Vitamīnu un minerālvielu saturs melnās mistralās ir vairākas reizes lielāks nekā daudzums melnos serbentus, avenes, zemenes, citrusaugļus un citus tikpat noderīgus augļus un ogas. Bet šeit svaigu ogu garša ļoti maz cilvēkiem patīk. Mēs piedāvājam jums izveidot kompotu no melnās lācenes, kur tas perfekti parāda sevi un ir pilnīgi apvienots ar citiem augļiem.
Kā pagatavot kompotu no aļņu - vienkārša recepte ziemai ar āboliem
Sastāvs:
Aprēķins 3 l var:
- pelmeņi, aronia - 260 g;
- āboli - 490 g;
- filtrēts ūdens - 2,1-2,3 l;
- smilšu cukurs - 150-220 g.
Sagatavošana
Pīrāgs ir ideāli apvienots ar kompotai ar āboliem. Pēdējais ir labāk uzņemt saldu šķirņu. Ja augļi nav lieli, tad tos var atstāt pilnīgi. Ļoti garšīgs un oriģināls ir iegūts kompotu no melnās šķūniņas un miniatūrām pudelēm, kuras kopā ar ogām tiek pilnībā novietotas kārbās.
Ābolu sagriež četrās līdz astoņās daiviņās, mēs izgriežam kodolu un nojauc no kātiem. Neaizmirstiet iepriekš izmazgāt un izžāvēt. Mēs arī izskalojām ķiršu šķiņķi un ļaujam tai labi plūst. Sagatavotus komponentus novieto sterilā traukā, piepilda ar vārītu ūdeni un 20 minūtes pārklāj trauku ar vāku.
Pēc laika beigām ūdens iztukšo, atkārtoti dodam tam vārīties, un atkal mēs to ielejam līdz plakanam un āboliem, vispirms ielejot katrā nepieciešamo daudzumu granulētā cukura. Tā likme tiek noteikta atkarībā no ābolu salduma un garšas izvēles. Mēs tūlīt aiztaisām vākus ar vākiem, pagriež no apakšas uz augšu un aptinam ar siltu segu, lai veiktu pašserilizāciju un lēnu dzesēšanu.
Kompota ar plūmēm un sīpolu
Sastāvs:
Aprēķins 3 l var:
- ābolu, aronija - 340 g;
- āboli - 460 g;
- filtrēts ūdens - 2,1-2,3 l;
- cukura smilts - 250-350.
Sagatavošana
Ļoti interesanti ir vīnogu kauliņu kombinācija ar plūmēm. Lai sagatavotu šo kompostu, mēs rūpīgi mazgājam plūmes un melno ķiršu un nožāvējiet. Rowan mēs tūlīt aizmameim uz burku, un no izlietnes mēs vispirms izvilkam kaulus. Tagad uzsildiet ūdeni, lai to uzvārītu un ielejiet tajā burka sastāvā. Uzreiz sagatavo vēl vienu verdošu ūdeni. Pēc desmit minūtēm mēs iztukšo pirmo ūdeni no kanna uz izlietni un piepilda plūmes ar pelniem ar tīru verdošu ūdeni. Vēl pēc desmit minūtēm mēs ielej ūdeni kastroī, ļauj tam vārīties, pievieno cukuru pēc garšas, maisot, līdz visi kristāli ir izšķīduši un piepilda sīrupu ar burkā esošajām sastāvdaļām. Nekavējoties uzlieciet trauku ar vāku, pagrieziet to otrādi, uzmanīgi aptiniet lēnu dzesēšanu un pašserilizēšanu.
Smiltsērkšķu un melnā smiltsērkšķa kompots
Sastāvs:
Aprēķins 3 l var:
- kazenes - kazenes - 250 g;
- smiltsērkšķu - 450 g;
- filtrēts ūdens - 2,1-2,3 l;
- smilšu cukurs - 250-300 g.
Sagatavošana
Reāls vitamīnu "sprādziens" būs kompots, kas izgatavots no šokolādes un smiltsērkšķu. Abas ogas nopelni jau ir daudz teicis, mēs pievienosim tikai to, ka šāds dzēriens izrādās arī dievišķīgi garšīgs.
Ogu smiltsērkšķi un černoplodki noskalo un izžāvē ar dvieli. Pēc tam mēs tos uzpildām sterilos, sausos burkās un ielej 20 minūtes ar verdošu ūdeni. Pēc neilga laika vodichku saplūda un novieto to atkārtojumam, un katrā traukā ar oglēm aizmigt cukuru, nosakot tā daudzumu pēc garšas, bet ne mazāk par glāzi par vienu trīs litru burku.
Uzpildiet ogas ar cukura vārīšanās šķidrumu, mēs stingri iespraužam konteinerus un atstājam tos otrādi zem siltā sega pašserilizēšanai un dzesēšanai.