Vai meklējat vienkāršu un gardu mājās gatavotu desertu? Tad izmantojiet zemāk piedāvātās receptes un sagatavojiet oriģinālu un neparastu kūku "Pancho", kas, bez šaubām, izbrīns jūs ar harmonisku produktu kombināciju un pārsteidzošu garšu sastāvu.
Kūka "Pancho" ar ananāsu - klasiska recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 245 g;
- skābā krēma - 245 g;
- granulēts cukurs - 195 g;
- kondensēts piens - 195 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- kakao pulveris - 65 g;
- vistas lielas olas - 2 gab.
Krēmam:
- krējums ar tauku saturu ne mazāk par 25-850 g;
- granulēts cukurs - 220 g;
- sasmalcināti valrieksti - 0,5 glāzes;
- konservēti ananāsi - 250-350 g;
Glazūrai:
- tumšā šokolāde - 75 g;
- sviests - 30 g;
- Sajaukts piens ar kakao dekorēšanai.
Sagatavošana
Mīklas pagatavošana Pancho kūlai sākas ar olu pārstrādi. Lai to paveiktu, mēs savienojam tos ar smilšu cukuru un uzpūšam līdz izgaismošanai, putošanai un krāšņumam. Tagad mēs ievada olu masas kakao pulveri, iebiezinātu pienu un skābu krējumu un atkal ritiniet ar maisītāju vai noslaucīt. Pēc tam iesmidziniet mazu daudzumu miltu un cepamo pulveri mīklas formā un viegli iespiediet lāpstiņu, līdz tiek izšķīdināti visi gabaliņi.
Mēs izplatījām saņemto masu eļļotajā formā partijai, sākotnēji izklājot to apakšā, pergaments izgriezts uz formas. Nākamais solis ir ievietot pelējumu iepriekš sasildītā 185 grādu krāsnī un turēt pusstundu. Pēc atdzesēšanas no pelējuma noņemiet iegūto cepumu kūku un sagrieziet to divās daļās. Vienu no tiem sagriež taisnstūvēs vai kubiņos, kuru sānu izmērs ir aptuveni 2-2,5 cm un ievietots bļodā. Mēs arī izklājam konservētu ananāsu gabalus, sasmalcinātus valrieksnus, apkaisa visu ar nelielu ananāsu sīrupu un samaisa.
Krējuma krējums ir pievienots granulētam cukuram un labi samaisa ar maisītāju, līdz visi cukura kristāli ir lieliski un izšķīst. Nedaudz vairāk kā pusi no iegūtā krējuma pievieno ananāsu un cepumu šķēlēs maisījumam un sajauc, līdz tas vienmērīgi tiek sadalīts. Bļodas vai formas pamatne ir izklāta ar pārtikas plēvi, un mēs izklājam sagatavoto maisījumu. No virs vietas novietojiet atlikušo cepumu kūku un pārklājiet to ar krējumu. Pēc astoņām stundām kūka iemērc ledusskapī, pagriež to uz trauka, noņem filmu, pārklāj virsmu ar atlikušo krēmu un izrotāj kondensēto pienu ar kakao un pārlej kausētu šokolādi, sajauc ar sviestu.
Kūka "Pancho" ar ķiršiem mājās - vienkārša recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 320 g;
- granulēts cukurs - 360 g;
- pārtikas sodas - 5 g;
- citronu sula - 5 ml;
- kakao pulveris - 60 g;
- vistas lielās olas - 6 gab .;
Krēmam:
- krējums ar tauku saturu vismaz 25-650 g;
- cukura pulveris - 220 g;
- ķirši bez bedrēm - 150-200 g;
- šokolādes glazūra apdarei.
Sagatavošana
Šajā gadījumā, lai sagatavotu mīklu, mums ir nepieciešams atdalīt olbaltumvielas no dzeltenumiem un pātagot tos ar biezu putu, pamazām nelielās porcijās, lejot procesā cukura granulas. Pēc tam, kad visi kristāli izšķīst, nepārtraucot pīšanas procedūru, mēs pievienojam dzeltenumus pārmaiņus, un tad mēs injicam kakao pulveri un izsijātus miltus. Partijas beigās mēs ieliekam mīklai soda, kas ir dzēsta ar citronu sulu.
Mēs pārsūtām saņemto masu uz vairāku ierīču eļļaino bļodu un iestatiet to "Bake" režīmā. Pēc sešdesmit piecām minūtēm kūka cepumu kūka
Atdzesētu cepumu sagriež uz pusēm un iemērc vienu no kūkām ar nedaudz skābā krējuma, ievietojot to sadalītā veidā. Otro garozu sagriež mazos taisnstūros, mēs sajauc tos ar atlikušo krējumu un ķiršiem un izklājam uz pirmā kūkas. Mums ir kūka ledusskapī, kas piesūcina astoņas stundas. Pēc tam mēs noņemam produktu no veidnes, noņemot gredzenu, uzlikt ar atlikušo krēmu un rotā ar šokolādes glazūru.