Apelsīni (jebkura veida) ir ļoti noderīgi citrusaugļi. Šie brīnišķīgi spilgti augļi satur vitamīnus un citas bioloģiski aktīvās vielas, kas ļauj efektīvi izmantot tos pārtikai ne tikai pateicoties patīkamai gaumei un smaržai, bet arī kā vispārēja profilakse, lai uzlabotu vielmaiņu, sirds un asinsvadu un izdales sistēmas, pret hipovitamīni , aknu slimība. Apelsīnu, pektīnu un šķiedru saturs uzlabo gremošanu, uzlabo peristaltiku un nomāc pūšanas procesus kuņģa-zarnu traktā.
Mēs esam pieraduši atsevišķi ēst apelsīnus, šķiro tos šķēlēs ar rokām vai kā augļu salātu sastāvdaļu kodolsintēzes stilā. Nu vai (izmantojot sulu spiedi) no tām gatavo svaigu sulu. To var piedzēries, atšķaidīt ar ūdeni vai izmantot dažādiem interesantiem kokteiļiem un kompleksām mērcēm.
Un no apelsīniem jūs varat pagatavot garšīgu kompotu. Šī ideja ir īpaši laba, ja jūs esat iegādājies daudz apelsīnu, un nāk no kritiska brīža, pēc kura viņi var sākt izbalēt un pasliktināties. Starp citu, nedaudz sausi apelsīni parasti tiek pārdoti lētāk, tāpēc oranžais kompots kaut kādā veidā arī ir izdevīgs.
Sakiet, kā padarīt kompotus no apelsīniem.
Visu augļu derīgo kompotu pareizas sagatavošanas pamatprincips var izteikt šādi: saglabāt maksimāli lietderīgās vielas. Vismaz tas ir jāmeklē. Tāpēc labāk nav gatavot mīkstos augļus, bet ielej vārošu ūdeni un uzstāt. Vai arī gatavot pilnīgi ne ilgu laiku vitamīns C un daži citi tiks iznīcināti.
Noderīgs ābolu, apelsīnu miziņu un apelsīnu kompots
Sastāvs:
- apelsīni - apmēram 500 g;
- āboli - apmēram 500 g;
- ūdens - apmēram 2 litri;
- cukurs - pēc izvēles, pēc garšas.
Sagatavošana
Nomazgājiet ābolus. Mēs iemetiet apelsīnus ar verdošu ūdeni un rūpīgi izskalo. Pabīdiet katru apelsīnu pusi pusi un izspiediet svaigu sulu (sapludiniet to atsevišķā traukā). Atlikušās mizas pusītes netiek izmesti, iztīrīti no iekšpuses, noņem kaulus un sagriež ādu ar maziem gabaliņiem. Izliet kastroli ar ūdeni un vāriet 3-8 minūtes. Jūs varat pievienot un izšķīdināt cukuru.
Lai gan saknes tiek pagatavoti, sagrieziet ābolus plānās šķēlītēs un novietojiet tos citā kafijas kannā. Izmantojot sietu, no apelsīna garoziņas apcep buljonu ar ābolu šķēlēm. Uzvāra un vāra ne ilgāk kā 3 minūtes. Nedaudz atdzesē (vismaz līdz temperatūrai aptuveni 70 ° C) un pievieno apelsīnu sulu. Šādā veidā sagatavotajā kompot tiek uzglabāts maksimālais derīgo vielu daudzums. Ķiploku izmantošana sniegs garšu patīkamu rūgtumu, turklāt lietotās vielas, kas satur tās, arī kļūst par novārījumu.
Kompotas recepte no citroniem un apelsīniem
Sastāvs:
- apelsīni - 3 gabali;
- citroni - 2 gabali;
- ūdens - 1,5-2 litri
- cukurs - 5-8 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs saspiedīsim citronus un apelsīnus ar verdošu ūdeni un rūpīgi skalosim ar aukstu ūdeni. Mēs tos sagriežam aprindās vai puslodes gar dabiskajām lobiņām, no kurām augļi ir. Noņem kaulus un ievieto tos katlā. Mēs piepildām cukuru un uzmanīgi atceramies, pārvēršam to un nedaudz atceramies, nepārkāpjiet šķēleņu integritāti. Uzgaidiet, līdz ūdens šajā laikā vārās citrusaugļu šķēlītēs
Kompota ar apelsīniem multivarkā
Mēs ieliekam šķēles darba konteinerā, aizmigt ar cukuru, salieciet to un piepildiet ar karstu ūdeni (nevirzienot ūdeni), aizveriet vāku un iestatiet apkures režīmu aptuveni 60 grādu C. Infūzijas laiks ir no 2 līdz 4 stundām.