Trusis ar sēnēm

Trušu gaļa ir ļoti noderīga. Trušiem ir maz holesterīna, bet tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem. Apskatīsim recepšu gatavošanu trušiem ar sēnēm.

Trušu krējums ar sēnēm

Sastāvs:

• spuldze - 1 gabals;
• liemenes trusis - 1 kg;
• burkāni - 1 gab .;
• krējums - 400 ml;
• timiāns - 1 tējkarote;
• konservētas sēnes - 500 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• garšvielas.

Sagatavošana

Lai pagatavotu trušiem, sautētiem ar sēnēm, sagrieziet liemeņu porcijās un apcepiet pannas, nedaudz ielejiet. Dārzeņus notīra, sīpolu sasmalcinātus gredzenus, un burkānus berzē uz liela trauka un uzpūš augu eļļā. Tagad mēs apstrādājam sēnes, sagrieziet tās šķēlītēs un arī apcepiet līdz pusnaktī.

Mēs ieslēdzam un iesildāmies multivarku režīmā "Cepšana", pēc tam izklājam gaļu, apkaisa ar timiānu, pēc tam pārklāj ar burkāniem un sīpoliem, sāli noņem, un pēdējā kārtā izklāta sēnes. Aizpildiet trušu krēmu ar sēnēm, aizveriet multivarkera vāku, izvēlieties programmu "Atdzesēšana" un gatavojiet aptuveni 45 minūtes pirms pīkstiena.

Truši, pildīti ar sēnēm

Sastāvs:

• trusis - 3 kg;
• rīsi - 1,5 vienības;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• spuldze - 2 gabali;
• tomāti - 3 gab.
• majonēze - 3 ēdamk. karotes;
• svaigi zaļumi.

Sagatavošana

Kukurūzas mazgā, kausē un izmet atpakaļ sietā. Kad visas ūdens aizplūst, ielej to multivarkas tilpumā, pievieno augu eļļu, sasmalcinātus sīpolus, tomātus bez ādas un sāli. Mēs gatavojam visu pārim. Tad ielieciet svaigus produktus pildījumam un rūpīgi samaisiet. Liemeņa nomazgā, berzē ar sāli, vēders pildīta ar rīsiem un nošūta. Mēs izklājam trušu ar sēnēm ar mājas majonēzi , ielieciet to uz cepešpannas un nosūtiet to uz 2 stundām cepeškrāsnī.

Trušu rullis ar sēnēm

Sastāvs:

• liemeņa trusis - 2 kg;
• cūkgaļa - 100 g;
• aknas - 200 g;
• sausas sēnes - 100 g;
• olu - 1 gab.

Glazūrai:

• sinepes;
• medus;
• sāls;
• augu eļļa.

Sagatavošana

No truša karkasa ļoti uzmanīgi izgriezt visus kaulus, ielieciet uz filmas gaļu, noņemiet to, sāli un pipariem. Sēnes iepriekš iemērciet vienu stundu siltā ūdenī, pēc tam saspiediet, sasmalciniet un izvelciet augu eļļu. Aknas tiek mazgātas, apstrādātas un atsevišķi ceptas līdz pusgatavai, pēc tam mēs sagriežām plānās šķēlēs. Cūkgaļas bekons sasmalcinātas sloksnes.

Uzpildīšanai iepildiet sēnes, aknas, sāli, pievienojiet olu un samaisiet. Mēs noformējam cūkgaļas sloksnes trušiem, no augšas novieto vienādu slānīti sēņu pildījumu un cieši roll veltni. Tad mēs to ievietojam cepšanas traukā, noturējam glazūru un cep ruļļu, līdz tā ir gatava 220 grādu augstumā.