Kad nāk vasaras sezona, daudzi cilvēki pēc laba lietus tūlīt steidzas mežā. No visām ēdamajām sēnēm, godājamo vietu, protams, aizņem eļļotājs. Šo vārdu viņi saņēma, ņemot vērā to slidenu un gļotu vāciņu. Šāda virsma pasargā to no izžūšanas. Parasti viņi aug grupās, dodot priekšroku skujkokiem. Īpaši daudz no tiem jauno priežu un egles krūmājos.
Eļļas savākšana - prieks: ja atradīsi vienu, tad noteikti ir vēl vairāk. Mēs mīlēja eļļas par brīnišķīgo garšu, patīkamu meža aromātu un estētisku izskatu. Tās var cepti, žāvēti un pat marinēti. Tomēr visu veidu sagataves ietver obligātu iepriekšēju tīrīšanu. Cepure eļļas varā var būt ļoti slidena, un to ir grūti noņemt un uzmanīgi. Šajā rakstā mēs mēģināsim jums pastāstīt, cik ātri tīrīt sviests.
Kā tīrīt eļļu?
Lai atvieglotu viņu darbu mājās un ietaupītu mazliet laika, jūs varat tīrīt sēnes tūlīt mežā. Lai to izdarītu, uzmanīgi piestipriniet filmas malu ar nazi un rūpīgi noņemiet to. Šī metode ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar mājas tīrīšanu. Pirmkārt, jūs pavadīsiet vairāk laika brīvā dabā, un, otrkārt, mājā tiks ievākts mazāk atkritumu. Šī metode ir lietderīga tikai tad, ja sēņu savākšana notiek saulainā laika apstākļos.
Ir vēl viena iespēja, kas ļauj ātri un bez lielām pūlēm eļļu notīrīt. Šo sēņu tīrīšanas galvenā grūtība ir pielīmēt lipīgās plēves rokas un nazi. To, protams, var izvairīties, ja pirms tīrīšanas rokām un nazis ir labi izlaista augu eļļa. Arī pārliecinieties, lai sagatavotu audumu iemērc eļļā, lai berzētu nazi. Izmantojot šo metodi, rokas vispār nemainās, un filma būs viegli noņemta un neslīmēta. Lai notīrītu sēņu depozītu rokturus, tie jāsamazina un jāuzglabā etiķa etiķī. Pēc tam kārtīgi nostipriniet ādu ar trim sukām un noslaukiet ar dvieli.
Vai man ir jātīra sviests?
Tātad, atcerieties, ka gatavošanas zupas tīrīšanas eļļa ir tikai nepieciešams. Paskaidrosim, kāpēc: eļļainā miza uz motora pārsega, kad tā nonāk saskarē ar ūdeni, ļoti uzbriest un absorbē mitrumu, pēc kura sēnēm ir lipīga viskozitāte, kas padara visu trauku neuzbāzīgu. Tas ir pavisam cits jautājums, ja jums ir darīšana ar sālīšanu, karstu vai marinējošu eļļu. Šajā gadījumā vislabāk ir tīrīt tikai lielās sēnes un sagriezt tās vairākās daļās, un mazas sēnes var droši atstāt neapstrādātu. Tomēr jāatceras, ka cepures miza var būt rūgta, tāpēc izlemiet, kā to izdarīt.
Kā pareizi attīrīt eļļu?
Atcerieties vissvarīgāko noteikumu - nekad nemirkiet sēnes pirms tīrīšanas. Tas ir saistīts ar to, ka tie spēj ātri absorbēt daudz ūdens, kas ievērojami sarežģī visu tīrīšanas procesu. Vissvarīgākais šīs problēmas risināšanā ir tas, ka jātīra tikai sēņu vāciņš,
Lai atvieglotu filmas noņemšanu, vislabāk ir slaucīt sēnes pusotras stundas saulē vai divas stundas aizmiglotā teltiņā. No otras puses, mājās, jūs varat vienkārši iemērc sēnes verdošā ūdenī ar apmēram 30 minūtēm. Noslēgumā es gribētu teikt, ka pēc sēņu tīrīšanas viņi iegūst skaistu vienveidīgu krāsu, kas visiem viesiem padara ļoti patīkamu iespaidu.