Ķirbju ēdieni ir barojoši, noderīgi un izbrīns jūsu iztēli ar savu šķirni. Spilgti augļi nebauda ļoti daudz, bet tas spēj tikt galā ar visiem produktiem: gaļu, zivīm, dārzeņiem, mīklu un augļiem, kas ļauj pagatavot pirmo, otro un desertu no tā. Šāda pārtika bagātina ar vitamīniem un ir dzīvesprieka un ilgmūžības avots.
Ko gatavot no ķirbjiem?
Ķirbju receptes ir dažādi, jo derīgie augļi ir pilnībā savienoti ar gaļas, piena un dārzeņu sastāvdaļām, kā arī ļauj veikt dažādu termisko apstrādi. Ķirbju mīkstumu cep, cep, cep, pagatavo uz grila un tvaicē. Tā rezultātā - populāra krējuma zupa, piena putra, barojošie pusdienu ēdieni un smaržīgie konditorejas izstrādājumi.
- Neatkarīgi no iespējām, kas iegūtas ar ķirbju garšīgām receptēm, tām ir daudzas funkcijas. Pirmkārt, jums ir nepieciešams tīrīt ķirbi no mizas un sēklu, un tikai tad sākt strādāt.
- Ķirbju zupa iegūst spilgtu gaļu, ja miesa cepeškrāsnī cepta vai pagatavota pārim.
- Tāda pati pārstrādes metode ir piemērota cepšanai vai mazuļu pārtikai.
- Ja salātiem vai pīrāgiem ir vajadzīga vārīta ķirbja, tad vārīti pusstundu. Tas ir piemērots siltām salātiem ar gaļu un jūras veltēm.
- Grauzdēta ķirbja ir laba, kā neatkarīga traukā, un kā gaļas pusdienas. Lai atbrīvotos no liekas mitruma, gabaliņus ķirbju sālina un atstāj pusstundu, un pēc cepšanas.
- Lai pagatavotu ķirbju pelmeņus, samaisiet ķirbju biezeni ar miltiem un sieru un vāriet.
Ķirbju sula mājās
Ķirbju sula ieņem līdera pozīciju. Popularitātes iemesls ir tā garša, krāsa un vitamīnu rezervāts, kas ir nepieciešams ziemā. Viens glāzes dzēriens var pastiprināt imunitāti un papildināt dzīvīgumu. Sakarā ar to, ka augļi ir svaigi un tiem ir īpašs aromāts, sulai pievieno citrusaugļus, burkānus, ogas vai medu.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 5, 5 kg;
- ūdens - 3 l;
- medus - 80 g;
- citronskābe - 40 g.
Sagatavošana
- Izgrieziet mīkstumu un pagatavojiet 30 minūtes.
- Atdzesē un noslaukiet caur sietu.
- Atgriezieties ugunī, pievienojiet medu un skābi.
- Pagatavojiet 7 minūtes.
- Ielej sterilus burkas.
Ķirbju marmelāde mājās
Ķirbju marmelāde ir rets deserts ar daudz noderīgām īpašībām. Vitamīnu garšu var izveidot ar rokām, kas nav grūti, ņemot vērā zemo cenu un visu sezonu pieejamību ogu. Sagatavošana ilgst ne vairāk kā stundu, un sacietēšana ir atkarīga no izvēlētās temperatūras un želatīna klātbūtnes vai neesamības.
Sastāvs:
- Muskata ķirbis - 500 g;
- želatīns - 40 g;
- cukurs - 120 g;
- cukura vaniļas - 10 g.
Sagatavošana
- Izgrieziet ķirbi un cepiet 180 grādu pusstundu.
- Noguliet blenderī, noslaukiet.
- Pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un želatīnu. Sildiet maisījumu.
- Ēdieni marmelādes no ķirbja formā un lieciet sasalst.
Ķirbju kastrolis ar biezpienu
Deserti no ķirbja mājas kastroļa formā papildinās lietderīgu un barojošu delikateses kolekciju. Tradicionāla aromātiskā celulozes mīkstums un olbaltumvielu bagāts biezpiens ir perfekta kombinācija, kas neprasa papildinājumus. Traukā, kas pagatavota stundu laikā, tiek aprakstīta veselīgu un garšīgu ēdienu klāsts, kas var papildināt gan bērnu, gan pieaugušo devas.
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- manga - 150 g;
- celulozes mīkstums - 1 kg;
- eļļa - 60 g;
- olas - 4 gabali;
- biezpiens - 500 g;
- cukurs - 70 g.
Sagatavošana
- Ielejiet mango pienā un 3 minūtes pagatavojiet.
- Sūknis ķirbju un cep.
- Pievieno mannas, 3 olu, biezpienu un cukuru. Maisīt.
- Izklājiet pelējuma formā, eļļu ar olu. Šādi ēdieni no ķirbja cep 30 minūtes 180 grādos.
Ķirbju krēmzupa - ķirbis - recepte
Ķiploku krējuma zupa ar krējumu ir ēdiens, bez kura nav nevienas restorānu ēdienkartes, un tas viss ir pateicoties iespaidīgam izskatam un lieliskai gaumei. Hot ir smalka krēmveida tekstūra, neparasts aromāts un augsts uzturvielu saturs, no kuriem lielākā daļa tiek labāk saglabāta, mijiedarbojoties ar piena produktiem.
