Ērkšķogas, tāpat kā daudzas citas ogas, ir ļoti noderīgas un satur daudz vitamīnu, makro un mikroelementu. Protams, maksimālais ieguvums būs, ja jūs to izmantojat svaigu. Bet arī ziemai ir iespējams veidot vitamīnu rezerves. Zemāk ir pieejamas ērkšķogu kompotas izgatavošanas receptes.
Kā aizbāzt ērkšķogu kompotu ar piparmētru?
Sastāvs:
- ērkšķogas - 450 g;
- svaigas piparmētru filiāles - 1 gabals;
- cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Ērkšķu iepriekš sakārtotas, noņemiet bojātas ogas un pēc tam kopā ar manu piparmētru. Konservēšanas bankas jāizmanto tikai pēc sterilizācijas. Šajā nolūkā ielejiet ūdeni kastroī, uzlieciet to ar īpašu vāku ar caurumu un uz tā ievietojiet burku. Kūkas ūdens vārās un tvaicēs burkas. Kad tas karsts, jūs varat to nošaut. Šādā veidā sagatavotajās kannās, ietiet gurķī un iemērc piparmētru. Pielej verdošu ūdeni un pārklāj to ar vāku. Uzkarsim uz apmēram 15 minūtēm. Tagad ļaujiet ūdenim iztukšot, pievienojiet cukuru un ļaujiet sīrupam vārīties. Aizpildiet ogas ar piparmētru un iesaiņojiet kannas ar metāla pārsegiem. Uzreiz pagrieziet tos otrādi, aptiniet tos un atstājiet to atdzist. Un tad mēs to nosūta uzglabāšanai.
Ābolu eļļas kompots ar piparmētru un citronu
Sastāvs:
- ērkšķogas - 450 g;
- piparmētra vērpta - 1 gab.
- cukurs - 400 g;
- citrona šķēles - 2 gab.
Sagatavošana
Ērkšķu šķirošana, rakšana un nedaudz sausa. Ielejiet ogas sterilizētajās burkās, ievietojiet citronu un piparmētru. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni, ļaujiet stāvēt, līdz tie sasalst. Tad šķidrums iztukšo katliņā, ielej cukuru, ļauj šķidrumam vārīties un vāra, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Iegūtā karstais sīrups atkal ir piepildīts ar ogām. Tad mēs iesaiņojam tos ar alvas vākiem, pagriežot tos otrādi, lai vāki būtu piemēroti un atstātu tos tādā stāvoklī, līdz tie pilnīgi atdziest. Saglabājiet šo kompotu vēlams vēsā vietā.
Ābolu ar apelsīnu un piparmētru kompotu
Sastāvs:
- ērkšķogas - 450 g;
- oranžs - 1 gab.
- piparmētra vērpta - 1 gab.
- cukurs - 350 g;
- ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
Mēs sākam ar faktu, ka mēs ejam pa eksotiskām ērkšķogām - tiek izmesti sapuvušas un bojātas ogas, citādi tās sabojāt visu kompotu. Tad ērkšķogu labi mazgā ar aukstu ūdeni. Apelsīnu arī rūpīgi mazgā un sagriež šķēlēs. Mēs izplatām sagatavotos produktus bankām. No ūdens un cukura pagatavojiet sīrupu, ielieciet tos ērkšķogus un apelsīnu. Tūlīt izvelciet kannas ar vārītiem skārda vākiem. Pēc tam mēs pārvēršam burkas otrādi un iesiet tos - tā vietā būs sterilizācija. Saskaņā ar segu, bankas atdziest apmēram 24 stundas. Tikai pēc tam bundžas var pagriezt un novietot vēsā vietā tālākai uzglabāšanai.
Kā paātrināt egles ar egles ar dažādiem apelsīniem?
Sastāvs:
- ērkšķogas - 350 g;
- āboli - 300 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Ērkšķogu ogas ir pareizi manas un ievieto bļodiņā multivarka. Āboli ir arī mani un sagriež ķīļos, noņemot serdi. Top ar cukuru. Tās daudzums tiek regulēts neatkarīgi atkarībā no tā, cik salds jūs vēlaties iegūt kompotu. Ar noteiktu daudzumu cukura, kompots būs salds un skābs, nevis cloying. Tagad ielej verdošu ūdeni. Pēc tam režīmā "Apkure" atstājiet kompotu 1,5 stundas. Pēc šī laika atveriet multivarku - kompots ir gatavs!
Āfespuru kompots ar piparmētru "Tarhun"
Sastāvs:
- ērkšķogas - 1 glāze;
- cukurs - 300 g;
- piparmētru zari - 3 gab.
- citronskābe - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Manas piparmētras ērkšķogas un zari, nosusina un pievieno tvaicētām 3 litru burkām, pārlej cukuru un citronskābi un izlej ar verdošu ūdeni. Nekavējoties ieskrūvējiet bankas, pagrieziet un iesaiņojiet. Atstājiet šo ceļu, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.