Lielākā daļa zivju mīļotāju nav vienaldzīgi pret karpu. Viņu izsmalcināto gaļu un vienkāršu garšu labi pazīst un mīlē daudzi, pat paši zvejnieki, un zivju pieejamība padara to par ideālu iespēju vakariņot. Sīkāka informācija par to, kā cepēt karaļplākšņus, no šī materiāla tiks pasniegta receptēs.
Kā cep karpu, tā ka nav kauliem?
Karpā ir trūkums, un, neskatoties uz to, ka tā ir ļoti mīksta un garšīga zivs, maltītes baudot šīs īpašības ēdienreizē ir ļoti grūti, pateicoties kaulu daudzumam. Ar šo problēmu, saimnieces iemācījās vienkārši cīnīties ar elementāru.
Pēc zivju tīrīšanas un izķidāšanas ar rokām piestipriniet ar asu nazi un uz abām pusēm izgatavojiet dimanta formas iegriezumus līdz pat zivju galam pa visu asti (līdz grunts kauliem). Lūdzu sāls
Ja jūs nezināt, kā pagatavot garoza ar kraukšķīgu garoza, tas ir neticami vienkārši: pietiekami, lai silda lielu daudzumu sviesta (apmēram glāzē) traukā, izklāj zivis un pagaidiet, kamēr brūnās no abām pusēm, pagriežot tikai vienu reizi.
Cik gardu cepīt krustos krējuma cepta pannā?
Grauzdē vai nomierina ceptas kruasānas skābā krējuma formā, ir viena no populārākajām sagatavošanas metodēm bez receptes, kas šajā materiālā ir vienkārši nepieciešams.
Sastāvs:
- kraukšķīgie karpi - 4 gabali;
- krējums - 480 ml;
- augu eļļa - 115 ml;
- maizes drupas - 35 g;
- nedaudz zaļumu.
Sagatavošana
Noslāņoti gurķīši labi sezona un roll ar miltiem vai rīvmaizēm. Iegūto zivju mazuļi pārkaisa labi uzsildītas augu eļļas rozā krāsā. Gāzējiet krējumu ar pusi glāzes ūdens un sajauciet ar sāli. Ielieciet iegūto karafa mērci un atstājiet tos sautējumā 15 minūtes. Siltumam jābūt mazam.
Kā pareizi cep kraukli traukā?
Cepšanai ir labāk izvēlēties čuguna trauku, kas labi uztur un saglabā siltumu.
Izgrieziet liemeni un izmetiet svarus. Pēc mazgāšanas un žāvēšanas zivis bieži izgriezti gar grēdu, apkaisa ar sāli un pēc tam velmē miltus. Kraukšķīgai tekstūrai maizes drupas var izmantot kā miltu aizstājēju. Pēc tam, kad zivis ir pārklāts, tas tiek izkaisīts uz pannas, kurā ir daudz siltumizturīgas eļļas (apmēram glāzē, eļļai nedaudz jācūkojas uz virsmas). Pēc kroketu ievietošanas, nepieskarieties tiem, bet ļaujiet viņiem apcepties 3-5 minūtes pirms izteikta sarkana. Pagrieziena tikai pēc tam ļaujiet zivīm paķert un otro pusi. Gatavošanas beigās burkānus žāvē ar salvekiem un nekavējoties pasniedz.