaļām jāpievieno apmēram 1,5 kg cukura.
Sastāvs:
- vecais ievārījums - 3 litri;
- sausais raugs - 25 g;
- ūdens -15 l.
Sagatavošana
- Karsto ūdeni, uzkarsē līdz 30 grādiem, atšķaidīt ievārījumu.
- Pievienojiet atšķaidītu raugu.
- Ielieciet maisījumu pa konteineriem un ielieciet siltajā, tumšā vietā. Ielieciet gumijas cimdu uz kakla. Uzlieciet, līdz cimds nokrīt.
- Gatavs brūvēt no ievārījuma ir saspringts.
Kā uzveikt veco ievārījumu?
Oriģinālajā receptē alkoholiskajam dzērienam pievieno alu tā, ka tas sāk fermentāciju dabīgā veidā, tas ir, tā dēļ, ka tajā atrodas alus. Ar šī komponenta pievienošanu tiek sagatavoti arī vecā džema. Vīna gatavošanai vairākas reizes ir mazāks nekā recepte ar raugu un raugu. Jūs varat izmantot aveņu vai zemeņu ievārījumu.
Sastāvs:
- ievārījums - 2 litri;
- vieglais alus - 500 ml;
- cukurs - 1, 5 litri;
- ūdens - 10 litri.
Sagatavošana
- Visu sastāvdaļu sajauciet. Atšķaida tos ar remdenu ūdeni un ielej fermentācijas pudelē.
- Dzeriet uzstāt siltā vietā vienu nedēļu.
Braga no fermentēta ievārījuma
Arī no raudzētām izejvielām varat pagatavot dzērienu, piemēram, ļoti oriģināla gaļa ir spilgti alkoholiskie burgeri no upeņu ievārījuma. Svarīgs punkts, kas jāņem vērā, ir ievērot pareizo proporciju, pievienojot raugu, tās jālieto skaidri noteiktā daudzumā.
Sastāvs:
- skābs džems - 2 kg;
- ūdens - 6 l;
- raugs - 50 g;
- cukurs -1 kg.
Sagatavošana
- Dziļiniet ievārījumu ar siltu ūdeni.
- Pievienojiet pusi no rauga un cukura.
- Aptiniet trauku ar siltu drānu un uzstājieties līdz fermentācijas beigām.
- Recepte braga no ievārījuma beidzas ar tā perkolāciju.
Kā padarīt apburošu skābu ievārījumu?
Prokissheuyu ražas novākšanu var izmantot arī ar ieguvumu, pamatojoties uz to, tiek gatavots no džemu dzemdībām . Papildu komponents, kas palīdz procesam ir rozīnes. Dabiskā fermentācija ilgst 1-3 mēnešus, bet temperatūras režīms nedrīkst svārstīties, bet paliekot no 18 līdz 20 grādiem. Ja jums ir nepieciešams palielināt dzēriena stiprumu, tam pievieno nedaudz cukura.
Sastāvs:
- skābs džems - 2 litri;
- ūdens - 5 l;
- tumšie rozīnes - 100 g.
Sagatavošana
- Pudelē ielej silta ūdens un ievārījuma šķīdumu, pievienojiet rozīnes, atstājot aptuveni ¼ pudeles tukšas.
- Tvertne ir jāaizver ar speciālu hidraulisko blīvējumu vai jāuzliek uz gumijas cimdiem ar pirkstu galu spraugām.
- Atstājiet trauku, līdz fermentācija ir pabeigta.
- Cepiet vāra un ielieciet vēsā vietā vēl nedēļu.
Braga no vecā kompota un ievārījuma
Labi garšīgs dzēriens nāk no brega no kompota un ievārījuma. Šajā receptē būs nepieciešami arī raugi, kas veic fermentācijas procesu. Šīs gatavošanas metodes īpaša iezīme ir tāda, ka ne tikai ūdeni, bet arī kompotu izmanto kā atšķaidīšanas šķidrumu, tāpēc alkoholisko dzērienu garša izrādās daudz piesātināta.
Sastāvs:
- ievārījums - 2 litri;
- kompota - 3 litri;
- ūdens - 2 l;
- siltais ūdens - 15 litri;
- sausais raugs - 15 g.
Sagatavošana
- Jam atšķaidīt ar siltu ūdeni un kompotu.
