Ķirbju kūkas ar silikona veidnēm ir viegli un viegli sagatavojamas, un ar visām tehnoloģijas smalkumu tās pārsteidzoši gardas un patīkamas krēmveida piezīmes. Šāda cepšana ir ideāls papildinājums tējai vai tasi kafijas brokastīs.
Kā pagatavot biezpiena kūku?
Lai biezpiena kūkas ar silikona veidnēm, kas ir apmierinātas ar gaisu, maigu tekstūru, izteiktu garšu un vilinošu aromātu, jums jāzina pamatīpašības to sagatavošanai un daži noslēpumi, kas uzlabo rezultātu.
- Katra recepte ir unikāla savā veidā un prasa ievērot noteikto lietoto sastāvdaļu proporcijas. Tikai cukura daudzums ir mainīgs.
- Pirms miltu pievienošanas mīklai, milti tiek izsijāti, ideālā variantā vairākas reizes, kas labvēlīgi ietekmēs produktu vieglumu.
- Granulu biezpiens jāpārnes caur sietu vai vienmērīgi jāiestrādā ar blenderu.
- Biezpienu kūku veidā cep silikona veidņos, lai izvairītos no mīklas pieliekšanās pret pelējuma sienām un atvieglotu gatavo produktu ātru un vieglu ekstrakciju.
- Vēja termiskās apstrādes laikā nav iespējams atvērt cepeškrāsns durvis pirmajām 20 minūtēm cepšanas un atstāt izstrādājumus vēl 5 minūtes, pēc tam gatavojot durvis, atverot durvis.
Biezpiena cepumi ar rozīnēm silikona veidnēs
Smalkmaizītes ar biezpienu recepte bieži vien ietver visu veidu pildvielu pievienošanu. Viena no populārākajām piedevām ir rozīnes, kuras iepriekš jāmazgā un nedaudz tvaiku karstā ūdenī. Jūs varat cept kā daudz porciju produktus un vienu lielu cupcake, palielinot cepšanas laiku.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- milti - 200 g;
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 200 g;
- sviests - 200 g;
- rozīnes - 0,5 glāzes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vanilīns, sāls.
Sagatavošana
- Ievietojiet olas ar cukuru.
- Es pievienoju biezpienu, vanilīnu, kausētu sviestu.
- Sajauciet sausu miltu un cepamo pulvera maisījumu ar sāli šķidrā bāzē.
- Pievienojiet tvaicētos rozīņus un sadaliet mīklu formās vai vienā lielā silikona traukā.
- Cepiet biezpiena kūku ar rozīnēm pie 180 grādiem, lai sārtos un sausi luchinki.
Biškopības torte ar banānu
Patiesu gastronomisko prieku var iegūt, mēģinot sasmalcināt banānu kečups, kas kausā mutē. Banānu šķēles var apvienot ar zemeņu, kivi, citu augļu vai ogu gabaliņiem. Pirms pasniegšanas, pēc dzesēšanas produktus notīra ar cukura pulveri vai nedaudz sajauc to ar kakao pulveri.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 120 g;
- biezpiens - 150 g;
- cukurs - 120 g;
- Sviests - 60 g;
- banāns un kivi - 1 gab.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vanilīns, sāls, cukura pulveris.
Sagatavošana
- Olas tiek saberztas ar cukuru, un biezpiens ir samalts ar mīkstu sviestu.
- Pēršana, pievienojiet olu bāzei nelielu biezpiena maisījumu.
- Vanilīns, sāls tiek izmestas pamatnē, ielej miltus ar cepamo pulveri, samaisa.
- Pievienojiet mizai banānu un kivi šķēlītes.
- Cep biezpienītus silikona veidnēs krāsnī 20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
Biezpiens ar citronu
Biezpiens un citrona kūka paliks tiem, kam nepatīk pārāk saldie deserti. Citronu sula pastiprinās saldumu un pievienos mīklai, miza pievienos pārsteidzošu citrusu aromātu. To vajadzētu izvairīties, izņemot citrona mizas baltās daļas mizas, kas desertu var radīt nevēlamu rūgtumu.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- milti - 200 g;
- biezpiens - 250 g;
- cukurs - 170 g;
- sviests - 20 g;
- citronu - 1 gab .;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- sāls, pulverveida cukurs.
