Iekšzemes ābolu marmelādes šarms ir tāds, ka jūs varat pielāgot termiskās apstrādes laiku receptē atkarībā no mājas garastāvokļa un izvēles, kā arī iegūt stabilu pastilu vai ļoti biezu ievārījumu.
Mājas augļu želeja no āboliem
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- cukurs - 0,5 kg.
Sagatavošana
Ābolus vāriet, līdz tie ir mīkstināti, pievienojiet cukuru. Tad pagatavo uz mazu siltumu, visu laiku maisot, līdz masa sāk atpaliek no apakšas. Kad marmelāde ir pagatavota, mēs to izklājam uz pergamenta papīra, uzlej ar sviestu. Mēs mērot masu un atstāt to nožūt.
Mājas augļu želeja ar āboliem
Sastāvs:
- želatīns - 20 g;
- cukurs - 100 g;
- kartupeļu ciete - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens 100 ml;
- āboli (lieli) - 5 gab.
Sagatavošana
Želatīns iemērc ūdenī un ļauj tai uzbriest. Ābiņas mizoti, berzē uz lielas trauka un ievieto katlā. Pēc tam pievienojiet cukuru vienam un tam pašam traukam un uzvāra, turpiniet karsto karstumu 30-40 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam mēs cietē atšķaidām nelielā daudzumā aukstā ūdens un pievieno to āboliem, sajauc to un atdala atpakaļ vārīšanai. Karsts pārspēt ābolu masu ar blenderi. Izgaismojiet želatīnu, lai pilnībā izšķīdinātu, un ielejiet to ābolu biezenī , sajauciet. Tad uzvelciet jebkādu plakanu formu, uzlieciet to ar foliju un ielietiet ābolu masu, turiet ledusskapī, līdz marmelāde ir pilnībā sasalusi.
Uz mājdzīvniekiem paredzētas ābolu marmelādes ziemai
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- ūdens - 0,5 tase;
- cukurs - 0,5 tase;
- anīss, neļķes, kanēlis - pēc garšas.
Sagatavošana
Pievienojiet ūdeni cukuru, kanēli, krustnagliņas un anīsu. Mēs uzliekam pannu uz plīts un ļaujam tam vārīties. Mani āboli, tīri, noņemiet serdi un sagriež mazos kubiņos. Kad sīrups ir sākis vārīties, ļaujiet tam mazliet sautēt un izņemt anīsu un krustnagliņas, izklāt ābolus, sajaukt un sautēt, līdz sīrups kļūst biezs, un ābolu apjoms samazinās, tas aizņem apmēram pusstundu, tad mēs berzējam ābolus ar blenderī.
Izgatavotais biezums tiek vārīts, līdz tas sabiezināts 15 minūtes. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar cepamo papīru un pārklājam ābolu mērci. Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī un žāvē to 160 grādos līdz valstij, kas jums nepieciešams. Marmelādi pārnes uz stikla trauku un uzglabā ledusskapī. Ābolu marmelāde ir gatava ziemai !
Mājas augļu želeja no āboliem multivarkā
Sastāvs:
- āboli ir zaļš - 1,5 kg;
- cukurs - 900 g.
Sagatavošana
Mani āboli, tīri, noņemiet serdi, sagrieziet šķēles. Mēs sadalām ābolus multivarkas traukā un 60 minūtes aktivizē "Cepšanas" režīmu. Tad pagrieziet ābolus biezenī ar blenderu vai noslaukiet caur sietu. Pabeigtā kartupeļu kartupeļā mēs pievienojam cukuru un ievietojam to atpakaļ multivarkā, atkal mēs iestatām "Cepšanas" režīmu 40 minūtes (dažādu tasu modeļi ir atšķirīgi, tādēļ 20 minūtes vēlāk pārbaudiet masu), maisiet un ieslēdziet "Cepšanas" režīmu vēl 40 minūtes. Mēs to ievietojam cepšanas papīra formā, pēc dzesēšanas mēs uzglabājam marmelādi ledusskapī.