Viena no populārākajām vasaras dārzeņiem sezona ir pilnā sparā, taču tāpēc, ka atkal neļauj cukīnim sagatavot gatavotus dārzeņu sautējumus un pankūkas, pagatavosim cepeškrāsnī ar gaļu, smaržīgas mērces un daudz siera.
Kabači ar maltu gaļu, kas cepta cepeškrāsnī
Sastāvs:
- sviests - 25 g;
- saldie pipari - 90 g;
- sīpols - 90 g;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- cukini - 4 gab .;
- rīvēta mozzarella - 2 vienības;
- zemes ķimenes - 1 tējkarote;
- žāvēti ķiploki, čili, paprika - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Kamēr krāsns uzsilst līdz 200 grādiem, mums ir pietiekami daudz laika, lai sagatavotu pildījumu cukini. Uz izkausētā sviest mēs izvelkam kubiņos saldos piparus un sīpolus. Cepti dārzeņi tiek kombinēti ar malto gaļu un pildījumu papildina ar ķimeņu, čili, maltu papriku un žāvētiem ķiploku graudiņiem.
Cukini sadalīti pusi un izmanto karoti, noņem visas sēklas. Iegūtais dobums piepildīts ar maltu gaļu, mēs pārklājam laivas ar foliju un ieliek cepeškrāsnī 17 minūtes. Pēc tam mēs noņemam foliju, apkaisa trauku ar sieru un atgriezt ceptu, kas jau neko nenosedz. Vēl 10 minūtes un trauks būs gatavs degustācijai.
Kabači ar vistas fileju un baklažānu krāsnī
Sastāvs:
- cukini - 4 gab .;
- vistas gaļai - 300 g;
- baklažāns - 1 gab.
- sīpols - 80 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- milti - 20 g;
- tomātu mērce - 140 ml.
Sagatavošana
Pirms cepšanas cepeškrāsnī cepiet cukīni ar maltu gaļu, sagrieziet dārzeņus pusi un izņemiet no tiem kodolu. Pēc neliela daudzuma sviesta sildīšanas kūkā, ļaujiet sīpoliem un baklažāniem uzkarsēt, līdz tā kļūst mīksta. Grauzdēto dārzeņu pievienojiet malto gaļu un gaidiet tās pilnīgu gatavību. Apkaļķojiet kafijas pildījumu ar miltiem, sajauciet un ielejiet mērci. Mēs izklājam malto gaļu ar dārzeņiem skvoša laivu šūnās un ievieto trauku žāvētā 180 grādu krāsnī. Cukini ar maltu gaļu pusstundas laikā jābūt cepeškrāsnī.
Recepte: cukīni ar maltu gaļu un rīsiem krāsnī
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- rīsi - 60 g;
- sīpols - 60 g;
- ķiršu tomāti - 100 g;
- vistas gaļai - 320 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- nedaudz grauzdētu mandeles;
- piparmētru zariņi - 3-4 gab .;
- Fetas siers - pēc garšas.
Sagatavošana
Pagatavojiet rīsus, līdz gatavs. Sīpoli ar ķiplokiem, pievienojiet dārzeņu pusītēm ar ķiršu tomātiem, un pēc 3-4 minūtēm - vistas gaļai. Kad forseme sasmalcina un tomāti kļūst par kartupeļu biezeni, mēs noņemam pildījumu no uguns un apvienojam to ar zaļumiem ar piparmētru, riekstiem un rīsiem.
Pabeidziet kauliņus un uzmanīgi noņemiet no tiem kodolu, lai tie netiktu pieskāries augļa sieniņām. Iegūtais laiva aizpilda pildījumu un 15 minūtes ievieto cūkas ar malto gaļu. Apberiet sagatavoto ēdienu ar fetu.
Cukini ar maltu gaļu un sieru krāsnī
Sastāvs:
- pāris lielu cukini;
- sīpols - 70 g;
- saldie pipari - 70 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- tītara gaļa - 350 g;
- tomātu mērce - 400 ml;
- žāvētu itāļu garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- rīvētu mocarella - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Lieli cukini tiek sagriezti 3-4 lielos segmentos. Katrs gabals pārvēršas kausā, dārzeņu kodolu ielieciet ar karoti, neietekmējot dibenu un sienas. Sagrieziet sasmalcinātu sīpolu ar pipariem un ķiploku pastas. Kad dārzeņus pusi pagatavo, ielieciet malto gaļu un ļaujiet viņiem sagrābt. Ielejiet gaļu ar dārzeņu mērci, sezonu ar garšvielām un atstājiet 10 minūtes. Izklājiet uzpildes krūzes un novietojiet tos uz cepeškrāsns iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cukini, kas cepti cepeškrāsnī ar maltu gaļu, būs gatavi pēc 20 minūtēm, bet neaizmirstiet tos pārklāt ar sieru pāris minūtes pirms ekstrakcijas.