Vistas fileja skābā krējuma mērcē vienmēr izrādās tik maigi krēmīga, ar pikanto sīrupu. Un, ja jūs pievienojat ķiploku vai sinepju piezīmes, tad ticiet man, šis ēdiens nekad neļaus jums izģērbties.
Vistas gaļas relikts skābā krējuma un ķiploku mērcē
Sastāvs:
- valrieksts - 6 gab .;
- skābo krējumu mājas - 1 prece;
- ķiploki - 5 zobi;
- garšaugi provanču (sausa) - 0,5 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Skābā krējuma izspiest ar ķiploku presi, pievienojiet garšaugus un sajauciet. Vistas mucas tiek ievietotas taukainā cepšanas traukā, pēc tam noskalot ar sāli. Augšpusē ielejiet skābā-ķiploku mērci un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem. Pēc 45 minūtēm var veikt ruttu vistu.
Vistas gaļa, kas sautēta skābā krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Mērcei:
- skābs krējums - 0,5 vienības;
- krējums (tauku saturs nav mazāks par 20%) - 0,5 vienības;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- sinepes - 0,5 tējk.
- svaigi sālīti gurķi - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- dilles - 0,5 pušķi.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, sagriež mazos gabaliņos. Solim, pipari un ielieciet uz apsildāmas pannas. Atsevišķi sasmalciniet sīpolu sīpolus līdz zeltainam, tad pievienojiet to vistas filejai.
Pa to laiku darīsim mērci. Mēs sajaucam krējumu, skābo krējumu, sinepju un sojas mērci . Pievieno ķiplokus un smalki sagrieztus zaļumus ar gurķi, kas izvadīti caur presi. Uzlejiet mērci ar gandrīz gatavo gaļu, pārklājiet ar vāku un uzliekiet uz neliela uguns vēl 10 minūtes. Un kā tradicionāli tradicionālā vistas gaļas traukā skābās sinepju mērcē kartupeļu biezeni, spageti vai rīsi ir ideāli.
Vistas tomātu skāba krējuma mērcē
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- konservēti tomāti (savā sula) - 1 b.
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ingvera (sakne) - 1 cm;
- ķiploki - 2 zobi;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- olīveļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas rūpīgi jānomazgā, ja nepieciešams - obmalivaem, un karbonāde gabalos. Solim, pipari un atstāj uz brīdi. Trīs uz nelielas rīves ingvera un drupināt ķiplokus. Cep tos pannā, kas tiek uzkarsēts ar olīveļļu burtiski pāris minūtes. Un, tiklīdz viņi sāk atdot savas smaržvielas, pievienojiet piparus un sīpolus, kas sagriezti pusi gredzenos, un pēc 5 minūtēm un vistas.
Cepiet to vidēji karstumā, līdz veidojas garoza. Tad mēs ieviešam smalki sabrukušos tomātus kopā ar sulu, skābo krējumu, sāli un garšvielām. Maisa, pārklāj ar vāku un vāra aptuveni pusstundu, līdz vārīti.
Vistas gaļa krējuma un sēņu mērcē
Sastāvs:
- vistas gaļas cālis - 4 gab.
- sēnes balta (žāvēta) - 100 g;
- skābs krējums - 500 g;
- sīpols - 3 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Baltās sēnes iepriekš nomazgā un iemērc aukstā ūdenī vismaz 3 stundas. No kājām mēs noņemam ādas un sagriež tos porcijās. Mēs izplatām vistu gaļas traukā un piepilda to
Sīpolu sīpolu mazgāt ar sīpolu atsevišķi līdz zeltainam. Un stiklā ar izvēlēto buljonu mēs ielejam miltus, neatstājot nekādus gabaliņus. Mēs pievienojam vistu ar sīpolu un miltu pildījumu. Solim, pipari pēc garšas. Mēs nogatavojam līdz vārīšanās temperatūrai, mēs stāvam uz pāris minūtēm un noņemam no uguns.