Ja jūs esat lielisks jūras produktu mīļotājs, tad garneļu krēmveida ķiploku mērcē noteikti kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu, kas rotā jebkuru galdu!
Garneļu recepte krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- mizoti garneles - 500 g;
- sviests - 50 g;
- krējums - 200 ml;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- baltais sausais vīns - 50 ml.
Sagatavošana
Cepšanas traukā izkausē sviesta gabalu un iemest tajā mizotos ķiplokus. Kad tas kļūst caurspīdīgs, mēs ielejam balto vīnu un, kad alkohols iztvaiko, izlejiet krējumu un viegli pievienojiet sāli. Ievietojiet visu līdz vārīšanās temperatūrai, mizojiet mizotos garneles un sautējiet 10 minūtes. Tad mēs ņemam tos no krēmveida masas un vāra uz mazu siltumu, līdz tas tiek samazināts uz pusi. Pēc tam izslēdziet krāsni un atgrieziet garneļu mērcē. Zaļš pētersīļi skalo, krata, smalki sagriež un pārkaisa ar trauku.
Garneļu recepte ķiploku mērcē
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- Garneles - 1 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigi pētersīļi - 15 g;
- garšvielas;
- krējums - 200 ml.
Sagatavošana
Vispirms ielieciet sviestu krējuma traukā un izkausējiet. Šoreiz mēs notīrām ķiplokus, sasmalcina to kubiciņos un nododam to zeltainam nokrāsojumam. Pēc tam ielejiet krēmu un maisījumu pavert vārīšanās temperatūrā, maisot. Tiklīdz sāk parādīties pirmie burbuļi, mēs samazinām degļa liesmu. Tagad uzņemiet atkausētu garneļu, notīriet to, izskalojiet to un izmetiet to mazuļglāzē. Tad mēs pārnesim jūras veltes pannā un sautē 10 minūtes, maisot ar lāpstiņu. Pēc tam uzmanīgi noņemiet no pannas, apcep krējuma mērci, garneles, un ielieciet tos atsevišķā traukā, un ļoti lielu tomātu daudzumu uz plīts apmēram 25 minūtes, lai tas nedaudz sabiezinātu. Pēc laika beigām mēs atgriežam jūras veltes atpakaļ krējuma maisījumam, ieslēdzam minimālo uguni un kopā pagatavojam 2 minūtes. Tagad apkaisa mūsu ēdienu ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz to uz galda. Un kā trauku mēs gatavojam spagetti vai garengraudu rīsus.
Tīģergarneles ķiploku mērcē
Sastāvs:
- lieli tīģergarneles - 500 g;
- sviests - 50 g;
- krējums - 2 vienības;
- garšvielas;
- citronu - 1 gab .;
- sausais vīns - 50 ml;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- svaigie pētersīļi - 1 ķekars.
Sagatavošana
Tātad garneļu pre-atkausēšana, pēc tam noskalojiet zem krāna un iemest verdošā ūdenī. Šeit mēs ievietojam nedaudz sasmalcinātas pētersīļus un dažas citrona šķēles. 3 minūtes vārot jūras veltes uz lēnas uguns, un pēc tam uzmanīgi iztukšojiet šķidrumu un novietojiet tos šķidrumā. Tajā pašā laikā mēs iesildām kafiju un izkausē sviestu tajā. Ķiplokus tīrīt, smalki sasmalcina un nogatavināt, līdz gatavs. Tālāk, uzlejiet krējumu un vīnu traukos un izspiest sulu no atlikušā citrona. Maisot maisījumu ar karoti, tajā pievieno jūras veltes un sautējiet apmēram 10 minūtes ļoti mazā ugunī. Gatavās ziemeļgarneles ķiploku mērcē izklāj traukā un rotā ar svaigiem augiem.
Garneles skābu ķiploku mērcē
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- garnele - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- skābs krējums - 200 ml.
Sagatavošana
Sīpolus notīra, sasmalcina kubiņos un smalki sagrieztus ķiplokus ar nazi. Garneles pirms sasaldēšanas un tīras. Cepama panna ir labi uzsildīta un uz tā izkausē sviesta sviestu. Pēc tam mīciet sīpolus, ķiplokus un iemērciet tos līdz mīkstam, maisot. Uz zelta dārzeņiem pievienojiet garneļu un apcepiet 2 minūtes lielā siltumā. Tad ielej skābo krējumu, pievieno sāli, apkaisa ar pipariem, samazina siltumu un vāra līdz biezai. Tas viss, garneles, cepti ķiploku mērcē, gatavi!