Pat ja skābo krējumu sauc par krēmu, tas faktiski izskatās kā piesūcināšana kūkām , tādēļ to visbiežāk izmanto dažādās cepumu kūkās, piemēram, "Medovika". Neskatoties uz to, lielākā daļa mājsaimnieču sapņo par krējuma veidošanu, pamatojoties uz skābu krējumu, vieglāk rīkoties, biezāki, lai pēc tam viņi varētu ne tikai iezīmēt kūkas, bet arī dekorēt gatavās konditorejas izstrādājumus. Par to, kā saldenīt skābu krējumu kūkai, tālāk izlasiet mūsu padomus.
Kā padarīt skābu krējumu biezu?
Populārākais veids, kā padarīt skābu krējumu biezāku, ir likvidēt liekās sūkalas. Šim nolūkam skābo krējumu uzliek marles maisiņā virs plāksnes un pēc tam ievieto ledusskapī 3 līdz 12 stundas.
Biezu skābo krējumu kūkai var arī pagatavot, pievienojot mīkstu eļļu. Šajā gadījumā mainīsies ne tikai krēma konsistence, bet arī tā garšas īpašības kopā ar kaloriju saturu. Lai pagatavotu šo krējumu uz mārciņas skābā krējuma, uzņem 100 g mīksta sviestu. Eļļu pēc garšas sajauc ar cukura pulveri, un tikai pēc tam pievieno skābo krējumu.
Apvienojot dažādus skābpiena produktus, jūs varat arī pagatavot biezu skābo krējumu. Uz skābo krējumu ir iespējams pievienot gatavu krējuma sieru, kas pati par sevi ir lielisks pamats krēmam, kā arī biezpienam, pagatavots uz pastas stāvokli.
Želatīns var darboties kā universāls biezinātājs dažādiem krēmiem. Pusi kilogramu
Ja visu iepriekšminēto metožu produkti nebija pie rokas un biezu krējumu gatavotu, tad izmantojiet nedaudz cietes. Vāra skābo krējumu 10 minūtes, pēc tam pievieno cieti un atkārtojiet putošanu. Atstājiet krēmu ledusskapī 25-30 minūtes, lai cietes uzbriest, un tad turpiniet lietot uz kūkām.