Īsti mīļie sieri nekad nepalaidīs iespēju gatavot ēdienu ar savu iecienītāko sastāvdaļu. Tiem, ka mēs esam sagatavojuši vairākas patiesi siera receptes katrai gaumei.
Siera mērcēšanas recepte
Sastāvs:
- sviests - 30 g;
- šalotes - 4 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- čili pipari - pēc garšas;
- skābs krējums - 125 g;
- rīvēts cietais siers - 120 g;
- koriandrs - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā pagatavot garšīgu siera ēdienu. Mēs izkausējam sviestu ar mazu siltumu un apcepiet sīpolu un ķiplokus. Pēc minūtes sezona ķiploku un sīpolu ar karsto piparu šķipsniņu un ielej skābo krējumu. Visu sastāvdaļu sajauciet ar rīvētu cietu sieru un maisījumu maisot, 2-3 minūtes vai līdz tā kļūst viendabīga.
Pasniedziet šo mērci ar dārzeņiem vai kartupeļu čipsiem .
Trauku ar Adyghe sieru
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 40 g;
- ūdens - 200 ml;
- augu eļļa - 50 ml;
- svaigie raugi - 15 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- medus - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- Adyghe siers - 500 g;
- jogurts - 150 g;
- skābs krējums - 150 g;
- olas - 5 gab .;
- saldēti spināti - 200 g.
Sagatavošana
Sajauciet ūdeni ar medu un sāli. Mēs mīcām raugu ar pirkstiem un pievienojam to ūdenī. Maisojiet ūdeni, augu eļļu un izsijātus miltus vienmērīgā gludā mīklā, pēc tam atstājiet to karstumā apmēram stundu.
Tikmēr atkausē spinātus un rūpīgi izspiediet lieko mitrumu. Samaisiet spinātu ar rīvētu Adyghe sieru , jogurtu un skābo krējumu. Olas saglaudīja un ielej siera maisījumā.
Mīklu sadala 2 daļās, velmētas. Izdaliet vienu no gabaliņiem uz cepešpannas, aizverot pelējuma malas un sienas, ielejot pildījumu, pārklājiet pīpi ar otro mīklas kārtu. Eļļojiet kūka virsu ar dzeltenumu un ielieciet mūsu spinātu trauciņā ar sieru pagatavotajā krāsnī 30-35 minūtes 160 grādu temperatūrā.
Trauku ar kausētu sieru
Sastāvs:
- apstrādāts siers - 300 g;
- Žāvēti sīpoli - 1 ēdamkarote. karote;
- kviešu milti - 1 vienība;
- kukurūzas milti - 2 ēdamk. karotes;
- ķimenes - 1/2 tējk.
- soda - šķipsnu;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Sagatavojiet šo ēdienu ar desu vai izkausētu sieru. Pirmais siers jāgriež lielos kubos.
Bļodā sajauciet divu veidu miltus ar žāvētu sīpolu, maltu ķimeņu, soda, sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus. Mēs sagatavojam miltu maisījumu ar aukstu ūdeni, lai iegūtu biezu pastas.
Cepšanas laikā mēs sasildām eļļu, mērcē siera gabalus mīklā un apcep līdz zeltaini brūnai.
Trauku ar ricotta sieru
Sastāvs:
- paste - 375 g;
- olīveļļa;
- bekons - 125 g;
- zaļie sīpoli;
- tomāti - 3 gabali;
- Ricotta - 200 g;
- baziliks.
Sagatavošana
Lai pagatavotu makaronu, uzkarsējiet eļļu traukā un apcepiet sagrieztu bekonu, līdz tas ir zeltaini brūns. Pievienojiet zaļos sīpolus, sasmalcinātus tomātus un sautējiet 5-7 minūtes. Pēc tam mēs ievietojam ricotta mūsu mērcē un sajauc tos ar vārītiem makaroniem. Mūsu ēdiens no tomātiem un siera ir gatavs!
Trauka recepte ar mascarpone sieru
Sastāvs:
- Īsspalviņas - 500 g;
- jogurts - 150 ml;
- Mascarpone - 500 g;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- 1/2 apelsīna miza;
- avenes - 250 g;
- melnā šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
Mīklu velmē un ieliek eļļainā kartupeļā. Mēs cepam groziņus no īsa mīklas 7-10 minūtēm 170 grādos, bet mīklas laikā tas neizdodas burbuļot, cepšanas beigās bieži vien jāapgriež ar dakšiņu, pārklāta ar pergamentu un apkaisa pupiņas. Ļaujiet gataviem groziem pilnīgi atdzist.
Saldo jogurtu ar cukura pulveri, ķiploku un sieru līdz homogenitātei. Mēs izklājam krējuma masu atdzesētajos groziņos un dekorējiet desertu ar avenēm un rīvētu šokolādi.