Skāba krējuma recepte ir viena no vienkāršākajām. Atšķirībā no eļļas krēmiem tas ir vieglāks un mazāk taukains. Lai to sagatavotu, nepieciešams tikai svaigs skābs krējums, cukurs vai pulverveida cukurs.
Skāba krējums ir labi savienots ar augļiem, un tas var aizpildīt jebkuru torti: šokolādi, pankūku, sūkļa kūku - daudzas receptes.
Mājas kūka "Ryzhik" ar skābu krējumu
Rudzi ar skābo krējumu ir ļoti viegli pagatavot, taču tai ir ļoti pārsteidzoša garša. Apdares gadījumā jūs varat izmantot atlikušo mīklu, kā arī riekstus vai šokolādes glazūru. Pateicoties skābo krējumu, kūka ir ļoti labi iemērc un tāpēc ļoti maiga.
Sastāvs:
- milti - 450 g;
- olas lieli - 3 gab .;
- šķidrs medus - 60 g;
- cukurs-215 g;
- sviests "Zemnieks" - 100 g;
- soda - ½ tējk.
Krēmam:
- cukurs - 185 g;
- krējuma tauki (30%) - 550 g;
- Vanilla (varat cukuru) - 10 g.
Sagatavošana
Emaljētā traukā sajauciet medu, cukuru un eļļu un ielieciet ūdens vannā, nepārtraukti maisot. Kad burbuļi sāk parādīties, jums ir nepieciešams noņemt bļodu no uguns un izlej soda - viss būs burbulis un palielināsies apjoms. Pēc tam vienu reizi vienlaicīgi iemērciet olas, nepārtraukti maisot, lai tās nesakrata. Pievienojiet miltus un labi mīciet.
Gatavai mīkai vajadzētu gulēt uz galda, lai atdzist, nevis sadedzinātas rokas. Pēc medus bāzes iepildīšanas tā jāsadala deviņās daļās un jāpārklāj pēc iespējas plānāka. Lai kūkas bija apaļas formas, jums vajadzēja ņemt šķīvi un asu nazi apli. Cep kūkas kopā ar pārpalikumiem, kas palikuši pēc sagriešanas 2 grādu krāsnī, uzkarsē līdz divsimt grādiem, 2 minūtes katra un nekavējoties izņem no pannas.
Kamēr kūkas atdzesēs, jūs varat pagatavot skābo krējumu. Lai to izdarītu, sajauc labi dzesētu skābo krējumu ar maisītāju un pievieno cukuru un vaniļas. Vēlreiz, labs beat. Pēc tam, kad krējums ir gatavs, jūs varat savākt kūku. Lai to izdarītu, kūkas ir jāuzklāj viens otram virspusē, katrs pārklāts ar skābo krējumu. Tad savāktā kūka pārkaisa ar drupi, kas jāizgatavo no mīklas paliekām. Gatavs "Ryzhik" ir jāuzliek ledusskapī vismaz 5 stundas.
Cepumu kūka ar krējumu
Sastāvs:
- olas lieli - 2 gab .;
- cukurs un smiltis - 1 vienība;
- soda;
- milti - 215 g;
- krējuma tauki (vairāk nekā 25%) - 1 glāze;
- cukurs ir mazs - 1 glāze.
Krēmam:
Sagatavošana
Pirms cepumu gatavošanas, krāsns ir jāizsilda līdz 200 grādiem. Arī cepšanas forma ir jāsagatavo iepriekš, eļļojot ar eļļu.
Olas (istabas temperatūra) sajauc ar cukuru, līdz veidojas putas. Precīzi pievienojiet soda, miltus un sajauciet visu. Ieliet gatavo mīklu pelējuma formā un cep divdesmit minūtes temperatūrā simtā astoņdesmit grādos. Pēc tam
Lai pagatavotu krējumu, sajauc skābu krējumu ar maisītāju, pēc tam mazās porcijās pievieno nedaudz cukura un vaniļas. Beat līdz biezai.
Kad kūkas ir vēsas un krējums ir gatavs, jūs varat sākt deserta montāžu. Cepumus ar atdzesētu krējumu nomainiet ar cepumiem uz otru. Mīklas krējuma paliekas piepilda uz kūkas malām. Divas stundas lieciet desertu piesūcināšanai vēsā vietā (vismaz).