Sastāvs:
- ķirbis - 600 g;
- krējums - 100 g;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- verdošs ūdens - 1 l;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Sagrieziet sīpolus, ķirbi un burkānus. Cep eļļā.
- Ielej verdošu ūdeni un vāra 20 minūtes.
- Dārzeņi bumbieri, pievieno krējumu un paliek ugunī.
- Pirmie ēdieni no ķirbja nekavējoties pasniedza uz galda.
Ķirbju sautējums ar dārzeņiem
Ķirbis ir lieliski apvienots ar dārzeņiem un ir pieejams jebkurā gada laikā, kas nozīmē, ka ķirbju sautējums var kļūt par biežiem galda viesiem. Neticami viegla un barojoša pārtika, vienkārši pagatavota un jūs varat eksperimentēt ar jebkādām sastāvdaļām, katru reizi mainot garšu un garšu. Trauku var kļūt par neatkarīgu sekundi un trauku ar gaļu.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 450 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- saldie pipari - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- cukini - 1/2 gab.
- kurkuma - šķipsniņa;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- Cepiet kartupeļus, ķirbi, papriku un sīpolus.
- Pievienojiet tomātus, ķiplokus un kurkumu. Uzmaniet 10 minūtes.
- Nosūtiet ķirbju garšvielu 15 minūtes 180 grādu krāsnī.
Ķirbju un auzu cepumi
Ķiploku cepumi ir mājās gatavotas konditorejas izstrādājumi, kas atšķiras no klasiskajiem produktiem ar dabīgu krāsu, aromātu un delikātu tekstūru. Sīkdatne ir vienkārši sagatavota un sastāv no pieejamām sastāvdaļām, kas ļauj to cepties jebkurā gada laikā. Veselīgs auzu un ķirbju deserts ir uztura īpašības un ikdienas ēdienkarti.
Sastāvs:
- Ķirbju mīkstums - 200 g;
- auzu pārslas - 70 g;
- eļļa - 120 ml;
- milti - 200 g;
- ūdens 120 ml;
- cukurs - 100 g;
- cepamais pulveris - 20 g.
Sagatavošana
- Vāra ķirbi 120 ml ūdens. Attīrīt
- Pievienojiet pārslas, sviestu un cukuru un atstājiet malā 30 minūtes.
- Ielieciet miltus un cepamo pulveri.
- Veidojiet sīkdatni un nosūtiet to cepeškrāsnī. Šādi ēdieni no ķirbja cep 180 grādu temperatūrā 25 minūtes.
Ķirbju kūka
Ķiploku konditorejas izstrādājumi pēdējā laikā ir īpaši populāri, jo īpaši ņemot vērā šo augļu bagātīgo vitamīnu sastāvu un ārstnieciskās īpašības. Kūka ir vienkārša pašmāju delikatese, un tā ir pieejama arī ēdiena gatavošanai pat nepieredzējušiem pavariem. Jums vienkārši ir jāizveido ķirbju biezums, pievienojiet klasiskās cepšanas sastāvdaļas un nosūtiet to krāsnī četrdesmit minūtēm.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 800 g;
- milti - 80 g;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 40 g;
- eļļa - 200 ml;
- citrona miza;
- cepamais pulveris - 40 g.
Sagatavošana
- Sūknis gabals ķirbju un smiltis.
- Cepiet pārējo.
- Vāra olas ar cukuru, pievieno kartupeļu biezeni, sviestu.
- Ielieciet miltus, cepamo pulveri, miziņu un ceptu ķirbi.
- Cepiet pie 200 grādiem 40 minūtes.
Ķirbju ievārījums ar apelsīnu
Ķirbju konfekts ar apelsīnu un citronu ir lielisks veids, kā pārstrādāt ķirbju mīkstumu saldu sagatavju veidā ziemai. Universālajai ogu nav izteikta garšas un bieži vien apvieno ar augļiem vai citrusaugļiem. Parastais citronu un oranžs ir visnotaļ piemērots šai receptei un dod vareni īpašu garšu un citrusu aromātu.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 900 g;
- cukurs - 900 g;
- oranžs - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- vanilīns - 20 g.
Sagatavošana
- Ielejiet mīkstumu, pievienojiet cukuru un atstājiet 12 stundas.
- Noņemiet citrusu mizu, izspiediet sulu un pievienojiet mīkstumam.
- Šo ēdienu gatavo no aromātiskās ķirbju 40 minūtes.
Ķirbju biezputra daudzkrievijā
Ķirbju biezputra ar prosūnu - krievu kulinārijas klasika. Barojošs, garšīgs un vienkāršs ēdiens ir daudzveidīgs: to var pasniegt kā saldu brokastu vai ēdienu, lai zvejotu un gaļu. Putru var pagatavot un uz ūdens, bet piens nodrošina patīkamu tekstūru, un ēdiena gatavošanai multivarketā ēdiens kļūs sulīgs, smaržīgs un drupināts.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 400 g;
- cukurs - 150 g;
- piens - 900 ml;
- prosa - 150 g;
- eļļa - 50 g.
Sagatavošana
- Izgrieziet ķirbi, izskalojiet izskatu.
- Ielieciet trauku, pievienojiet pienu, cukuru un 20 minūtes pagatavojiet "Kasha" režīmā.
- Ieslēdziet apkuri vēl 20 minūtes.