Neparasti un izsmalcināti ķīniešu virtuves ēdieni dod pat visizprāktajiem ēdieniem unikālu garšu un pārsteidzošu aromātu. Ne tik sen mēs runājām par slavenajiem ķīniešu salātiem , taču izvairījās no ļoti populārās receptes. Šodien mēs piedāvājam jums ļoti neparastus, bet ļoti garšīgus ķīniešu salātus no neapstrādātiem kartupeļiem.
Ķīnas salāti no neapstrādātiem kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sarkanie pipari - pēc garšas;
- sojas mērce - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra un berzē ar speciālu ēdienu, kas paredzēta korejiešu burkānu pagatavošanai. Sīpolus sagriež pusi gredzenos un apcep cepšanas pannu ar augu eļļu, līdz maigi zeltaini. Pēc tam pievienojiet izspiestu ar preses ķiploku un karstu sarkano piparu. Lai pagatavotu grauzdēšanu, mēs mazgājam kartupeļus aukstā ūdenī šķīdinātājā, ielieciet to dziļā bļodā un ielejiet to 5 minūtes ar stāvu verdošu ūdeni. Tad atkal noskalo, izžāvē un sajauc visas sastāvdaļas salātu traukā. Ielieciet nedaudz sojas mērci uz garšas un atstājiet nostāvēties 15 minūtes.
Ķīnas salāti no neapstrādātiem kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- Redīsi - 2 gabali;
- zaļumi - apdarei:
- augu eļļa - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Vārajā sālītajā ūdenī pievienojiet nedaudz etiķa. Tad mēs mestam mizotiem kartupeļiem uz rīvētu kartupeļu korejiešu burkāniem un gatavo pēc vārīšanas 3 minūtes. Pēc tam iemest to šķidrumā, rūpīgi izskalot, tāpat kā makaronus, un ļaujiet tai pienācīgi iztukšot. Gaļu sagriež plānās sloksnēs un apcep karstās pannas augu eļļā līdz rozā zelta garozai. Tad sajauciet visas sastāvdaļas salātu bļodiņā, pievienojiet sasmalcināto sīpolu ar burkāniem, sagrieziet redīsu, garšvielas, sajauciet ar augu eļļu un kārtīgi samaisiet. Pirms pasniegšanas izrotājiet ķīniešu kartupeļu salātus ar svaigiem garšaugiem. Starp citu, šis ēdiens lieliski atbilst rīsu nūdelēm ar garnelēm . Brīnišķīga apmešanās!