Lai sagatavotu alternatīvu mājas brendiju, jums būs nepieciešama pacietība, nevis īpašas tehnoloģiskā spirta ražotāja iemaņas. Mēs piedāvājam trīs pilnīgi dažādas šī dzēriena sagatavošanas versijas.
Iekšējā konjaka recepte no alkohola
Sastāvs:
- alkohols (ne mazāk par 95%) - 1250 ml;
- ūdens (attīrīts) - 1805 ml;
- cukurs - 20 g;
- tēja (liela lapa) - 2 tējk.
- piparu zirņi melni - 2 zirņi;
- krustnagliņas - 2 pumpuri;
- laurels - 1 lapa;
- glikoze - 10 ml;
- Vanilīns - ½ šķipsnas;
- citrona miza - ¼ tējk.
- kanēlis - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Sagatavojot šo dzērienu, ir divas galvenās sastāvdaļas, kuru kvalitāte galu galā ir atkarīga no rezultāta. Tas ir alkohols un ūdens, mēs sākam ar alkoholu, tā kvalitāte gandrīz vienmēr atbilst procentuālajai daļai, jo augstāks ir tīrā spirta procentuālais daudzums, jo labāka tā kvalitāte. Ūdens, ideālā gadījumā tas būtu pavasarī, mīksts un ar minimālu sāļu daudzumu. Iespējams, vislabāk ir izvēlēties pudelēs neitrālu, bez garšas, maisīšanas procedūrai obligāti jābūt atdzesētai. Un jebkurā gadījumā neizmantojiet vienkāršu ūdeni no krāna, vienkārša vai vārīta, jūs vienkārši sabojāt tik lētu produktu kā alkoholu.
Joprojām ir ļoti svarīgs nosacījums sajaukšanai, papildus dzesēšanas ūdenim, jums vajadzētu ielejot alkoholu ūdenī, nevis otrādi, tas ir nepatīkams noteikums. Cilvēks var šķist neiespējams, taču, nonākot ķīmijā, vienkārši sakiet, ja tas notiks pretēji, reakcija kļūs nepareiza, alkohols kļūs dumbrs un vēlāk izņems asu alkohola garšu. Ja jums ir cits alkohola procents, jūs varat atsaukties uz Fertman tabulu, tas vienkārši un saprotami apraksta ūdens proporcijas noteiktā spirtā, lai sasniegtu vēlamo rezultātu. Pēc alkohola sajaukšanas ar ūdeni pāris dienas turpina reakciju, tāpēc ir ieteicams ciest vismaz trīs dienas, bet tā nav dogma.
Tātad, iegādātajā, atdzesētajā ūdenī, ko esat nopircis, ielej plānu alkohola strūklu, pievieno visas pārējās sastāvdaļas, vēlams maisīt ar koka karoti, līdz cukurs izšķīst, un vāciņu ieliek uz vēsas, aptuveni 4 grādiem tumšās vietas. Dzīvokļa apstākļos tas, iespējams, ir ledusskapis, jūsu dzērienam vajadzētu palikt vismaz 10 dienas, pēc kura to jāfiltrē un jāuzpilda pudelēs.
Kā padarīt konjaku no degvīns ar plūmēm mājās - ātra recepte
Sastāvs:
- degvīns - 0,5 l;
- cukurs - 10 g;
- Žāvētas plūmes - 20 g;
- melna tēja - 1 paciņa;
- krustnagliņas;
- vaniļas;
- kanēlis
Sagatavošana
Šī recepte neparedz nekādas īpašas sagatavošanas darbības vai aprēķinus, izņemot domu ar garšvielu daudzumu, kas atbilst jūsu gaumes vajadzībām. Un vienkārši atgādina jaunā ķīmiķa norādījumu, visas cukura sastāvdaļas samaisa, maisot, pirms izšķīdina cukuru. Un vēl nedaudz nianses, pavediet tējas maisiņu ar vāku, tāpēc to būs vieglāk iegūt. Un pēc dienas jūs iegūsit pienācīgu piena tintūru pēc garšas, piemēram, konjaku.
Mājsaimniecisks konjaks no mošejas uz ozola mizas
Sastāvs:
- moonshine 70% - 0,3 l;
- attīrīts ūdens - 200 ml;
- cukurs - 50 g;
- ozola miza - 4 tējk.
- krustnagliņas - 4 pumpuri;
- muskatrieksts (zeme) - 1/3 karoti;
- cukura vaniļas - 5 g;
- tēja melna (lapu) - 15 g;
- piparu zirņi - 3 zirņi.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šo dzērienu, jābūt ļoti labam vismaz diviem skrējieniem, lai tā tīrība būtu pēc iespējas labāka. Šajā gadījumā jums noteikti vajadzēs spirta skaitītāju, lai panāktu 40-45% no alkohola attiecības ar ūdeni, izmantojot Fertmana galdiņu. Ja jūsu dzērājs ir 70%, tad mēs esam jau aprēķinājuši vajadzīgo daudzumu ūdens un norādījuši to sastāvdaļās. Tātad šeit kā alkohols, tāpat kā pirmajā receptē, lai