Pollock ir viena no visvairāk garšīgām un pieejamām zivju sugām. Kā pareizi un garšīgi apcep mežonu, lasīt tālāk.
Cik garšīgi mazgāt pollaku filejas?
Sastāvs:
- Pollock (filejas) - 900 g;
- citronu - puse;
- pipari;
- kviešu milti - 80 g;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Pleksnes fileja ir atkausēta dabiski. Tad tas ir mazgāts un obligāti jāizžāvē. Tad mēs sagriež to gabalos, piparus, podsalivaem un apkaisa svaigu citronu sulu. Mēs uzpildi fileju kviešu miltos un nosūta to uz pannas ar iepriekš sasildītu augu eļļu. Cepiet zivis līdz viegli uz neliela uguns, un pēc tam ielieciet papīra salvetes, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
Kā garšīgi apmaisīt pollack traukā sezama - recepte
Sastāvs:
- Pollock (filejas) - 3 gabali;
- balto sezama sēklu sēklas - 50 g;
- pipari;
- vistas olas - 2 gabali;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa .
Sagatavošana
Dabiskajos apstākļos atkausētas filejas Aļaskas pollakā berzē ar sāli, pipariem un sagriež gabaliņos. Viegli pārspēsiet olas, ielieciet sezamu bļodā. Mēs pļaujam zivju gabalus vispirms olu, un pēc tam tos sagrieziet sezame. Cepiet zivis traukā karstā eļļā, līdz tas ir pilnībā gatavs.
Kā cepēt pollaku ar sīpoliem un burkānu krējumu?
Sastāvs:
- polloka filejas - 800 g;
- pipari;
- burkāni - 180 g;
- sīpols - 180 g;
- rafinēta augu eļļa;
- krējums - 180 g;
- sāls
Sagatavošana
Cepamās pannas uzkarsētā augu eļļā, ielieciet sasmalcināto sīpolu, apcepiet apmēram 2 minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātus burkānus un sautējiet līdz mīkstam. Atkausētas polloka filejas sagriež gabaliņos un nosūta uz pannas ar dārzeņiem. Mēs vāra zem vāka apmēram 7 minūtes, tad mēs berzējam zivis ar sāli, garšvielām, ielej skābo krējumu un samaisa. Mēs vāra zem vāka apmēram 15 minūtes.
Kā cepēt pollack ar mīklu?
Sastāvs:
- Pollock (filejas) - 0,5 kg;
- krējums - 200 ml;
- vistas olas - 3 gabali;
- sausa paprika - 15 g;
- kviešu milti - 180 g;
- koriandrs - 15 g;
- pipari;
- svaigi spiestas citronu sula - 50 ml;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Atkausē fileju mazgā un žāvē, sagriež gabaliņos. Tad mēs ievietojam tos traukā, apkaisa ar citronu sulu un berzē to ar sāli un garšvielām. Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet 20 minūtes, lai zivis marinētu. Tagad mēs sagatavojam baklažānu: pārtrauciet olas bļodā, pievienojiet sāli un noslaucīt līdz gludai. Ielej pienu, lēni ielej izsijātus miltus un labi samaisa. Kad zivis ir izlaistas, ņemt gabalu, nogremdēt tos mīklu un novietot uz apsildāmas pannas ar sviestu. Cepiet zivis, līdz tās ir gatavas abām pusēm.
Kā pagatavot pollaku ar garoza?
Sastāvs:
- liemeņi pollaka - 1 kg;
- sāls;
- Kviešu milti.
Sagatavošana
Tīrīt iekšpusē liemeņa blietes, pārliecinieties, lai noņemtu melno plēvi. Mēs sagriež karkasu gabaliņos, velmējiet tos miltos. Cepšanas traukā sildiet augu eļļu, uzlieciet bez kauliņiem zivis miltos un apcepiet apmēram 3 minūtes ar lielu karstumu. Pēc tam pagrieziet gabaliņus, sāliet un apcepiet vēl 3 minūtes. Mēs atkal pagriežam un sagatavojam tādu pašu laika daudzumu. Ceptuve cepšanai nav nepieciešama, lai aizvērtu, jo mēs gribam iegūt mutes dzirdinošu rupju garoza.
Cik gardu apcepiet pollaku traukā?
Sastāvs:
- pollaka - 1 kg;
- pipari;
- milti;
- majonēze - 100 g;
- sāls
Sagatavošana
Apmežošana tiek iztīrīta no dziļumiem, noņemam spuras, astes un galvas. Sagrieziet zivju daļiņas, labi mazgātas, nedaudz sālītas un pritirushivaem garšvielas. Katru gabalu pārklāj ar majonēzi un atstājiet uz 20 minūtēm. Uzkarsējiet augu eļļu uz pannas, labi sasildiet. Katru gabaliņu kartupeļu miltus apcep un cep, līdz mutes un zemeņu garozai vienā un otrā pusē. Izbaudiet apetīti!