- Atsevišķi atšķaidiet raugu un ievietojiet siltā vietā, lai sāktu fermentāciju.
- Kad parādās burbuļi, jūs varat ielej rauga raugu atšķaidītā ievārījumā.
- Braga no vecā ievārījuma jāuzglabā siltā vietā vairākas dienas, un pēc tam tā jāfiltrē.
Braga no ievārījuma bez cukura
Tiem, kam patīk alkoholisko dzērienu izgatavošana mājās, kļūst aktuāla arī burgeru recepte no ievārījuma dzemšanai. Viņam jūs varat izvēlēties jebkuru ievārījumu: ķiršu, zemeņu, aveņu vai ābolu. Lai pilnībā izvairītos no cukura, ievārījums jāietver apmēram puse no saldinātāja. Lai iegūtu izsmalcinātu garšu, varat pievienot mazliet vanilīnu.
Sastāvs:
- vecais ievārījums - 6 litri;
- ūdens - 15 litri;
- presētais raugs - 250 g.
Sagatavošana
- Siltā ūdenī ielej ievārījumu un labi samaisa.
- Raugs, kas atšķaidīts siltā ūdenī, ielej apmēram 10 minūtes.
- Ielieciet raugu, lai to uzkarsētu, un uzspiediet siltumā apmēram 2 nedēļas.
- Pirms gatavošanas, vecā ievārījuma samogona brūvēt destilē.
Braga no avenes ievārījuma
Dzert ar neizsakāmu pikantu garšu var iegūt, ja jūs lietojat receptes burgers no aveņu ievārījuma. Tā īpatnība ir tādu procesu realizācija kā maisījuma sasilšana un rauga pievienošana. Pēc fermentācijas beigām masu filtrē no nogulsnēm ar smalku sietu vai gumijas šļūteni.
Sastāvs:
- ūdens - 2 l;
- ievārījums - 1 litrs;
- vīna raugs - 1 iepakojums;
- rozīnes - 100 g.
Sagatavošana
- Ievietojiet ievārījumu burkā un ielejiet aukstu ūdeni. Ielejiet rozīnes. Uzkarsē maisījumu.
- Izgatavojiet raugu: siltā ūdenī atšķaidiet raugu līdz homogenitātei. Pēc sulas sajaukšanas ielieciet raugu.
- Uzstādiet ūdens blīvējumu un ievietojiet siltā vietā.
- Braga no ievārījuma mājās vajadzētu fermentēt 8-15 dienas, to vajadzētu sajaukt katru dienu.
Kā padarīt lepnumu no ābolu ievārījuma?
Šī dzēriena klasiskā variācija ir no ābolu ievārījuma . Šis komponents spēj dot bagātīgu vieglu garšu, pamatojoties uz to, jūs varat vēl vairāk sagatavoties un izdomāt. Mājas alkohola gatavošanas process ir salīdzinoši vienkāršs un to var apgūt pat iesācējs.
Sastāvs:
- ābolu ievārījums - 3 litri;
- sausais raugs - 25 g;
- ūdens -15 l.
Sagatavošana
- Sildiet ūdeni ar ievārījumu. Pievienojiet atšķaidītu raugu.
- Ielieciet maisījumu traukā un ievietojiet siltā vietā. Ielieciet gumijas cimdu uz kakla. Uzstādiet, līdz tas nokrīt.
- Sasprindzināt bragu.
Kā atbrīvot brūvēt no ievārījuma?
Tīrot ievārījumu, tas ir raksturīgs destilācijas procesa sadedzināšanai un nogatavošanās garša, kas parādās pašā dzērienā. Tādēļ jūs varat izmantot daudzus skaidrības veidus:
- No iegūtajām lepnēm nogulsnes noņem;
- skaidrojums rodas dzēriena sasalšanas dēļ;
- bentonīts tiek izmantots proporcijā 1 tējkarote. līdz 0, 5 litriem dzēriena, un maisījumu infūzijas apmēram 4 stundas;
- izmantoja tējas karkašu (uz 10 litriem dzēriena 70 gramus tējas);
- citronskābes pievienošana (uz 10 litriem alus šķidruma 1 ēdamkarote);
- precizēšana ar želatīnu;
- sodas, mangāna skaidrojums;
- dzēriena tīrīšana no piemaisījumiem, izmantojot aktīvo ogli;
- paskaidrojums par brūvēšanu ar alkoholu.