Daudzi uzskata, ka gatavošanas kūkas un konditorejas izstrādājumi ir ļoti sarežģīti, process prasa daudz laika un pūļu, taču deserti ir vieglāk iegādāties veikalos. Tas ne vienmēr ir taisnība. Ir daudz vienkāršu receptūru, piemēram, kūka "Medovik": mājās šo delikatesi var pagatavot pat iesācēju gatavo, kurš pirms tam nekad nav bijis desertu. Tajā pašā kulinārijas grāmatās un vietnēs tiek piedāvātas vismaz divdesmit dažādas iespējas, kā padarīt kūku "Medovik". Ir daudz ko izvēlēties.
Sāksim ar klasiku
Šo kūku gatavo pilnīgi dažādi. Kūkas var būt cepums, smiltis, vārīti cepšanas traukā vai cepeškrāsnī, mūsdienīga tehnoloģija ļauj jums arī cepēt "Medovik" kūku daudzveidīgā veidā.
Kūka "Medovik" - klasiska recepte
Sastāvs:
- "Zemnieku" eļļa - 2/3 iepakojumi;
- olu - 3 gabali;
- Medus var vai saulespuķu - 3-4 st. karotes;
- soda - 1/3 karoti;
- citronu - ½ gab.
- kviešu milti / izsijāti milti - 2 tases ar slaidu;
- pulverveida cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Mēs pārsniedzam olas ar cukura pulveri - tā izšķīst, lai graudi nesaskrāptu. Pēc tam pievieno medu (ja tas ir sveķains - viegli silda, lai izkausētu). Gāzējiet soda un samaisiet. Uz darba virsmas miltus mēs iesijājam ar slaidu. Kalnā mēs padziļinām un berzē to uz ledus saldētas sviesta, ātri sasmalcina, pieslēdzot eļļu ar miltiem tā, lai tam nebūtu laika ļoti karsti. Šo drupatu ielej bļodā, ielej olu maisījumu un ļoti ātri sajauc mīklu. Uzmauciet pannu ar eļļu un izšķīdiniet mīklu. Cep kūkas apmēram 22-25 minūtes, par gatavību informēs rupju garoza un medus aromātu.
Tikai medus kūka sūkļa kūka ir labāk cep multivarkā - tas labi paceļas un nepiesūpr no augšas, tādēļ ir labāk iemērc. Sakiet, kā ceptu medus kūku multivarkā.
Kūka "Medovik" daudzveidīgā veidā - recepte
Sastāvs:
- olu baltumi - 5 gab .;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- soda - ½ tējk.
- vistu olu dzeltenumi - 6 gab .;
- cukurs - nedaudz vairāk par 1 glāzi;
- medus akācija - ½ tasi;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- milti - apmēram 350-400 g.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs noņemam olbaltumvielas un atdzesē, un dzeltenumus nojauciet ar cukuru. Ja maisījums ir mazinājies līdz krēmkrāsas krāsai un ir kļuvis viendabīgs, medu sajauc ar hidratēto sodu (ja citronu sulas nav, izmantojiet parasto 6% etiķi) un labi samaisiet, līdz parādās putas. Sift miltus. Olbaltumvielas rūpīgi jāuzņem ar sāli - tas radīs stiprākus un stabilākus pīķus. Viegli maisot, apvienojiet dzeltenumus, medus maisījumu, olbaltumvielas un miltus. Nelietojiet svilpt! Mīklu ielej multivarkerā, un režīmā "Cepšana" mēs sagatavojam 45-50 minūtes. Jūs nevarat atvērt vāku, līdz korķis ir pilnībā atdzisis - tāpēc pēc cepšanas beigām mēs paiet vēl pusi stundas. Mēs sagriež gatavo kūku.
Jūs nevarat cept kūkas. Ja jūs reti saņemat sūkļa kūku un jums nav multivarkīnu, pagatavojiet medus kūku saldēšanas pannā. Tas ir arī diezgan vienkārši.
Kūka "Medovik" uz cepama panna - recepte
Sastāvs:
- "Zemnieku" eļļa - 1 iepakojums;
- sāls - 2 mazas šķipsniņas;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - nedaudz vairāk par ½ tasi;
- medus ziedu - 3-4 ēdamk. karotes;
- kviešu milti / c - apmēram 3 glāzes;
- soda - 1/3 karoti;
- etiķis - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Eļļai jābūt mīkstai, bet nelejiet to. Pievienojiet tai olu un cukuru un berzējiet to (jūs varat to pārspēt ar maisītāju
Varat arī izmantot krējumu medus kūlai - orientēties uz garšas izvēli, laiku, ko esat gatavs tērēt krējuma pagatavošanai un garšu kombināciju.