Salāti ar jūras veltēm vienmēr tiek saglabāti kā svētku galda favorīti. Vani no salātiem ar krabju nūjām, iespējams, novērtēs šādas receptes.
Salāti "Star" ar krabju nūjām
Sastāvs:
- krabju nūjas - 1 iepakojums (200 g);
- svaigs gurķis - 1 gab.
- sālīta laša fileja - 150 g;
- kartupeļi - 250 g;
- olas - 3 gabali;
- garnele - 120 g;
- majonēze.
Sagatavošana
Kartupeļus vāra formas tērpos, pēc tam mēs atdzesējam, notīriet un berziet uz mazas kastītes. Gurķi arī berzē uz trauka, tiek izspiests liekā šķidruma daudzums. Olas karsē vāriet, mēs izņemam dzeltenumus un sasmalciniet ar ēdamkaroti majonēzes, pārējās olbaltumvielas sagriež. Lēni sālītu lasu fileju sagriež ar plānām plāksnēm. Garneles vāra sālsūdenī un krabju nūjas sagriež kubiņos.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, ejiet uz salātu formu. Uz plakanas traukas mēs izklājam kartupeļus zvaigžņainā veidā. Mēs izklājam kartupeļu zupa ar majonēzi bez dzeltenuma, tad novieto gurķi, kam seko krabju nūjas, majonēze, olu baltumi un dzeltenumi, malti ar majonēzi. Pēdējais slānis tiek nogatavināts mizotiem garneliem un pārklāj visas plāksnes ar lašiem.
Jūras vējš salāti ar krabju nūjām
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 1/2 galvas;
- krabju nūjas - 200 g;
- garnele - 200 g;
- marinēti mīdijas - 200 g;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 1 nedaudz;
- olas - 3 gabali;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pekinas kāpostu zaļā daļa tiek sasmalcināta pēc iespējas vieglāk. Svaigi gurķi sagriež sloksnēs, tomātus sagriež ceturtdaļās. Olas vārītas vāra, un mēs no olbaltumiem attīrām olbaltumvielas, dzeltenumus mēs berzam ar olīveļļu, un vāveres sagriež. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc salātu bļodā un atgriežas pie degvielas uzpildes stacijas. Gatavotus dzeltenumus ar sviestu papildina ar citronu sulu, sāli un pipariem. Mēs ielej salātu mērci un sajauc.
Salāti ar jūras kāpostu ar krabju nūjām un kukurūzu
Sastāvs:
- krabju nūjas - 200 g;
- jūras zāle - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- kukurūza - 100 g;
- majonēze - pēc garšas;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Krabju nūjas sagriež kubiņos. Olas vārītas un sasmalcinātas vāra. Sagatavotās sastāvdaļas sajauciet ar jūras vēnu un konservētu kukurūzu. Salātus sagrieziet ar majonēzi un apcepiet ar svaigu sīpolu pirms pasniegšanas.