Vistas gaļai ir delikāts garša, kas ir lieliski apvienota ar dažādiem produktiem. Tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot vistu ar baklažānu.
Vistas gaļa ar baklažāniem ķīniešu valodā
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- baklažānu - 400 g;
- sīpoli (lieli) - 1 gab.
- Svaigais ingveris - 10 g;
- sezama sēklas - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- vīna etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ciete - 1 tējkarote;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Vistas gaļa manu fileju , žāvē, sagriež gabaliņos un apcep, lai vārītu. Pēc tam ievietojiet to dziļā bļodā un pārklājiet ar vāku. Tādā pašā sīpiņas cep sīpolu, sagrieztu pusi gredzenus, izklāj to uz vistas.
Mazgātie baklažāni žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Lai izvairītos no rūgtuma, baklažānu sāli atstājiet 20 minūtes un pēc tam nomazgājiet. Pēc tam cep tos, līdz veidojas garoza. Pievienojiet rīvētu ķiploku un ingveru, samaisiet un blanšējiet vēl 2 minūtes.
Cepiet vistu ar sīpolu cepšanas traukā, pievienojiet sezama sēkliņus, sajauciet un sautējiet 2 minūtes. Mēs apvienojam bļodas etiķi, sojas mērci, cieti un cukuru. Iegūtais mērcis tiek ielejams pannā, labi sajauc un sautē, līdz mērce mazliet sabiezē. Pievienojiet sāli pēc garšas, sasmalcinātus zaļus sīpolus. Viss, ēdiens no baklažāniem un vistas ir gatavs. Jūs varat to kalpot gan karsts, gan auksts.
Baklažānu un vistas salāti
Sastāvs:
- baklažāni - 200 g;
- vārīti kartupeļi (vidēji) - 2 gab .;
- vārīta vistas fileja - 150 g;
- marinēti gurķi - 1 gabals;
- vārīti burkāni - 1 gab .;
- sāls, zaļumi - pēc garšas.
Degvielas uzpildei:
- skābs krējums - 130 ml;
- sinepes - 0,5 tējk.
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Baklažānus mizoti, sagriež kubiņos un apcep augu eļļā. Vārīta vistas fileja, kartupeļi, burkāni, gurķi sagriež kubiņos, zaļumus smalki sagriež. Mēs savienojam visas sastāvdaļas. Sajauciet mērci ar krējumu, citronu sulu un sinepēm . Mēs piepildām salātus un pasniedzam uz galda.
Vistas gaļa ar baklažāniem un sēnēm
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- šampinjoni - 150 g;
- baklažāns (vidēja) - 2 gab .;
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Šampinjoni sagriež šķēlēs un baklažānu - kubiciņos. Cepiet pannu ar augu eļļu, līdz veidojas gaišas garozas. Vistas krūtiņa sagriezti mazos gabaliņos, ielieciet trauku ar baklažāniem un sēnēm, apcepiet, kamēr gatavi vistas gaļa, sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet kečupu, samaisiet, ielejiet apmēram 30 ml ūdens un sautējiet vēl 15 minūtes.
Vistas gaļa ar baklažāniem multivarkā
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- sīpols - 300 g;
- baklažāni - 1 kg;
- apstrādāts siers - 200 g;
- skābs krējums - 200 g;
- sāls, sarkans un melns pipars, paprika - pēc garšas.
Sagatavošana
Baklažāni sagriež lokos. Ja tie ir lieli, pēc tam grieziet to papildus. Apberiet ar sāli, samaisiet un atstājiet apmēram pusstundu, un pēc tam nomazgājiet. Vistas fileja sagriež nelielos vidēja izmēra gabaliņos. Sīpols smalki sabiezēts. Multivarka pannā ielej augu eļļu, mēs izklājam sīpolu un režīmā "Cepšana" mēs to uz pusgatavu. Pievieno vistu, sajauc to ar sīpoliem un apcep 5 minūtes, pēc tam izvēlieties "dzesēšanas" režīmu un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
Tagad ielieciet baklažānus, sajauciet un sautējiet vēl 15 minūtes. Trīs lielā čaumalās apstrādātā siera mēs to izplata multivarkā, pievieno skābu krējumu, garšvielas un sāli pēc garšas, samaisa un tajā pašā režīmā sagatavojam vēl 40 minūtes. Pēc skaņas signāla multivarkers netiek uzreiz atvērts, bet mēs dodam trauku vēl 10 minūtes.
Vistas gaļa ar baklažānu cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- baklažānu - 4 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- augu eļļa - 50 ml;
- majonēze - 60 g;
- sāls, kanēlis, pipari, kardamons, ķimenes, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas, mīnas, žāvētas un sagrieztas vēlamā izmēra gabaliņos. Sīpolus kartupeļus sagriež šķēlēs, baklažānos - šķēles, sīpolus - puskerus, tomātus - kubiņus. Visi produkti tiek ievietoti bļodā, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, samaisa. Tad pievienojiet majonēzi un augu eļļu, samaisiet vēlreiz un ievietojiet to cepšanas traukā. 180-200 grādu temperatūrā cep apmēram 1 stundu. Tad vistu ielieciet ar baklažānu uz trauka, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem un nekavējoties pasniedziet uz galda.