Tāpat kā vistas, tītars ir lielisks olbaltumvielu avots un salīdzinoši lēts izstrādājums, kura garšas daudzpusība ļauj atrast simtiem lietojumu jūsu ēdienos. Receptes par vienkāršiem un gardiem ēdieniem no tītara, mēs nolēmām veltīt šādu materiālu.
Delicious tītaru zupa - recepte
Pirmo ēdienu ideāls pamats ir mājputnu gaļas mērcēmais. Mūsu gadījumā bāze būs tītara kāts, bet jūs varat izmantot jebkuru liemeņa daļu ar kauliem un pietiekamu daudzumu gaļas.
Sastāvs:
Zupai:
- sviestā - 65 g;
- milti - 45 g;
- teļa kāts - 1,2 kg;
- burkāni - 220 g;
- Selerijas kātiņi - 3 gab.
- uz rozmarīna un salvijas filiāles.
Par gnocchi:
- kartupeļu bumbuļi (lieli) - 2 gab .;
- olu - 1 gab.
- milti - 355 g.
Sagatavošana
Par buljonu, noskalojiet turku valdziņu un izlejiet to ar ūdeni, lai tas būtu pārklāts. Pagatavojiet buljonu vismaz pusotru stundu, periodiski noņemiet putas no virsmas. Atdaliet gatavo gaļu un izjaukiet to. Spasseruyte burkānu gabali ar seleriju un garšaugiem. Apkaisa visus miltus un pievieno buljonam kopā ar gaļu. Samazināt siltumu.
Kartupeļu bumbuļi iepriekš vārīties, bet nesniedz pilnīgu gatavību, ļaujiet viņiem palikt mazliet stingri. Nomazgājiet kartupeļus un sasmalciniet tos. Sajauciet ar olu un miltiem, pievienojiet šķipsniņu sāli. Iegūtā masa tiek velmēta kūlī un sadalīta porcijās. Iemaidiet gnocchi verdošajā buljonā un vāriet, līdz pacelšanās.
Garšīgi medaljoni no tītara - recepte
Sastāvs:
- vistas fileja - 420 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sarkanie apelsīni - 4 gab .;
- medus - 25 ml;
- olīveļļa - 65 ml.
Sagatavošana
Sasmalciniet ķiploku pastas un pagriežiet to kopā ar sāls šķipsniņu. Ar iegūto pastu sagrieziet filejas. Apelsīnu sula sajauciet ar medu un iemērciet tajā gaļu. Turiet turiniju marinādē vismaz stundu, un pēc marinēšanas laika cep pavasari labi sakarsētā grilā ar bagātīgu augu eļļu.
Atlikušo marinādi ielej kūkā un iztvaicē līdz biezai. Ja mērce negribīgi sabiezē, tad ielejiet ar to cieti. Pasniedziet mērci kopā ar fileju.
Vienkārša recepte salāti no tītara filejas
Sastāvs:
Salātiem:
- tītara fileja - 240 g;
- Pekinas kāpostu galviņa;
- sarkano kāpostu galviņa;
- burkāni - 160 g;
- saldie pipari - 115 g;
- zaļo sīpolu spalvas - 4 gab.
- nedaudz mandeļu ziedlapiņas.
Degvielas uzpildei:
- augu eļļa - 45 ml;
- sojas mērce - 45 ml;
- rīsu etiķis - 15 ml;
- medus - 15 ml;
- olīveļļa - 25 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- karsts mērce - 5 ml.
Sagatavošana
Pirms iemācīt šo delicious ēdienu no turcijas uz dzīvi, vāra putnu filejas un atdzesē. Izņemiet tītaru uz mazām šķiedrām, pēc tam rūpējieties par dārzeņiem. Smalki sagriež abus kāpostu veidus. Burkāni un paprikas sagriež plānās sloksnēs, pievieno sīpolu zaļumus.
Pīlējiet kopā visas mērces sastāvdaļas un izlejiet gatavus salātus. Pirms pasniegšanas to apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.
Receptes par delicious kotletes no tītara
Sastāvs:
- tītara fileja - 455 g;
- Fetas siers - 55 g;
- piens - 15 ml;
- sasmalcinātas pētersīļi un piparmētra - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Pagrieziet tītara fileju malā un sajauciet to ar svaigi maltiem pipariem un sāli. Tā kā mēs izmantosim iesāļo sieru, mums vajadzētu būt uzmanīgākam ar sāls daudzumu. Vistas gaļai pievieno zaļumus un pienu, un uzmanīgi tos sajauc, tos sagatavo vienlaidu kotletēs un cep labi sakarsētā saldēšanas pannā, līdz uzpūš.
Pasniedziet vienkārši ar mērci, uz burgeru rullīti, savā mīļāko ēdienu vai svaigu salātu kompānijā.