Braga ir populārs alkoholiskais dzēriens, kas mūs ieradās no seniem laikiem. Tas tika izgatavots senajā Krievijā no dažādām sulām: bērzu, kļavu utt. Šo apreibinošo dzērienu daudzi no mājdzīvniekiem joprojām ražo no dažādām izejvielām. To lieto arī kā galveno sastāvdaļu mandeļu destilācijai. Tīrā veidā šis dzēriens netiek glabāts uz ilgu laiku - ieteicams to lietot uzreiz pēc sagatavošanas. Let's apsvērt ar jums receptes alus ievārījuma no ievārījuma.
Recipe brags no ievārījuma
Sastāvs:
- zemeņu ievārījums - 1 l;
- silts vārīts ūdens - 3 litri;
- cukurs - 350 g;
- svaigie raugi - 100 g.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt ievārījuma lepnumu. Mēs kombinējam ievārījumu ar cukuru, ielej siltu vārītu ūdeni un samaisa, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Pievienojiet svaigus raugs un ielej iegūto šķidrumu lielā traukā. Viegli nosedziet ar vāku un ievietojiet to 2-3 dienas siltā vietā, lai fermentētu. Tiklīdz fermentācijas process ir beidzies, maisījumu ar marli filtrē tīrā traukā, pēc garšas pievieno nedaudz vairāk cukura un atstāj dienu 3. Šajā laikā jums jūrā jāveido nogulsnes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs sagatavo gatavo brūvējumu no nogulsnēm un izņemam to ledusskapī. Dzērienam jābūt diezgan stiprai un patīkamai pēc garšas. Tas ir viss, braga par moonshine no ievārījuma ir gatava!
Braga no ievārījuma bez rauga
Sastāvs:
- upeņu ievārījums - 1 kg;
- vārīts ūdens - 2,5 litri;
- rozīnes - 120 g.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu iespēju, kā pagatavot bragu no ievārījuma. Mēs ņemam veco ievārījumu, atšķaida to ar ūdeni, pievieno rozīnes un uzliek pāris dienas fermentācijai. Iepriekš izaudzēti rozīnes nav manas, lai nenožāvētu žāvētu raugu uz žāvētu ogu virsmas. Pēc fermentācijas beigām vietējais vīns tiek filtrēts, iepildīts pudelēs un aizsērēts ar aizbāzni.
Braga no avenes ievārījuma
Sastāvs:
- vārīts ūdens - 2 litri;
- ievārījums - 1 litrs;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- rozīnes - 100 g;
- vīna raugs.
Sagatavošana
Apskatīsim vienkāršu veidu, kā izvest aļģu ievārījumu Bragai. Tātad, iepriekš mēs sagatavojam labi mazgātu un ietilpīgu jaudu - stikla vīna darītavas pudeli vai piena burku. Ja jūs plānojat mazliet paļauties, tad būs pietiekami trīs litru kārbas. Mēs ieliekam veco burciņu, cukuroto ievārījumu un ielej ar aukstu vārītu ūdeni. Tagad mēs smērējam cukuru, lai ķēve varētu izbaudīt saldu, bet ne cloying. Ja vēlaties, varat arī pievienot rozīnes vai sasmalcinātas ogas un saldos augļus. Pēc tam ievietojiet tvertni vājam ugunam un nemitīgi maisot, sasildiet maisījumu. Izslēdziet siltumu un ļaujiet šķidrumam mazliet atdziest. Tajā pašā laikā mēs gatavojam raugu: svaigu raugu audzē siltā ūdenī līdz viendabīgumam. Viegli ielejiet raugu un iztīriet maisījumu.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, fermentētais šķidrums no nogulsnēm tiek noņemts, to izkausē ar nelielu kaudzi vai izmantojot īpašu gumijas šļūteni. Tad rūpīgi saspiediet ievārījumu no ievārījuma caur smalku sietu vai baltu flanela maisiņu. Tas viss ir gatava un garšīgs alkoholiskais dzēriens. Tas tiek izmantots diezgan duļķains, bet attīrītais dzidrs dzemšs tiks iegūts no jums tikai pēc tam, kad būs vēlāk destilēta berga.