Konjaks izgatavots no mājās izgatavota dzēšahina - recepte

Apzinoties labu alkohola izjūtu, redzot šī raksta nosaukumu, nekavējoties sāku iebilst pret iespēju īstenot šādu ideju. Un mēs, protams, piekrītam tiem. Patiesībā, mēs cenšamies izgatavot oriģinālajā dzērienā ne īstu brendiju, bet vislabāk kvalitatīvi imitēt šādu dzērienu, kas pēc tā garšas īpašībām ir vistuvāk oriģinālam. Par ko jūs varat uzstāt dzemdības, lai iegūtu konjaku? Šo intrigu mēs paplašināsim piedāvātajās receptēs.

Konjaka sagatavošana mājās no moonshine - recepte uz ozola mizas

Sastāvs:

Sagatavošana

Konjaka konditorejai jābūt visaugstākās kvalitātes, vismaz divkāršās destilācijas un pēc tam jāatšķaida cietoksni no četrdesmit līdz piecdesmit grādiem. Nelielā oriģinālā produkta daļā sākotnēji jāšķīdina cukurs. Ideālā gadījumā, ja no norādītās kvalitātes granulētā cukura, vispirms vārīt karameļu sīrupu un pēc tam ieviest to konjaka bāzē.

Ozola mizu var iegādāties jebkurā aptiekā. Bet to izmantot tīrā veidā nav ieteicams, jo pārmērīgs sākotnējais tanīnu daudzums var pasliktināt gatavā dzēriena garšu. Lai mīkstinātu ozola mizas īpašības, vispirms to desmit minūtes ielej ar verdošu ūdeni un pēc tam saplūst uz sieta, ļauj tam iztīrīt un nožūt.

Stikla traukā ielej sagatavoto mizu, iemet krustnagliņus, zemes muskatus muskuļus un sasmalcinātas lielās koriandra sēklas. Mēs piepildām moonshine sastāvdaļas, sajauc ar karameļu, sakrata un atstāj tumšā vietā trīs nedēļas.

Tagad alkoholiskais dzēriens no tumšās piesātinātās krāsas tiek filtrēts, filtrēts, izlej uz stikla pudelēm, mums atkal ir tumšā vietā un atstājam uzsūkšanai vismaz sešus mēnešus. Īpaši interesanti ir dzēriena garša pēc diviem gadiem novecošanās.

Konjaks ar savām rokām no suņiem - ozola čipu recepte

Sastāvs:

Sagatavošana

Visvairāk varbūt grūti, gatavojot konjaku saskaņā ar šo recepti, ir ozola čipu sagatavošana. Sauss ozolkoka koks sadalās nepieciešamā izmēra šķēlītēs un iemērc aukstajā ūdenī divpadsmit stundas. Tagad mēs nomainām ūdeni uz jaunu, pievieno sodu, sajauc to un atkal atstājam divpadsmit stundas. Pēc tam pievienojiet ūdeni, ielieciet mikroshēmas sietiņā vai mazuļglāzē un novietojiet to uz tvaika pirts. Šīs procedūras ilgums ir divpadsmit stundas, pēc tam mēs izplatām šķeldas audu griezumā un ļaujam to vēl divpadsmit stundās nožūt gaisā.

Tagad mēs ieliekam mikroshēmas uz režģa, ievieto to cepeškrāsnī un četras stundas tur 150 grādi. Pēc divpadsmit stundām sildīšana tiek atkārtota, pēc tam atkal atstājam mikroshēmas atpūtai vēl divpadsmit stundas. Un galu galā tas ir nepieciešams Cepiet mikroshēmas 200 grādos ar grila režīmu, līdz parādās dumbrs.

Gatavotās mikroshēmas, suņu rozes, tējas, piparu, vaniļas un asinszāli mēs ievietojam stikla pudelē, ielej galvas smaržu un pievieno karameļu, kas pagatavota no granulēta cukura, pirms tā izšķīdina nelielu sākotnējā dzēriena daļu. Satveriet tvertnes saturu un novietojiet to tumšā vietā. Pēc nedēļas mēs ekstrahējamam vaniļu, un mēs uzstājam masu vēl divas nedēļas, periodiski kratot.

Laika gaitā dzēriens tiek filtrēts, filtrēts, iepildīts pudelēs un atstāts tumšā vietā vēl vismaz sešus mēnešus.