Lai ikviens brīvdienu daudz spilgtāks, tas palīdzēs smieklīgi želejas kūkas . Daudzkrāsaini želejas gabali uz cepumu bāzes garšo tāpat kā bērni un pieaugušie.
Cepumu želejas kūka "Mosaic"
Sastāvs:
Želejā:
- krāsains želeja ar dažādu garšu - 100 g.
Cepumiem:
- milti - 1 1/3 no izstrādājuma;
- cukura pulveris - 3/4;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- olu baltā krāsa - 3 gab .;
- cukurs - 1/4 no izstrādājuma;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- pārtikas krāsviela.
Pildījumam:
- želatīns - 1 ēd.k. karote;
- Ananāsu sula - 1 prece;
- ūdens - 1/4;
- krējums - 1 1/2 vienības;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējk.
Krēmam:
- sviests - 400 g;
- augu eļļa - 1/4;
- pulverveida cukurs - 3 vienības;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam augļu želeju, pagaidiet, līdz tā sasalst, un pēc tam sagrieziet kubiņos.
Sagatavot biskvītu izsijāt miltus ar pulverveida cukuru. Sasmalciniet olu baltumus ar smagiem augļiem un sajauciet tos ar miltiem. Mīklai pievienojiet dzeltenumu, izkausēto sviestu un jebkuru pārtikas krāsvielu. Ielieciet mīklu taisnstūrveida pannā un cepiet 5-8 minūtes iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 220 ° C. Gatavs cepums atdzesē un no tā izgriezts aplis, kas kļūs par kūka pamatu, un taisnstūra sloksnes, kas kalpo kā tās malas.
Uzpildīšanai ielejiet želatīnu ar sulu un atstājiet to uzbriest, pēc tam sasildiet, līdz tā pilnībā izšķīst, samaisiet ar ūdeni un atdzesējiet. Ielieciet atdzesēto masu putukrāsā un pievienojiet vaniļu.
Tagad mēs sajaucam visas krējuma sastāvdaļas un turpinām izstrādāt želejveidīgo "Mosaic".
Uzkarsējiet krējuma želeju pār cepumu bāzes, tad ielieciet augļu želejveida kubiņus un viss sakuliet. Gatavs želejas kūka "Mosaic" ir dekorēts ar eļļas krēmu.
Želejas kūka "Mosaic" recepte
Sastāvs:
- zemeņu želeja - 85 g;
- kaļķu želeja - 85 g;
- želejas mango - 85 g;
- Ananāsu sula - 125 ml;
- iztvaicēts piens - 125 ml;
- krēms - 125 ml;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- želatīns - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat želejas kūku "Mosaic", jums ir jāizdara augļu želeja. Piepildiet katru želejas veidu ar 200 ml verdoša ūdens un 100 ml vēsa ūdens, izšķīdiniet, atstājiet pilnīgi sasaldētu un pēc tam sagrieziet kubiņos.
Atsevišķi sajauciet tīru želatīnu ar 370 ml auksta ūdens un ananāsu sulas, ļaujiet tai 10 minūtes uzbriest, tad pievienojiet iebiezinātu pienu, krējumu, cukuru un sāli un ielieciet glāzi verdoša ūdens. Kad želatīns tiek izšķīdināts, mēs ielej maisījumu pelē, izklājiet kubiciņus augļu želejā un atstājiet kūku ledusskapī 4-5 stundas.