Krabju nūjiņu kotles - oriģināls, ekonomisks ēdiens, kas ideāli piemērots gan ikdienas vakariņām, gan svētku svinībām.
Krabju nūjiņu kotletes recepte
Sastāvs:
- sinepes - 1,5 ēdamk. karotes;
- Krabju nūjas - 400 g;
- olu - 2 gabali;
- rīvmaize - 100 g;
- majonēze - 50 ml;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Krabju nūjas sasmalcina mazos kubiņos, pievieno nedaudz rīves , ielieciet majonēzi, pārtrauciet olas un pievienojiet sinepes. Masu podsalivaem, piparus pēc garšas un sajauc. Tad mēs izveidojam mazas malto kotletes, katra drupināmās rīves un apcep karstu eļļu, līdz tiek veidota bagāta zelta garoza. Gatavu ēdienu pārkaisa ar garšvielām un pasniedz karstu ar jebkuru trauku.
Kartupeļu kotlets ar krabju nūjām
Sastāvs:
- krabju nūjas - 120 g;
- kartupeļi - 400 g;
- piens - 10 ml;
- siers - 50 g;
- olu - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- krītiņi panēšanai;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu veidu, kā padarīt kotletus no krabju nūjiņām. Kartupeļus mizo, mazgā, sagriež vidējos gabaliņos, ievieto kafijas mērcē un ielej ar verdošu ūdeni. Tad mest šķipsniņu sāls un vāra uz mazu siltumu, līdz tas ir gatavs. Krabju nūjas pirms atkausēšanas, noņemiet filmu un smalki šinkūem. Mēs berzējam cieto sieru uz nelielas trauka. Burkāni tiek iztīrīti, mazgāti, žāvēti un arī noslīpēti ar pludiņu.
Tiklīdz kartupeļi kļūst mīksti, ūdeni maigi iztukšo un pārvērš par biezeni, atšķaidītu ar pienu. Pievienojiet olu kartupeļu pastā, apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli. Mēs viss rūpīgi sajaucam un atdzesējam. Tad ielej rīvētu sieru, krabju nūjas un sasmalcinātus burkānus. Mēs atkal sajaucam visas sastāvdaļas un no mazādas gaļas veido nelielus plakanos kotletus. Mēs pannājam rīvmaizi un apcepim no abām pusēm, līdz tiek veidota zelta garoza. Mēs ieliekam kokelītes uz plāksnes un nekavējoties pasniedzam tos uz galda.
Zivju kotlets ar krabju nūjām
Sastāvs:
- laša fileja - 200 g;
- Krabju nūjas - 200 g;
- sviests - 100 g;
- milti - 1 tējkarote;
- timiāns - šķipsniņš;
- garšvielas.
Sagatavošana
Laša fileju apstrādā, notīra no kauliem, ādas un sagriež mazos gabaliņos. Krējuma sviestu atdzesē un berzē uz trauka. Tālāk mēs iespiežam zivs un krabju nūjas gaļas mašīnā, izlejiet sviestu, sajauciet malto roku, sāli, piparus pēc garšas, pievienojiet timiānu, ja vēlaties. Tagad mēs iemērkam roku bļodā ar aukstu ūdeni, mēs veidojam kotletes un mēs tos ielej miltu veidā. Cepšanas traukā izkausējiet dažus krējuma sviestu un apcepiet kotletus zeltainā krāsā no abām pusēm. Tad ielieciet tos uz papīra salveti un atstājiet 10 minūtes, lai absorbētu lieko tauku daudzumu, un pēc tam pasniedza uz galda!
Vistas kotletes ar krabju nūjām
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- Krabju nūjas - 400 g;
- spuldze - 0,5 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- siers - 150 g;
- olu - 2 gabali;
- ciete - 3 tējk.
Sagatavošana
Lai gatavotu vistas kotletes ar krabju nūjām, vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas. No iepakojuma tiek iztīrīti krabju spieķi, uz gultas iztiepti sieri. Vistas krūtiņa tiek apstrādāta un savīti kopā ar krabju nūjiņām un mizotiem sīpolu gaļas mašīnā. Pievieno olu masai, rīvētu sieru, cieti, izspiest ķiploku un labi samaisa. Gatavo mīklu, piparus, piparus pēc garšas, mēs veidojam mitru kotletes roku, sasmalcina tos rīvmaizē un apcep augu eļļu, līdz gatavs.