Vistas gaļa jau sen ir regulāra mūsu ēdienkarte. Lēti gaļa, ko laiku pa laikam var pagatavot jauna veidā - reāla atrašana jebkurai saimniecei. Vistas universitāte atkal gatavojas pierādīt atbildes uz jautājumu par to, ko var pagatavot no vistas kājām. Recepšu dažādība ir patiešām pārsteidzoša.
Vistas kājas mīklas maisiņā
Neskatoties uz sarežģīto izskatu, mīklas vistas kājas sagatavotas pārsteidzoši vienkārši. Īpaši recepte vienkāršo gatavo mīklu mīklas izmantošanu.
Sastāvs:
- vistas kājas - 480 g;
- mīkstais mīklas izstrādājums - 480 g;
- piens - 540 ml;
- citronu sula - 15 ml;
- Kondandarta griezums, paprika, ķimeņu - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Apvienojiet pienu un citronu sulu, un tad iemērciet vistu maisījumam. Ievietojiet putnu ledusskapī stundu, un pēc kāda laika izžāvējiet katru no kājām un apkaisa ar zemes garšvielām. Ielieciet kartupeļu mīklas slāni un sagrieziet to sloksnēs. Katra sloksne ir iesaiņota ap vistas kāju un iepildīta ar olu pirms ievietošanas cepeškrāsnī. Mīklas gardu vistas kāju ēdienu vajadzētu cep apmēram pusstundu pie 180 grādiem.
Vistas kāju zupa
Mēs nedrīkstam aizmirst par vistu un kā lielisku zupas bāzi, dodot ceļā bagātu un smaržīgu buljonu. Zupa pēc receptes ir tiešs pierādījums: piesātināts, sasilšanas, barojošs un garšīgs.
Sastāvs:
- sīpols - 140 g;
- ķiploku zobi - 5 gab.
- burkāni - 110 g;
- Dārzeņu pamatne, ķimenes - 1 tējkarote;
- kūpināta paprika - 2 tējk.
- lēcas - 1 prece;
- tomātu pastā - 45 g;
- ūdens - 1,2 l;
- vistas kājas - 3-4 gab.
Sagatavošana
Sasmalciniet dārzeņus un saglabājiet tos biezu sienu kafejnīcā vai traukā, kurā gatavošana notiks. Pievienojiet grauzdētus ķiplokus ar ķiplokiem un garšvielām, ielieciet vistu un ļaujiet putnam būt brūnai. Pievienojiet tomātu pastas un atšķaidiet ar nedaudz ūdens. Ielej atlikušo ūdeni un atstāj buljonu ar dārzeņiem, lai vārītu pusstundu. Pēc laika beigām ielieciet mazgāšanas lēcas un turpiniet gatavot, līdz pupiņas mīkstina. Mūsu ēdiens no vistas kājām ir gandrīz gatavs, paliek tikai pati cāļa ekstrakts un izšķiest to uz šķiedrām, pirms tā tiek izlaista zupā.
Šīs ēdienreižu recepte no vistas kājām var arī atkārtot multivarkā: cepiet dārzeņus un mājputnus, un pēc šķidruma pievienošanas pārslēdzieties uz "Zupa". Preparāta vidū ielieciet lēcas.