Dārza trauks tika izgudrots diezgan sen - jau 16. gadsimtā Francijā. Kopš tā laika šis instruments ir kļuvis par nemainīgu kulinārijas pasākumu dalībnieku katrā virtuvē. Un, neskatoties uz to, ka mūsdienu virtuves tehnikas ražotāji cenšas pēc iespējas vieglāk veikt pavāru darbu, piedāvājot kompleksus novācējus , mehāniskos un elektriskos smalcinātājus, pat elektroniskos dārzeņu griezējus , visbiežāk sastopamā paliktņa ir katras saimnieces virtuvē.
Kā izvēlēties roku rīvi dārzeņiem?
Lai gan dārzeņu roku režģis, šķiet, ir ļoti vienkāršs rīks, var rasties dažādas neērtības, ja izvēlaties sliktu kvalitāti. No režģa lielā mērā ir atkarīga no gatavo ēdienu kvalitātes un gatavošanas procesa. Par to, ko pievērst uzmanību, izvēloties drošu un kvalitatīvu rīku.
Kritēriji dārzeņu labākās dārzeņa izvēlēšanai:
- Ražošanas materiāls . Graters var būt izgatavotas no metāla, keramikas, plastmasas vai koka. Visizplatītākais variants bija un joprojām ir nerūsējošā tērauda vai pārtikas skārda trauks ar alvas pārklājumu. Bet pēdējos gados keramikas trowels kļūst arvien populārākas. Tomēr tie neatbilst drošības prasībām, jo, pirmkārt, to spoža krāsa iekļaujas pārtikā, un, otrkārt, negodīgi ražotāji var izgatavot šos graters no nepārtikas plastmasas.
- Veidlapa Dārzeņu grozs var būt daudzfunkcionāls vai īpašs, kas paredzēts konkrētam produkta veidam (krievu sīpolu gredzeniem vai burkāniem Korejā). Šādi speciālie pludiņi parasti ir plakani, bet universālie ir piramīdas ar vairākām darba virsmām, lai dažādos veidos un dažādos izmēros varētu kārtot dārzeņus. Katras sejas optimālais platums šādā kārbā ir līdz 10 cm, tiem jābūt dažāda izmēra zvejai, kā arī platiem smalcinātājiem.
- Rokas forma . Ērta saimniecības rīve rokās, modernie modeļi ir aprīkoti ar ērtiem gumijotiem rokturiem vai plastmasas turētājiem. Pievērsiet uzmanību faktam, ka rokturi jāpiestiprina uz mazām skrūvēm, bet ne uz līmes.
Mūsdienu dārzeņu graters
Šodien virtuvē var atrast ne tikai parastu metāla piramīdu, bet arī daudzus citus ļoti interesantus un noderīgus dārzeņu pārstrādes rīkus.
Piemēram, dārzeņu komplekts dārzeņiem ar drošu turētāju un plastmasas trauku, kurā sagriež sagrieztus dārzeņus. Tagad tie nebūs izkliedēti dažādos virzienos, un, pateicoties turētājam, jūs nekaitēsiet savām rokām. Tvertnei no apakšas ir gumijotas kājas, kas neļauj tai bīdīties virs virsmas.
Nomaināmās sprauslas ļauj jums sagriezt dārzeņus dažāda izmēra kubiņos, kā arī plānās šķēlītēs, salmiņos vai smalcinātos. Dažādas rakstainas formas, kuras dod jūsu dārzeņus, palīdzēs iztīrīt sprauslas uz šķīvja.
Cits ērts veida korsetes korejiešu burkāniem un skaists galda iestatījums ir spirālveida trauks dārzeņiem. Tas pārvērš dārzeņus spirālēs vai spageti, tāpēc svētku galda dekorēšana būs pilnīgs prieks.
Roku darbarīku režģa noteikumi
Parasti šis līdzeklis aprūpes laikā ir pilnīgi nepretenciozs un tam nav nepieciešama īpaša uzmanība. Un tomēr, ja to lieto nepareizi, to metāla daļas var pārklāt ar rūsu, kas iekļūst pārtikā un kaitēs veselībai.
Lai jūs ilgi un bez kaitējuma veselībai, jums jāseko vienkāršiem padomiem:
- Nemazgājiet verdošā ūdenī, lai nesabojātu pārklājumu;
- Mazgājot, neizmantojiet cietās otas;
- neizmanto abrazīvus mazgāšanas līdzekļus;
- Neglabājiet tos tuvu objektiem, kas ir uzņēmīgi pret koroziju;
- noslaukiet sausu pēc katras mazgāšanas.