"Dzeltenes ar valriekstiem" kombinācija bieži sastopama receptēs. No kūkām līdz spēlei šīs divas sastāvdaļas perfekti "strādā" kopā. Viņi viens otru papildina tik labi, ka želatīnus ar valriekstiem var izmantot arī kā neatkarīgu ēdienu - vieglu dabisku desertu vai ātru uzkodu. Vienkāršs, ātrs, neiespējams garšīgs un ļoti noderīgs.
Žalūzijas, pildītas ar valriekstiem
Sastāvs:
- plūmes - 150 g;
- valrieksti (mizoti) - 50 g;
- skābs krējums - 200 g;
- cukurs - 1/2 tase
Sagatavošana
Plūmes ir labi mazgātas un iemērcas 20 minūtes, ja tās ir ļoti grūti - var būt garākas. Laktu vietā mēs ievietojam plūmes pusi vai ceturtdaļu (atkarībā no izmēra) riekstu kodolā. Mēs izklājam pildītos žāvētos augļus kremankos 5-8 gabaliņos.
Ielieciet skābā krējuma virsū, saputotu ar cukuru, lai pilnībā pārklātu žāvētas plūmes. Mēs slēpām kroketes ledusskapī. Ārstam vajadzētu ilgt dažas stundas vai labāk - visu nakti.
To pašu recepti var atkārtot ar žāvētiem aprikoziem. Viņa arī "draugi" ar valriekstu, un, ja jūs lietojat mandeles - tas ir vienkārši burvju.
Žalūziju receptes ar riekstiem
Bieži vien šāds deserts tiek gatavots Ziemassvētkiem vai Lieldienām.
Sastāvs:
- plūmes (bez bedrēm) - 300 g;
- valrieksti (mizoti) -1 stikls;
- saldais sīrups (jebkura) - 1/2 l;
- ūdens - 1-2 ēdamk. karotes;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Žāvētas plūmes, apceptas ar grauzdiņu šķēlītēm (ceturtdaļas) un kaudzītē. Piepildiet ar sīrupu (plūmju, aprikožu vai zemeņu), lai žāvēti augļi būtu pilnībā aizvērti. Noteikti pievienojiet pāris karotes ūdens. Sīrupa vietā jūs varat ņemt ābolu sulu vai pat vienkārši ūdeni ar cukuru. Žāvēt plūmes līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz mazu siltumu, līdz rieksti ir mīksti. Gatavas ogas izņem, atdzesē un pasniedz ar krējumu vai krējumu.
Plūmes, pildītas ar biezpienu
Sastāvs:
- plūmes - 300 g;
- biezpiens - 200 g;
- skābs krējums - 100 g;
- valrieksti (mizoti) - 100 g;
- cukurs - 40 g;
- mannas krupa - 25 g;
- sviests - 25 g;
- dzeltenums - 2 gab.
Sagatavošana
Plūmes ir jānomazgā, iemērc aukstā ūdenī un noņem kaulus. Valriekstus apcep un smalki sagriež (jūs varat iet pa gaļas mašīnām).
Biezpienu noslaukē caur sietu, sajauc ar mango, riekstiem, cukuru un dzeltenumiem. Šī masa ir pildīta ar plūmēm. Ielieciet žāvētos augļus nomizotajā pannā, ielieciet skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī pārāk zemu siltumu apmēram pusstundu. Pirms pasniegšanas mēs ielejam ar izkausētu sviestu.
Bet dzeltenumi ar valriekstiem ir ne tikai salda tēja. Viņi var veikt kā oriģinālu uzkodu.
Receptes par pikantajām pildītajām plūmēm
Sastāvs:
- žāvētas plūmes - 12 gab.
- siers ciets - 80 g;
- valrieksti (mizoti) - 50 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi (pētersīļi, koriandrs, baziliks) - 1 ķekars;
- lapu salāti - 3 gabali;
- majonēze - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Plūmes ir jānomazgā, iemērc aukstā ūdenī un uzmanīgi izvelk kaulus. Sieru uzvilk mazā rīve, rieksti tiek nodoti cauri gaļas mašīnai, ķiploki - ar preses starpniecību mēs sautējam zaļumus. Visus kombinēt ar majonēzi un labi samaisa. Mēs pildījām šo pildījumu ar žāvētām plūmēm, ielieciet to salātu lapām un nosūtiet uz ledusskapi pusstundu.
Žalūzijas, pildītas ar valriekstiem un ķiplokiem
Sastāvs:
- plūmes (bez bedrēm) - 200 g;
- valrieksti (mizoti) - ½ tasi;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- majonēze - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Rieksti un ķiplokus sasmalcina blenderī, pievieno citronu sulu, majonēzi, maisa. Iegūtais maisījums ir pildīts ar mazgātām plūmēm.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī. Karsta uzkoda ir gatava!