Varbūt visvairāk nepatīkamā alerģija pieaugušajiem ir salda. Papildus tam, ka jums ir jāatsakās no delikāta ārstēšanas, smadzenes sāk ciest no glikozes trūkuma, jo tas izraisa garastāvokļa un galvassāpju mazināšanu.
Slimības cēloņi
Interesanti, ka pati saharoze nav alergēns un nevar izraisīt atbilstošas reakcijas. Lieta ir tā, ka šī saldumu sastāvdaļa vairākas reizes palielina reālā alergēnā iedarbība, piemēram, dzīvnieku olbaltumvielas. Turklāt saharozi veicina fermentācijas procesi zarnās, kas negatīvi ietekmē imūnsistēmu un antiallergisko imūnglobulīnu ražošanu.
Īpaša vieta saldumu starpā ir medus. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka tas neizraisa alerģiju, bet gluži pretēji, to var izmantot kā zāles. Tomēr nesenie pētījumi medicīnā liecina, ka medus kā augu putekšņu satura dēļ arī darbojas kā alergēns.
Kā parādās un izskatās alerģija pret saldumu?
Lai nepieļauju citu tādu pārtikas nepanesamību, kuriem ir šāda veida alerģija, jāizšķir skaidras alerģiskas pazīmes un simptomi saldajiem:
- Uz rokām ir lieli sarkani plankumi, ko papildina nieze.
- Uz kājām veidojas kašķīgs apsārtums, līdzīgs ekzēmai.
- Dermatīts un nātrene kaklā un krustos.
Alerģija pret saldo ir redzama arī uz sejas, lūpu un zoda zonā, bet biežāk diatēze ir raksturīga bērnībā.
Papildus iepriekš minētajām pazīmēm ir vairāk nopietnu saldo alerģiju simptomu, kam nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība:
- aizrīšanās un balsenes pietūkums;
- Tūska Quincke - plaša ādas un zemādas audu pietūkums;
- anafilaktiskais šoks.
Kā izārstēt alerģiju uz saldo?
Alerģijas pret desertu ārstēšanu veic divi speciālisti: imunoloģists un alerģists.
- Pirmkārt, jums ir ātri jāsamazina slimības simptomi. Šim nolūkam tiek lietoti mīkstie antihistamīni.
- Tad jums ir nepieciešams identificēt reālu alergēnu, ko pastiprina saharozes. Parasti tiek veiktas klīniskās asins analīzes, imunoloģiskā analīze.
- Vienlaikus ar alerģiju simptomu novēršanu jums ir jāievēro stingrs ierobežojošs uzturs, lai izvairītos no alergēna ievadīšanas organismā.
- Desensibilizācija tiek veikta imunoloģijas uzraudzībā. Šīs procedūras mērķis ir samazināt ķermeņa jutīgumu pret produktiem vai vielām, kas izraisa alerģiju. Asinis pakāpeniski, bet regulāri injicē alergēnu vispirms niecīgās nelielās devās. Laika gaitā imūnsistēma pielāgojas tai, un devas palielinās līdz brīdim, kad nezudīs jutīgums pret alergēnu.
Diēta alerģijām uz desertiem
Pēc analīzes vispirms ir nepieciešams izslēgt visus produktus, kas satur alergenu. Protams, ir būtiski jāierobežo saldo un visu cukuru saturošo produktu, kā arī piena olbaltumvielu patēriņš.
Jādod priekšroka šādai pārtikai:
- jebkurā veidā sagatavoti dārzeņi;
- zaudēt buljonus;
- zāļu tēja;
- maize no pilngraudu miltiem un nesaldināti miltu produkti;
- putra.
Vēlams arī izslēgt no izvēlnes produktus, kas veicina alergēnu ātru iekļūšanu asinīs:
- olas;
- zivis;
- pipari;
- sinepes;
- etiķis;
- mārrutki;
- kūpināti produkti;
- saglabāšana;
- majonēze;
- sīpoli;
- ķiploki;
- tomātu sula un makaroni.
Saldumus var aizstāt ar īpašiem produktiem diabēta slimniekiem vai dabīgiem desertiem:
- svaigi un cepti augļi;
- želeja;
- kissel;
- žāvēti augļi;
- rieksti;
- ogas;
- kompots.
Ēdienu gatavošanā un mājas saldumos varat lietot steviju, nevis cukuru vai saldos augļus, piemēram, banānu.