Un vai jūs zinājāt, ka ir iespējams sagatavot milzīgu pildījumu no upenēm ? Dzēriens izrādās pietiekami spēcīgs, dabisks un, protams, noderīgs.
Režģis par upenēm
Sastāvs:
- upeņu melna - 1 kg;
- cukurs - 350 g;
- degvīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Apceptas jāņogu ogas apstrādā no pedāļiem, lapām, rūpīgi mazgā aukstā ūdenī un ievieto pudelē ar plašu kaklu, ielejot cukuru. Pēc tam mēs sasiet konteineru ar tīru audumu un ievieto to saulē, līdz sula tiek izolēta. Periodiski pudele labi sakrata. Pēc tam, kad viss cukurs ir izšķīdis, ielieciet degvīnu pēc garšas un izņemiet maisījumu vēsā vietā 1 mēnesi. Tālāk mēs filtrējam dzērienu un pēc 4 mēnešiem mēs to nogādājam pie galda.
Receptes iepildīšanai upes mājās
Sastāvs:
- upeņu melna - 1 kg;
- degvīns;
- cukura sīrups - 300 g.
Sagatavošana
Ogas noskalotas cepeškrāsnī un ielej pudelē, aizpildot tieši pusi tilpuma. Pilnīgi iepildiet ogas ar stipru degvīnu, uzstājiet siltā vietā, periodiski sajaucot pudeles saturu. Mēs uzstājam dzērienu 4 nedēļas, tādējādi pagarinot aptuveni 3-4 sūknēšanas. Tad uzmanīgi sapludiniet, pievienojiet cukura sīrupu un atkārtojiet vēl 5-7 dienas.
Aļņu ielejot alkoholā
Sastāvs:
- upeņu melna - 3 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- alkohols 70% - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Auzas mazgā, žāvē, ievieto pudelē, ielej cukurā un ieskauj 4 dienas saulē, regulāri kratot saturu. Pēc fermentācijas sākuma mēs ūdenstilpni piestiprināmi cieši noslēgām un ievietojam tvertnē 1,5 mēnešus tumšā vietā. Kad fermentācija ir beigusies, pildījumu filtrē, un mēs no alkohola izlej no aprēķina, ka puse glāzi alkohola ir pietiekama 1 litru liķiera.
Melkonu ielej
Sastāvs:
- degvīns - 800 ml;
- upenes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 3,5 vienības;
- piparmētra - pēc garšas.
Sagatavošana
Melnās jāņogas pievieno emaljas bļodiņai un rūpīgi berzē. Tad mēs novietojam ogu masu audu maisiņā, lai sakrautu visu sulu. No cukura un ūdens, uzpūšiet biezu saldu sīrupu, ielieciet sulas no upenēm un atkal vāriet. Pēc tam atdzesējiet dzērienu, ielejiet degvīnu, labi samaisiet un lieciet to uz uguns. Mēs piešķiram pildījumu mazliet biezu, bet nedod to vārīties. Pēc tam dzēriens tiek atdzisēts un izlej caur tīras pudeles.