Sagatavošana
- Noņemiet citrona miziņu, tad sagrieziet balto mizu, un mīkstumu sagriež gabalos.
- Sasmalciniet šķēlītes ar miziņu maisītājā.
- Sieru pagriež ar cukuru un sviestu.
- Pievieno olas un citronu masu, sajaucot ar soda.
- Maisojiet miltus, sadaliet mīklu veidnēs.
- Cepiet biezpiena citronu smalkmaizītes silikona veidnēs, lai noslaucītu kāpuru.
Biezpiena bez eļļas
Kapsulas ar biezpienu bez sviestu visvairāk uztura un ar mērenu patēriņu pirmās dienas pusē absolūti nekaitēs skaitlim. Produktus sagatavo ar tvaicētiem rozīnēm, citiem žāvētiem augļiem vai arī tvertnē pievieno ogas, avenes, jāņogas, sagrieztas zemenes.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 200 g;
- biezpiens - 100 g;
- cukurs - 170 g;
- sviests - 20 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- dzērvenes - 180 g;
- sāls
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru un vaniļas.
- Pievienojiet biezpienu, miltus ar cepamo pulveri, samaisiet.
- Samaisiet pienu, dzērvenes, ielieciet masu veidnēs.
- Cepiet biezpiena mafijas silikona veidnēs ar 180 grādiem 20-30 minūtes.
Ķirbju kefīra biezpiena ķieģeļi silikona veidnēs
Cepiet kefīra biezpiena kūku, kas sniegs gataviem produktiem papildus sulīgu, padarīs viņu miesu nedaudz mitru, bet tajā pašā laikā sulīgs un viegls. Kā pulveris, pēc cukura pulvera vietā variet izmantot brūno cukuru pēc produktu izšļakstīšanas pirms cepšanas.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- milti - 320 g;
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 200 g;
- kefīrs - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 3 tējkarotes;
- sāls, vanilīns, brūns cukurs.
Sagatavošana
- Sakārtojiet olas ar cukuru un biezpienu.
- Pievienojiet kefīru, vanilīnu, sāli, miltus ar cepamo pulveri.
- Rūpīgi jāsamaisa pamatne, ielej formās, apkaisa ar brūnā cukura.
- Nosūtiet produktus cepšanai žāvētā krāsnī 180 minūtes 25 minūtes.
Biezpiena garšvielas ar šokolādi
Biezpiena šokolādes kūka lieliski papildina glāze ar karstu tēju vai kakao brokastīs vai kalpo kā gardas uzkodas mīļām. Jūs varat pievienot šokolādes pilienus tieši mīklas formā vai sagriezt šokolādes šķēles bāzes daļā jau formās. Piemērots tumšai pildīšanai, kā arī piena vai baltās šokolādes pildīšanai.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- milti - 300 g;
- biezpiens - 250 g;
- cukurs - 250 g;
- sviests - 100 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- šokolāde - 100 g;
- sāls, vanilīns.
Sagatavošana
- Mīkstu eļļu maisa ar cukuru un sāls šķipsniņu.
- Pievieno vienu olu, biezpienu.
- Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un vanilīnu, izkliedējiet masu pa veidnēm.
- Uz augšu ielieciet uz šokolādes šķēle, ielieciet to nedaudz uz iekšu vai pārklājiet ar papildu mīklas daļu.
- Cepiet biezpiena šokolādes kūku silikona veidņos 30 minūtes 180 grādos.
Biezpiena garšvielas bez miltiem
Kepājienus var pilnīgi pagatavot bez miltiem, kā rezultātā tiek iegūti satriecoši mati un mīkstie produkti. Ir svarīgi izvēlēties tikai dabīgo biezpienu un graudainu tekstūru, apstrādāt produktu ar blenderu vai vairākas reizes berzēt caur sietu. Cukura pulveri nevajadzētu aizstāt ar cukuru un cepeškrāsni.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- biezpiens - 400 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- sviests - 100 g;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
- sāls, kanēlis vai vanilīns.
Sagatavošana
- Sagatavojiet biezpiena mīklu uz kūkām, sajaucot biezpienu ar putukrētām olām.
- Pievienojiet izkausēto sviestu, kanēli vai vanilīnu, sīka šķēlīti un sajauciet miltus ar cepamo pulveri.
