Ja ārpuse ir auksta, ķermeņa enerģija ir jāpalielina, jo šajā laikā dažreiz ir nepieciešams sagatavot sirsnīgus un blīvus ēdienus, piemēram, jēra gaļu, liellopu gaļu vai cūkas ribām , sautētas ar kartupeļiem. Protams, jāpatur prātā, ka aitu gaļa ir pagatavota ilgāk par cūkgaļu, un liellopu gaļa ir pat garāka, tāpēc labāk izvēlēties jaunu gaļu.
Pagatavoti kartupeļi ar ribām
Sastāvs:
- ribas (cūkgaļa, teļa vai jēra gaļa) - 0,8-1kg;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni - 1-2 gabali;
- kartupeļi - 8 gab. vidējais lielums;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
- zaļumi (pētersīļi, dilles);
- sāls;
- pipari melno zemi un citas sausas garšvielas.
Sagatavošana
Sasmalciniet ribas mazos gabaliņos, kas ir ērti ēst, un cepiet dziļā traukā līdz brūngani zeltainam nokrāsai. Varat izmantot augu eļļu vai dzīvnieku taukus (tam nevajadzētu būt mazam). Mēs ieliekam sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Kad sīpols sāk ziedēt, pievienojiet ūdeni un sautējiet zem vāka, līdz gaļa ir gatava, vajadzības gadījumā ielejot ūdeni un laiku pa laikam maisot.
Kad gaļa ir gandrīz gatava, ielieciet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos, ielieciet nedaudz ūdens un sautējiet, līdz vārīti. 5 minūtes pirms procesa beigām pievienojiet tomātu pastas (pēc izvēles). Samaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.
Jūs varat gatavot sautētas kartupeļus ar kūpinātām ribām. Šajā gadījumā ēdiena gatavošanas laiks ievērojami samazināsies, un ēdiens iegūst īstu kūpinātu gaļu. Tas ir sagatavots vienkārši un vienkārši, tas būs lieliski piemērots cilvēka draudzīgai satikai ar mājas alus .
Pagatavoti kartupeļi ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- kūpinātas cūkas ribiņas - apmēram 600 g;
- sīpols - 1-2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 6-8 gabali;
- zaļumi ir atšķirīgi;
- ķiploki un žāvētas garšvielas.
Jums būs nepieciešams arī katls vai biezu sienu kafija un ūdens.
Sagatavošana
Mēs sagriezti mizotos kartupeļus mazos gabaliņos, ielej ūdeni, lai noņemtu pārāk daudz cietes. Sasmalcināti sīpoli un burkāni mēs izvelkam tauku gabaliņu no kaļķa ribām.
Sagatavotas kūpinātas ribas sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet tos katlā ar brūnināšanu. Piepildiet ar aukstu dzeramo ūdeni, lai ūdens aptvertu tikai ribas. Pagatavojiet uz vidēja siltuma 10 minūtes.
Nometīsim kartupeļus paplāzerē un, kad ūdens izlems, pievienojiet kafiju. Mēs to sagatavojam. Garšot ar garšvielām un sasmalcinātus ķiplokus. Mēs kalpojam pie galda un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Šim traukam ir labi kalpot krūzītes svaigu aukstu alu un dārzeņu raznosoly. Nelietojiet svaigu baltmaizi, labākus kliņģerītes vai mājās gatavotus rudzu rīvmaizes.