Šodien mēs jums pateiksim, kā dažādos veidos pagatavot neparasti garšīgu un gaisīgu mīklu.
Mīklas kefīrs ceptiem pīrāgiem
Sastāvs:
- cukurs balts - 1 tējkarote;
- kefīrs - 500 ml;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- soda - šķipsnu;
- milti - 3,5 ēdamk.
Sagatavošana
Kefīrs nedaudz uzsilda, iemet sāli, cukuru, pievieno soda, augu eļļu un visu samaisa. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltu gabalus un mīciet homogēnu mīklas ceptiem kartupeļiem. Tagad uzvelciet to ar salveti un atstājiet aptuveni pusstundu.
Gaisa mīkla ceptiem pīrāgiem
Sastāvs:
- baltais cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 4 vienības;
- siltais ūdens - 1 prece;
- raugs ātri - 1 tējkarote;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- verdošs ūdens - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Tātad, rauga ielej bļodā, ielej glāzi silta ūdens, mēs mestam cukuru un ielej augu eļļu. Enameled traukos mēs izsijājam miltus, depresija pa vidu un ielej rauga maisījumu tur. Viss ātri samaisa, injicē glāzi verdoša ūdens un mīcīt elastīgu mīklu 10 minūtes. Ja miltiem nepietiek, tad pievienojiet vairāk. Pēc tam pārklājiet to ar dvieli un noņemiet to 20 minūtēs jebkurā siltā vietā, lai iet uz augšu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs izņemam mīklu un turpinām sagatavot pīrāgus.
Mīklu no biezpiena ceptiem pīrāgiem
Sastāvs:
- pārtikas sodas - 1 tējkarote;
- biezpiens - 500 g;
- milti - 2 vienības;
- olas - 4 gabali;
- galda etiķis;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Olas satricina cukuru līdz lieliskai valstij. Cukurniedru sautē ar gaļas mašīnām, savieno ar olu masu un mest sāls, dzēstu ar galda etiķi. Milti atsevišķi izsijāt, pēc tam uzmanīgi apvieno visas sastāvdaļas un sajauc gaisa mīklu. Nosedziet to ar tīru drānu un atstājiet 40 minūtes. Pēc tam pārejiet tieši pie pīrāgu pagatavošanas.
Ātrā mīkla ceptiem pīrāgiem
Sastāvs:
- vārīts ūdens - 500 ml;
- rauga tūlītēja - 1 paciņa;
- baltais cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- milti - 1 kg.
Sagatavošana
Mēs sasildām ūdeni, ielej raugu, ielej augu eļļu un visu samaisa. Tad mēs mestam nedaudz cukura un ieiet mazās porcijās augstas kvalitātes miltus. Mēs mīcam elastīgo gaisa mīklu, pārklāj to ar salveti un atstāj to siltumā apmēram 20 minūtes.
Mīklu ceptiem kartupeļiem jogurtā
Sastāvs:
- dabiskais jogurts - 400 ml;
- olu - 3 gabali;
- cukurs balta smilts - 2 ēdamk. karotes;
- margarīns - 250 g;
- pārtikas sodas - 1 tējkarote;
- augstākās šķiras milti - 4 ēdamk.
Sagatavošana
Jogurts sasilda līdz istabas temperatūrai un ielej dziļā bļodā. Tad mest sāls un kārtīgi samaisa. Margarīns berzē uz lielas trauka, pievieno bļodiņai, brauc ar olām un ielieciet cukuru pēc garšas. Pēc tam pakāpeniski ielej izsijātus miltus un mīciet elastīgo mīklu. Pēc tam velciet to gludā bumbiņā, aptiniet to pārtikas plēvē un noņemiet minūtes 25 ar aukstu.
Mīklas ceptiem pīrāgiem skābo krējumu
Sastāvs:
- krējums - 1 vienība;
- milti - 2 vienības;
- margarīns - 50 g;
- piena govs - 100 ml;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- soda - 1 tējkarote;
- sāls neliels šķipsniņš.
Sagatavošana
Piens ielej kauss, silda, un mēs izsmidzinām sāli ar cukuru. Maisa, līdz kristāli izšķīst un atstāj. Cepiet krējumu ar olu, ielieciet pienu un pievienojiet izkusušo margarīnu. Rūpīgi sajauciet un pēc tam pakāpeniski ieviešiet miltus un mīciet mīklas. Pēc tam dodieties tieši uz pildījumu sagatavošanu un pīrāgu veidošanu.