Aukstie uzkodas ir ideāli piemēroti bufetes tipa brokastīm. Tos var pagatavot iepriekš un neuztraucieties par papildu apkuri, kā tas bieži notiek ar karsto ēdienu. Jebkurā saimniecei ir iespējams pilnībā apmaksāt bufetes galdiņu. Galvenais ir ideja un atbilstošs dizains, un visbiežāk produkti jūsu svētkos izskatīsies spilgti un svētki.
Vieglas un ātras uzkodas bufetes galdam - kanapē uz iesmiem
Canape - tiny sviestmaizes, kas piestiprinātas ar zobu bakstāmiem. Sarežģītākā lieta par tām ir varbūt skaista sagriešana. Un tad jūs varat sākt visu - cepšanas traukus, bērnu dizaineru vai pat plastmasas šļirci - ar to, ja jūs sagriezat mucu, varat pilnīgi iegūt pat apļus ar maizi, sieru vai desu.
Canape ar mozzarella un ķiršu
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 10 gab .;
- siers "Mozzarella" - 10 bumbiņas;
- baziliks - 20 lapas;
- melnās olīvas (bez bedrītēm) - 5 gab .;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karotes;
- garšaugi provanču (sausa) - 0,5 tējk.
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Stīgu uz skrēpera pusi olīvu, bazilika lapu, ķiršu tomātu un atkal baziliku. Mēs ieliekam skrējienu nelielā mocarellas bumbiņā, lai olīvs būtu cieši piestiprināts pie siera. Paplāciet kanapē uz ēdiena. No olīveļļas, olīveļļas, sāls un pipariem pagatavojiet mērci un viegli apkaisaiet uzkodu.
Cita vienkārša kanapē versija - no paipalu olām un pusi ķiršu kā vāciņu veido sēnes, viss tiek piestiprināts ar zobu bakstāmiem. Un majonēzes punkti pārvērsīs tos sviestmaiņā. No kartupeļu biezuma jūs varat viegli veidot ežu, kurā mēs pielīmējam mūsu sēnes. Starp citu, zobu bakstāmu vietā jūs varat izmantot svaigus rozmarīna zarus.
Canape ar krekinga un pâté
Sastāvs:
- sālīti krekeri - 20 gab .;
- aknu aknas; 150 g;
- olas - 3 gabali;
- svaigie gurķi - 2 gab .;
- olīvas - 10 gabali;
- dilles - 0,5 pušķi.
Sagatavošana
Krekeri smērē ar plānu krokā kroku un ielīmē pa pāriem. Pagatavotas olas trim ar vārglāzēm vai biezeni ar dakšiņu un sajauc ar pastu. Vienu gurķi sagriež plānos apļos, nogriež otu, ar gumiju uzlieciet uz vidējās rīves un pievienojiet to. Apkaisa ar sasmalcinātu dilli un samaisa homogēnā masā. Mēs to izklājam ar gardu šķēlēs gludām šķēlītēm un "piespiesti", lai dubultu krekeri ar zobu bakstāmiem, pārklāti ar olīvām.
Mini-uzkodas bufetes galdam no kartupeļiem
Tartles ir mazi mīkla, ko var piepildīt ar kaut ko: ar visu veidu salātiem, pākšaugiem, ikriem, sagrieztiem gabaliņiem vai augļiem, kas vienkārši ir neaizvietojami pieņemšanai. Kā parasti, kartupeļi ir izgatavoti no neraudzētās mīklas, bet arī tiek atrasts puffers. Jau gatavs, veikalā tiek pārdotas kartupeļi. Bet, ja jums ir maz brīva laika, sabojāt savus viesus ar savu paša izgatavošanas siera groziem.
Siera kartupeļi
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1 prece;
- siers ciets - 100 g;
- margarīns - 100 g;
- olas dzeltenums - 1 gab.
Pildījumam:
- vīnogas (kārtas) - 1 ķekars;
- rukola salāti - 25 g;
- Parmesan siers - 100 g;
- majonēze - 40 g.
Sagatavošana
Izmantojot blenderi, mēs kombinējam homogēnu rīvētu siera, margarīna un dzeltenuma masu. Pakāpeniski ieviešiet miltus un sajauciet gludu, elastīgu mīklu. Mēs iesaiņām to filmā un noslēpjam to pusstundu ledusskapī. Tad lieciet mīklu plānā kārtā, izgrieziet apļus ar glāzi vai glāzē un līmējiet to ar tām. Liekas atzarošana. Tartlapa apakšdaļa ir izvilkta vairākās vietās ar dakšiņu. Cepiet siera kartupeļus tikai 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Mēs tos aizpildīsim šādi. Pirmkārt, lielu sagrieztu lapiņu arugulu, pēc tam majonēzes pilienu, dažas vīnogas, kas sagrieztas uz pusēm, un ar top-rīvētu Parmesānu.
Tartlets ar avokado
Sastāvs:
- kartupeļi - 8 gabali;
- Avokado - 0,5 gab .;
- kaļķi - 0,5 gabali;
- siers "Ricotta" - 4 ēdamkarotes. karotes;
- sarkanais kaviārs - 100 g;
- kaviārs melns - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Šim uzkodam paredzētiem avokatiem jābūt pietiekami gataviem, lai mīkstumu viegli izvilktu. Pagrieziet to biezeni, apkaisa ar laima sulu un pievienojiet ricotta. Blenders visu viļņi homogēnu gaisa masu un aizpildiet tartlets. Mēs rotā top ar sarkanu un melno ikri.
Interesantas uzkodas bufetes galdam iegūst arī no pita maizes. Tas ir visu veidu ruļļi un ruļļi.