Mulļļais vīns ir alkoholiskais karsto dzēriens, kas tiek patērēts visbiežāk aukstā sezonā. Šim dzērienam ir daudz receptes, taču mēs jums pastāstīsim par visbiežāk sastopamo dzērienu. Mēs iesakām jums oriģinālu un satriecoši aromātisku karsto vīnu ar apelsīnu un kanēli.
Apelsīnu karijs ar kanēli
Sastāvs:
- oranža - 0,5 gab .;
- ūdens 60 ml;
- sarkans pusciets vīns - 380 ml;
- krustnagliņas - 5 gab.
- kardamons - 3 gabali;
- kanēlis - 2 gabali;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- Sausais ingveris - 0,5 tējk.
- muskatrieksts - šķipsniņš.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā pagatavot karsto vīnu. Pievienojiet ūdenim kanēli, muskatriekstu, kardamonu, krustnagliņas un ingveru. Apelsīnu mazgā, sagriež gabaliņos un apvieno ar garšvielām. Mēs visu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai un vārīt 2 minūtes. Pēc tam filtrējiet pikanto pavāru, ieberiet cukuru, samaisiet, līdz kristāli izšķīst, izlejiet sarkano sauso vīnu un silda maisījumu līdz 60-70 grādiem, bet nekādā gadījumā nevārīties. Gatavo karsto vīnu ielej īpašos augstos brillēs ar lielu rokturi, kas izgatavots no biezas stikla, mēs pievienojam dažus svaigu apelsīnu šķēles un nekavējoties pasniedz.
Gāzēts vīns ar kanēli
Sastāvs:
- baltais sausais vīns - 750 ml;
- ūdens - 150 ml;
- medus - pēc garšas;
- kanēlis - 1 nūju;
- oranžs - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- krustnagliņas - 2 gab.
Sagatavošana
Tātad paņemiet dziļu kafiju, ielieciet tajā balto sauso vīnu, pievienojiet cukuru vai ielieciet medu pēc garšas. Tagad sagriež nelielos šķēlītēs citrona un apelsīnu un pievieno vīnam. Uzkarsē maisījumu līdz 70-80 grādiem, pagatavo, maisot apmēram 5-8 minūtes, un pēc tam uzmanīgi noņemiet no karstuma. Vairākas reizes filtrējiet dzērienu caur marli, ielieciet garās glāzēs un pasniedziet ar oranža šķēle.
Mulled vīns ar apelsīnu, kardamonu un ingveru
Sastāvs:
- sauss sarkanvīns - 1 l;
- apelsīnu sula - 300 ml;
- citrona miza;
- rozīnes - 50 g;
- kanēlis - šķipsniņš;
- ingveris - 20 g;
- kardamons - 3 pumpuri;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
In pot, ielej vīnu, pievieno apelsīnu sula un cukuru, ielieciet krustnagliņas, kanēli, ingveru un kardamonu. Mēs uzliekam traukus nelielā ugunī un, nepārtraukti maisot, silda. Mēs berzējam citronu ķiploku mazā rīkā un apvienojam ar rozīnēm, rūpīgi sajauciet un pārnesiet šo masu uz karstu vīnu. Mēs nogādājam maisījumu 80 grādu temperatūrā un nekavējoties noņemiet to no uguns. Gatavā karstvīna veidā mēs pēc vēlēšanās pievienojam svaigas ogas un augļus.