Kā pagatavot vakariņas - veselīgu, garšīgu, veselīgu un barojošu? Vistas gaļa ar vistu ir lieliska iespēja nestandarta mājas vakariņām.
Galushki - ēdiens, kas populārs Austrumeiropā un dažās Kaukāza tautās, ir vārīta šķēle mīklas. Sakiet, kā pagatavot klimpas ar vistas gaļu. Ir divas galvenās iespējas. Nu, protams, ja vistas ir jaunas un vietējās (vai saimniecības). Pelmeņu miltiem var izmantot kviešus vai kukurūzu (vai maisījumu).
Ķirbju un ķiploku pelmeņu recepte
- Vistas jaunlatvijas vai vistas krūtiņa - 1 gab.
- kviešu milti - apmēram 150 g;
- kukurūzas milti - apmēram 150 g;
- kefīrs vai piens - apmēram 200 ml (pēc izvēles);
- sīpols - 1 gab.
- lauru lapas - 3-5 gab .;
- pipari smaržīgi zirņi - 5-8 gabali.
- gvozdichka - 2-3 pumpuri;
- dabiskais sviests - 50 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- zemes pipari (melni un sarkani);
- svaigas zaļumi (pētersīļi, koriandrs, dilles utt.).
Sagatavošana
Mēs sadalām vistas kārtu un pagatavojam ar mizotiem sīpoliem, lauriem, pipariem un krustnagliņām. Vistas buljonam jābūt izteiksmīgam un caurspīdīgam, tāpēc gatavojiet zemā siltumā, periodiski noņemot troksni un taukus.
Mēs ekstrahējam gaļu no buljona un nedaudz atdzesē. Vistas krūtiņa tiek izņemta no kaula (jūs varat un gaļa no augšstilbiem) un sagriež nelielos vidēja izmēra gabaliņos.
Kviešu miltus sijā un sajauc ar kukurūzu. Miežu sajauciet ar kefīru vai pienu (vai ūdeni). Jūs varat pievienot vistas olu mīklas 1.
Mēs izgatavojam no mīklas "desas", sagriež tos ar nazi gabalos un vāriet verdošā ūdenī (5-10 minūtes atkarībā no izmēra). Mēs izvilkam klimpas ar troksni un novietojiet to bļodā. Pievienojiet sviestu un sasmalcinātu ķiploku. Apkaisa ar melnajiem pipariem un samaisa. Mēs ieliekam gabalus gaļas un pelmeņus uz plāksnēm. Sakiet ar pipariem, izklājiet zaļumus. Atsevišķi bļodā mēs apkalpojam buljonu. Jūs varat pasniegt mērci pikantā gorilka vai raka. Jāatzīmē, ka būtu lietderīgi kalpot, un karstais tomātu mērcis, protams, ir gatavots mājās.
Zupa ar vistu un klimpām
Sastāvdaļu komplekts ir gandrīz tāds pats kā iepriekšējā recepte (sk. Iepriekš), būs vajadzīgs tikai vēl viens burkāns, 2 kartupeļi un 1 saldais pipars, un sviestu - tas nav nepieciešams.
Sagatavošana
Pagatavojiet vistu, sagrieziet gabaliņos, sīpolus un garšvielas. Sīpoli un lauru lapas tiek izmesti prom. Mēs izvilkam vistu un atdzesējiet, kas nepieciešams
Mēs mīcām mīklu un darām pelmeņus. Mēs ieliekam panna klimpus un sasmalcinātus saldos piparus, kad kartupeļus un burkānus jau vārīt buljonā 10-15 minūtes. Mēs gatavojam aptuveni 5-8 minūtes. Mēs atgriežam zupas gaļu. Mēs uzlej zupu uz plāksnēm, sajauc ar zemes pipariem, pievieno smalki sakapātus zaļumus un ķiplokus.