Kukurūza ir oga ar garšas garšu un ārstniecisko īpašību rezervi, ko bieži izmanto mājas saldumu izgatavošanai, kā arī alkoholiskos dzērienus. Oārai patiešām nav izteikta garšas, un tādēļ bieži vien ir jābūt tuvākām par gaišākām sastāvdaļām, piemēram, ķiršu lapām.
Melnā ķērpju liķieris ar ķiršu lapām garša un salds alkohols, kas, atšķirībā no daudziem citiem šķidrumiem, var pagatavot gandrīz tūlīt pēc ēdiena gatavošanas.
Melnā ķērpju liķieris ar ķiršu lapām - recepte
Sastāvs:
- Aronijas kazenes - 500 g;
- ķiršu lapas - 120 g;
- cukurs - 345 g;
- citronskābe - 5 g;
- degvīns - 1,1 l;
- ūdens - 1,7 litri.
Sagatavošana
Noskalo un žāvētas ķiršu lapas ielej ar ūdeni un 10 minūtes vāra zem vāka, pēc tam noņemiet tos ar troksni. Pievienojiet ķiršu ogām ķiršu ūdeni un vāriet apmēram 15 minūtes. Ogām ielej cukuru, vāra 7 minūtes sīrupu, pārlej citronskābi un nekavējoties izņem maisījumu no uguns. Mēs atdzesē dzērienu, filtrē caur marli, izspiest spiestu ogu sulu tieši infūzijā. Ielieciet degvīnu gatavajā maisījumā, samaisiet un ielejiet stikla traukā.
Dzirkstošais no melnās lācenes ar ķiršu lapu
Sastāvs:
- melnās ogas - 450 g;
- cukurs 420 g;
- ūdens 970 ml;
- ķiršu lapas - 90 g;
- degvīns - 450 ml;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
Blackberry ogas, noskalo un sauss. Gatavotus gruvešu un ķiršu lapas ielej ūdeni, pagaidiet, cik vāra un vāra ogas 5-7 minūtes. Pēc cukura ielejšanas vāriet 4 minūtes. Citronskābi lieciet sīrupā pāris minūtes pirms vārīšanas beigām. Atdzesē sīrupu, celmu un ielej ērtā uzglabāšanas tvertnē. Ielejiet sīrupa degvīnu, samaisiet, notīriet tvertni un ievietojiet atdzist līdz izmantošanai. Sagatavotais liķieris būs 27-30 grādi.
Melnā ķiršu šķidrums ar ķiršu lapām
Sastāvs:
- ķiršu lapas - 180 g;
- kalnu pelnu ogas - 950 g;
- ūdens 1,4 litri;
- cukurs - 950 g;
- degvīns - 540 ml.
Sagatavošana
Sagatavotās ogas balināt pāris minūtes verdošā ūdenī, tad pagriezt gaļas mašīnā un izspiest sulu. Ķiršu lapas noskalo un gatavo 15 minūtes. Atdzesētā buljona celms, noņemiet no tā lapas un pievienojiet cukuru, atgriezieties ugunī. 20 minūtes vāra sīrupu, periodiski noņemiet putas no virsmas. Sajauciet degvīna sulu ar sīrupu, atdzesējiet dzērienu, izlejiet degvīnu un sajauciet gatavo šķidrumu. Iegūto dzērienu ielej stikla traukos un uzglabā.
Liellopu pākšaugi ar ķiršu lapām
Šķidruma sagatavošana saskaņā ar šo recepti prasa mazliet ilgāku laiku, ņemot vērā faktu, ka oga dabiski piešķir sulu.
Sastāvs:
- ķiršu lapas -110 g;
- ogas kazenes - 480 g;
- ūdens 980 ml;
- cukurs - 480 g;
- citronskābe - 5 g;
- alkohols - 250 ml.
Sagatavošana
Izjaucamās un mazgātās ogas piepilda ar ūdeni kopā ar ķiršu lapām un atstāj augstu karstumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam, kad konteiners noņemts no uguns, mēs nosūtīt ogas uz infūziju 15 stundas. Pagaidot laiku, iefiltrējiet, nospiediet ogas un noņemiet ķiršu lapas. Ielieciet cukura maisījumu ar citronskābi, mēs gaidām sākuma vārīšanās, bet nevārīt. Pēc maisījuma atdzesēšanas pievienojiet alkoholu, samaisiet šķīdumu un uzpildiet glabāšanas tvertnes ar dzērienu. Jūs varat izbaudīt dzērienu dažu stundu laikā.