Šodien mēs iemācīsim jums, kā padarīt reālu dzērienu mājās ar upeņu ogu. Šāds dzēriens jūs patīkami pārsteigs ar skaistu krāsu, bagātību un neaizmirstamu garšas garšu.
Recepte alkoholiskajiem dzērieniem no upenēm
Sastāvs:
- upenes (ogas) - 990 g;
- cukurs - 990 g;
- degvīns 40% - 990 ml;
- dzeramais ūdens - 755 ml;
- upeņu lapas - 6-8 gab.
Sagatavošana
Melnās jāņogas šķiro, izrauj no zariem, mazgā un izmazgā, uzliek uz dvielīša. Lapas rūpīgi berzē ar tolteru un ievieto pudelē. Pievienojiet ogas, ielejiet visu degvīnu, aizveriet konteinera vāku un 6 nedēļas tīriet siltā vietā. Pēc šī laika ielejiet ūdeni pannā, mestiet cukuru un nosūtiet maisījumu uz vidēju siltumu. Sasaldējiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet 10 minūtes. Tiklīdz maisījums ir apsalcināts, uzmanīgi noņemiet traukus no plāksnes un atdzesējiet, līdz sasilda. Pudeļu saturs ievietots marinē kubiņā, ielej saldo sīrupu un sajauc līdz vienmērīgai piesātinātai krāsai. Mēs izsniedzam dzērienu pudelēs un korķa to ar vākiem. Ja jūs to uzstājat apmēram nedēļā vēsā vietā, tad degvīnā iegūto melnos jāņogu šķidrums izrādīsies daudz gardu un piesātinātu.
Klasiskā recepte alkoholisko dzērienu iegūšanai no upenēm
Sastāvs:
- alkohols - 990 ml;
- cukurs - 405 g;
- ogļhidrātu oga - 990 g.
Sagatavošana
Tīrā pudelē mēs meldam apstrādātos upenus, aizmigt ar cukuru, pagatavot 3 dienas pagatavojumā, sajauciet un izņemiet. Pēc tam, kad oga dod sulu, mēs pārlejam saturu ar spirtu un pievieno traukus ar aizbāzni. Mēs ievietojam trauku tumšā, vēsajā vietā un uzstājam apmēram 2 mēnešus. Turklāt mēs filtrējam dzērienu, ielieciet to pudelēs un uzstājam 5 dienas.
Dzirkstošais no upeņu lapām multivarkā
Sastāvs:
- melno jāņogas ogas - 205 g;
- filtrēts ūdens - 2 l;
- ķiršu un jāņogu lapas - 100 gab.
- cukurs - 605 g;
- degvīns - 880 ml;
- citronu šķipsnu.
Sagatavošana
Mēs sakārtojam ogas, izskalo tos un ielej tos multivarkas bļodā. Ķiršu un jāņogu lapas noskalo, krata un izplatās pa ogu. Uzpildiet saturu ar aukstu ūdeni, aizveriet vāku un pagatavojiet to atbilstošajā režīmā 20 minūtes. Tad šķidrums nedaudz atdzesē, filtrē caur sietu, mēs mestam cukuru un vāriet. Tad mēs mestam citronu sulu, pilnīgi atdzist un izlejiet degvīnu. Maisojiet dzērienu, ielejiet pudelēs un pirms pasniegšanas vienmēr atdzesējiet.
Mājas dzēriens no melnajām jāņogām uz konjaka
Sastāvs:
- melnās nogatavinātās jāņogas - 255 g;
- konjaks - 505 ml;
- ūdens 255 ml;
- cukura sīrups - 205 ml.
Sagatavošana
Mēs mazgājam ogas, samaisāmies ar tolstooth un ievietojam tos stikla traukā. Aizpildiet alkohola bāzi, korķi un uzstājieties nedēļā, laiku pa laikam sajaucot. Pēc tam šķidrumu filtrē un apvieno ar saldo sīrupu. Mēs izlejam upeņu liķieri pār skaistiem stikla pudelēm, notīriet to cieši un uzstāj uz vēl 2 nedēļām.
Cūkas liķieris mājās
Sastāvs:
- melnās nogatavinātās jāņogas - 990 g;
- cukurs - 405 g;
- degvīns - 990 ml;
- krustnagliņas - 5 pumpuri.
Sagatavošana
Auzas mazgā, iet caur gaļas mašīnā un ieliek ogu masu stikla tīrā pudelē. Mest krustnagliņas, ielieciet degvīna saturu un cieši noslēgiet trauku. Mēs ieliekam konteineru saulainā vietā un atstājam to apmēram 2 mēnešus. Nākošā tinktūra vairākas reizes filtrē caur sietu un pievieno pareizo cukura daudzumu. Visus rūpīgi sajauciet, ielejiet pudelēs, piesūciniet un labi sakratiet - izšķīdiniet visus kristālus. Pēc apmēram 3 dienām degustācijai būs gatavs salds un garšīgs dzēriens ar pikantu garšu.