Sezonā labāk ir izmantot svaigus augļus, lai veiktu mājas dzērienu, pateicoties viņiem dzēriens izrādīsies gaišāks un smaržīgāks. Zemeņu liķieris ir labs, ja tiek pasniegts savā veidā vai kā piedeva kokteiļos.
Kā padarīt zemeņu liķieri mājās?
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 875 g;
- degvīns (tikai kvalitatīvs, lēts nebūs tuvojas) - 865 ml;
- ūdens 475 ml;
- cukurs - 765 g.
Sagatavošana
Zemes ir jāšķiro, labi jāmazgā un jānoņem astes. Ogas pārgrieziet uz pusēm un pārnesiet uz burku. Top ar degvīnu un aizveriet vāku. Ogas jābūt 3 cm pārklātas ar šķidrumu. Atstājiet jar uz palodzes, lai uz to iedegtos, un ļaujiet tai palikt divas nedēļas. Pēc tam, kad ir pagājis, infūziju sasprindziniet un vairākas reizes filtrējiet šķidruma daļu caur marli.
Ievietojiet cukuru ūdenī, pagatavojiet sīrupu, vāriet 5 minūtes, noņemiet putas un pēc tam atdzesējiet.
Apvienojiet infūziju ar sagatavoto sīrupu un pārlejiet pa konteineriem. Slēpt piecas vai septiņas dienas tumšā vietā un tikai tad to varat izmēģināt. Uzglabāt šādu liķieri var būt līdz 2 gadiem, tikai obligāti vēsā.
Kā padarīt zemeņu liķieri?
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 575 g;
- granulēts cukurs - 165 g;
- izcilas kvalitātes degvīns - 475 ml.
Sagatavošana
Šis šķidrums ir uzstājams ilgāk. Pateicoties tam, ogu krāsa un aromāts gandrīz pilnībā tiek pārnestas uz dzērienu, un pats liķieris būs gatavs degustācijai tūlīt pēc perkolācijas.
Putekļotās ogas jātīra no astēm, žāvētas un nosūta uz jūru ar veselām oglēm. Tvertnei jābūt pietiekami lielai, lai pildītu ogas 2/3 no kopējā tilpuma. Tagad tev jāpilda zemenes ar cukuru, ielieciet degvīnu un pārklājiet traukus ar vāku. Rūpīgi sajauciet visu, vienkārši kratot trauku un atstājiet šķidrumu atdzist 14-15 dienas, periodiski kratot saturu, pārliecinoties, ka cukurs izšķīst.
Beigu beigās aplejiet ogas uz sietiņa un ielieciet šķidrumu pudelēs ar aizbāzni.
Kā padarīt zemeņu liķieri Xu-Xu mājās?
Sastāvs:
- saldās zemenes - 575 g;
- labas kvalitātes degvīns - 345 ml;
- cukurs - 95 g;
- laima sula - 85 ml;
- ūdens - ½ tasi.
Sagatavošana
Tas ir ātrākais dzērienu veidošanas veids. Dzēriens būs gatavs degustācijai pēc pāris stundām, un tā garša būs vēl intensīvāka nekā tā ražotā vācu kolēģe.
Šajā gadījumā, pagatavojot mājās gatavotu liķieri, mēs salmēsim zemenes. Noskalojiet ogas, noņemiet astes un citus gruvešus un samaisiet tos ar maisītāju. Pievieno cukuru, atkal ielej masu, līdz kristāli izšķīst. Saldo ogu biezeni samaisiet ar laima sulu, pēc tam ielejiet aukstu ūdeni, degvīnu un sajauciet ar šo maisījumu. Ielieciet šo maisījumu pudelēs un atdzesējiet 6-7 stundas. Tiklīdz dzēriens ir pilnībā atdzisis, izmēģiniet to vai lietojiet kokteiļus vai desertus.
Kā padarīt mājās gatavotu zemeņu liķieri?
Ja jūs sajaucat ar jautājumu, vai jūs varat padarīt zemeņu liķieri bez degvīna, tad nav šaubu. Šajā receptē jūs varat izmantot jebkuru alkohola bāzi, piemēram, brendiju vai konjaku.
Sastāvs:
- Zemenes - 750 g;
- cukurs - 115 g;
- ūdens 75 ml;
- brendijs vai konjaks - 475 ml.
Sagatavošana
Pirmkārt, ogas jātīra no astēm un citiem gružiem. Pēc tam tīru tos ērti (blenderis vai tolkushka) un piepilda ar izvēlēto spirtu. Nosedziet trauku un atstājiet saulē 10-14 dienas.
Piešķirtā laika beigās pagatavojiet saldo sīrupu no tīra ūdens un cukura, noņemiet izveidoto putu, līdz kristāli izšķīst. Tālāk jums vajadzētu saspiest zemeņu biezeni, un tinktūru apvienot ar atdzesētu cukura sīrupu un ielej pudelēs. Saglabājiet konteinerus ar šo liķieri aizsērējušies aukstumā.