Skābs krējums ir ideāls visu veidu kūkas un kūkas. Tā maiga un sulīga tekstūra ļauj to izmantot gan kā piesūcināšanu kūkām, gan kā dekorēšanu.
Visizplatītākais skābā krējuma variants ir tā klasiskā recepte. Bet ir arī daudzas citas izmaiņas krējuma sagatavošanā. Apskatīsim vairākas iespējas, kā padarīt krējuma krēmu kūciņai.
Klasisks recepte krējums
Lai to sagatavotu, jums vajadzēs tikai divus produktus - šo, attiecīgi, skābo krējumu (vai krējumu) un cukura pulveri. Ja lietojat iepirkšanas krēmu, tad tajos jābūt ne mazāk kā 35% tauku. Ja jūs lietojat mazāk, tad noteikti izmantojiet biezinātāju krēmam pulvera formā. Stikls ar pulverveida cukuru, ar vēsu krējumu (500 ml) vai ar tādu pašu krējuma daudzumu stāvā, neizkliedējošā putuplasta.
Vēl dažas receptes skābo krējumu kūka
Jūs varat sagatavot vairākas variācijas par skābā krējuma tēmu. Pievienojot tikai vienu sastāvdaļu, viegli pievienot degustāciju uz klasisko recepti.
Lai sagatavotu biezākas konsistences krēmu nekā klasiskā skābo krējumu, jūs varat pagatavot eļļu skābu krējumu. Lai to sagatavotu, jums ir jāņem visi nepieciešamie produkti - 150 grami sviesta, piena un skābo krējumu un 3/4 tases piena cukura (var aizstāt ar saspiestu cukuru). Visas sastāvdaļas sasilda līdz istabas temperatūrai un pātagu.
Un, ja jums ir nepieciešams pagatavot vairāk šķidruma skābo krējumu, tad mēģiniet to pagatavot ar iebiezinātu pienu. Skābē krējumu vai krējumu pātaga biezā putuplasta, pakāpeniski ieiet citronu sula (lai iegūtu skābā krējuma krēmu) un kondensēts piens.
Ja vēlaties iegūt ļoti biezu skābo krējumu, varat izmantot recepti krējuma siera krējuma gatavošanai. Aukstā aukstajā ūdenī (1/4 tase) 15 minūtes izšķīdina 10 gramus želatīna.
Un, ja gatavojot skābu krējumu, iegūstot 2-3 tējkarotes kakao pulvera masu, iegūstam šokolādes skābo krējumu.
Un vēl viens svarīgs padoms - atkarībā no jūsu vēlmēm, jūs varat pielāgot krējuma saldumu. Lai iegūtu vidēja salduma krēmu, izmantojiet glāzi cukura 500 g krējuma.