- Pārvietojiet pamatni silikona formās un cepiet kūkas 50 minūtes 180 grādos.
Kotedžu un auzu filejas cepumi
Vieglas, garšīgas un veselīgas būs vārītas kūkas no biezpiena masas vai biezpiena un auzu. Pēdējais jāizvēlas ļoti smalki vai ideāli maliņā līdz miltu stāvoklim ar kafijas dzirnaviņām. Pamatnē ir iespējams pievienot svaigas ābolu šķēles, banānus, visus iespējamos žāvētos augļus.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- biezpiens - 200 g;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- auzu pārslas - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- sāls, vanilīns.
Sagatavošana
- Auzu pārslas tiek maltas miltos, sajauc ar medu, cepamais pulveris un sāls.
- Pievienojiet skābu krējumu, olu, vanilīnu, blenderī biezpienu.
- Ja nepieciešams, piedevas sajauc.
- Cepiet biezpiena biezputru ar auzu pārslu , uzkarsē līdz 200 grādu krāsnī 30 minūtes.
Ķiploki ar smaržu un mannu
Cepiet biezpiena mafiju bez miltiem, bet ar mango, pateicoties kuriem produktu struktūra būs trauslāka. Papildu garša papildina testu ar kokosriekstu skaidām un iebiezinātu ingveru. Kad tas ir gatavs, kūkas var piepildīt ar mīklas šļirci ar krēmu vai citu pildījumu.
Sastāvs:
- olu - 3 gabali;
- biezpiens - 300 g;
- cukurs - 150 g;
- manna - 3 ēd.k. karotes;
- kokosriekstu skūšanās - 1 ēd.k. karote;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- sāls, vanilīns, grunts ingvers, rozīnes.
Sagatavošana
- Sakārtojiet olas ar cukuru un biezpienu.
- Pievienojiet vaniļu, ingveru un mango, atstāj uz stundu.
- Maisojiet kokosriekstu skaidas, cepamais pulveris ar izsmeltām miltiem mīklu.
- Pievienojiet rozīnes vai citas pildījuma sastāvdaļas, ielieciet masu silikona veidnēs.
- Cept kūkas 30 minūtes 200 grādos.
Biezpiena garšvielas ar avenēm
Gatavas biezpiena kūkas ar silikona veidnēm tiek iegūtas, ja jūs papildināt bāzi biezpienam ar avenēm. Un nav nepieciešams izmantot svaigu ražu. Var arī izmantot saldētas ogas, kuras nav atkausētas, un tās var nekavējoties pievienot mīklas gabaliņām. Ja vēlaties, produktus pirms mērces pasniegšanas pārkaisa ar pulveri.
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- milti - 300 g;
- biezpiens - 250 g;
- cukurs - 200 g;
- sviests - 200 g;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- avenes, cukura pulveris.
Sagatavošana
- Atkausēts un atdzesēts sviests tiek uzvarēts ar cukuru.
- Pievienojiet olas un biezpienu.
- Maisojiet miltu maisījumā ar cepamo pulveri, izklājiet mīklu silikona veidnēs.
- Uz augšu, novietojiet vienu vai vairākas ogas, nedaudz pret tām.
- Cepiet produktus 30 minūtes 180 grādos.
Ķirbju maisiņš mikroviļņu krāsnī
Nelielu kūkas ar biezpienu veidojiet veidnēs dažu minūšu laikā, lietojot mikroviļņu krāsnī. Manga vietā jūs varat pievienot kompozītam kviešu vai auzu miltus un nomainīt citronu sulu ar citronskābes šķipsnu. Gatavos produktus var papildināt ar krējumu vai pildījumu.
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 40 g;
- manna - 2 ēd.k. karotes;
- Vanilīns un sāls - šķipsniņš;
- citronu sula - daži pilieni.
Sagatavošana
- Sakārtojiet olas ar cukuru un biezpienu.
- Pievienojiet mannu, citronu sulu, sāli un vanilīnu, samaisiet.
- Izklājiet mīklu uz silikona veidnēm un ievietojiet to mikroviļņu ierīci 4 minūtēs ar lielu jaudu.
- Ļaujiet izstrādājumiem 2 minūšu laikā palikt cepeškrāsnī un pagatavot vēl 3 minūtes.