Līdz sezonai nekas nebija palicis, tāpēc ir pienācis laiks vākt receptes ar šo aromātisko dārzeņu. Ēdieni, kurus var pagatavot no cukīni, ir ļoti dažādi, taču mēs dalīsimies ar jums recepti, kas pagatavotas dažu minūšu laikā, pagatavot ceptas cūkas.
Cepti mīklas cepti
Sastāvs:
- augu eļļa - 4 vienības;
- maizes pārsēju - 1 vienība;
- sarīvētu "Parmesan" - 3 ēd.k. karotes;
- olas - 3 gabali;
- auksts ūdens - 2-3 ēdamk. karotes;
- cukini - 3-4 gabali;
- milti - 2 vienības;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Cepšanas eļļa silda līdz 180 grādiem. Pārklātas, sajauciet rīvētu sieru ar kartupeļu pārslu. Citā bļodā pagatavojiet mērci , sajauciet olas, ūdeni un miltus ar šķipsniņu sāli un pipariem.
Cukini, sagriezti sloksnēs un pārkaisa ar sāli ar miltiem, rūpīgi samaisa. Pirmajā mērcē iemērciet kabaču šķēles, pēc tam iesaiņojiet rīvmaizē. Cepiet cukīni iepriekš uzkarsētā eļļā līdz zeltainam, un pēc tam ielieciet uz papīra salvetes, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Ja garozs jums nav galvenais, tas būs pietiekami, lai pagatavotu cukīni, apceptu miltus.
Recepšu cukini ar ceptiem ķiplokiem
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- zemes sēklas;
- sāls, pipari;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Cukiniņi sagriež centimetru biezumā un cep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apkaisa sagatavotos cukīnus apcep ar sāli, pipariem un putekļiem. Ķiploki tiek nodoti caur presi, un iegūtais kauslis tiek sadalīts starp visām šķēlēs.
Ceptu cukurnu ziedu recepte
Sastāvs:
- kabačveidīgo ziedi - 12 gab.
- kazas siers - 150 g;
- zaļie sīpoli - 2 ēdamk. karotes;
- 1 citrona miza;
- žāvētu ķiploku - 1 tējkarote;
- sāls, pipari;
- rīsu milti - 1 prece;
- auksts ūdens - 1 prece;
- žāvēti sīpoli - 1 tējkarote;
- soda - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Mazā bļodiņā samaisiet kazas siers , citronu mizu, zaļo sīpolu, žāvētus sīpolus un ķiplokus, sāli un piparus. Mēs sākam ar cukurbiešu ziedu siera masu un uzmanīgi iesaiņojiet ziedlapiņas, lai zieds tiktu atvērts cepšanas laikā. Mēs iesim ziedus ledusskapī, un tajā pašā laikā mēs apņemamies sagatavot mīklu.
Mazā bļodiņā miltus sajauciet ar ūdeni, sodu, sāli, kaltētiem ķiplokiem un sīpoliem. Mēs iegremdē pildītos ziedus sautējumā un cep tos eļļā līdz zeltaini brūnai. Noņemiet lieko eļļu ar papīra dvieli. Skvoša ziedi, cepti ar sieru!
Cepti cepti tomāti
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- tomāti - 3-4 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- brūns cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms vārīšanas cepti cūkas, dārzeņus sagriež gredzenos. Cepšanas traukā, izkausē sviestu, pievieno cukīni ar sīpoliem un apcep 5 minūtes. Pēc tam ielieciet tomātus, garšaugu maisījumu, kā arī sāli, cukuru un piparus. Sagrieziet dārzeņus līdz mīkstam.
Ceptas cūkas var pagatavot multivarketā, ielieciet visus dārzeņus bļodā un apcepiet "Cepšanas" režīmā 30 minūtes.