Skaisti un vienkārši dekorējiet kūku ar glazūru: matēts vai spīdīgs, biezs vai šķidrs, spilgts un pastelis, tas uzreiz pievērsīs uzmanību visiem, kas atrodas pie galda uz desertu, un sniegs iespēju lepoties ar savām kulinārijas prasmēm. Par to, kā padarīt kūka apledojumu, mēs pastāsimies šādās receptēs.
Kā padarīt šokolādes glazūru kūkai?
Pievienojiet šokolādes piesātinājuma aromātu, un kakao pulveris palīdzēs arī blīvuma glazūra. Šīs receptes ietvaros papildus galvenajām sastāvdaļām tiks izmantots kukurūzas sīrups - jebkura mīklas šefpavāra vispārējs palīgs, kuru var viegli pagatavot ar rokām.
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 115 g;
- kakao pulveris 5 g;
- sviests - 85 g;
- kukurūzas sīrups - 15 ml;
- šķipsniņa no zemes kanēļa (pēc izvēles).
Sagatavošana
Pirms nokarāt kakao saltinājumu, pārtraukiet melno šokolādi. Ielieciet to vienā bļodā ar visām pārējām sastāvdaļām. Tad jūs varat iet divos veidos: izkausēt visu, izmantojot ūdens vannu, vai ievietot mikroviļņu krāsnī 30-40 sekundes, laiku pa laikam maisot glazūru.
Kā padarīt spoguļa glazūru uz kūkas?
Sastāvs:
- želatīns (lapas) - 10 g;
- cukurs - 210 g;
- ūdens - 110 ml;
- kakao pulveris 65 g;
- krējums - 65 ml;
- melnā šokolāde - 50 g.
Sagatavošana
Pirms glazūras kūku glazūras, ieviliniet želatīna loksnes aukstā ūdenī, kā noteikts instrukcijā. Citas sastāvdaļas, izņemot šokolādi, ieliek kafijas mērcē un izkausē uz vidēja siltuma, nepārtraukti sajaucot. Pārtrauciet šokolādi, izņemiet salātu no uguns un ielieciet gabaliņus uz burbuļojošā satura. Kad šokolāde pilnīgi izkausē, pievieno iekaisa želatīnu, to pilnībā izšķīdina, noslaukiet visu ar blenderu un izvelciet caur sietu. Pirms lietošanas glazūra visu nakti paliek aukstā, pirms tās pārklāj
Kā padarīt krāsainu glazūru kūkai?
Sastāvs:
- pulverveida cukurs - 365 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 1/2 tējk.
- tauku krēms - 125 ml;
- gela pārtikas krāsviela.
Sagatavošana
Sasmalcinātam cukura pulverim pievienojiet krējumu un vaniļu, samaisiet, lai pagatavotu gabaliņus. Pievienojiet ēdiena krāsas pilienu vēlamajā ēnā.
Ja jūs nezināt, kā padarīt balto apledojumu kūka, izmantojiet šo recepti, noņemot krāsvielu.