Neapšaubāmi, šokolāde ir visu desertu karalis. Viņu mīlēja absolūti viss. Šodien mums ir daudz dažādu zīmolu un šokolādes veidu, no kuriem izvēlēties, bet dažreiz jūs vēlaties kaut ko īpašu, piemēram, kā padarīt šokolādi mājās. Tas ir par šokolādes izgatavošanu mājās, un mēs vēlamies tev pastāstīt.
Kā padarīt mājās gatavotu šokolādi?
Šī ir rūgto šokolādes recepte tiem, kam patīk īpaši deserti.
Sastāvs:
- kakao pulveris 100 g;
- ūdens - 5 ēd.k. karotes;
- sviests - 50 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Mazā kūkā samaisiet ūdeni, cukuru un kakao. Pavārs pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot. Tiklīdz maisījums vārās, vāriet vēl 5 minūtes un pievieno sviestu. Maisiet, līdz eļļa pilnībā izšķīst, pēc tam ielejiet šokolādi iepriekš sagatavotajā formā. Dodiet ārstam nedaudz vēsu, izlīdziniet virsmu ar nazi, pēc tam šokolādes formu ievietojiet ledusskapī, lai sasaltu.
Ja vēlaties, šokolādi varat pievienot riekstiem vai rozīnēm. Arī ēdiena gatavošanai ūdenī jūs varat ielej spēcīgu kafiju, pēc tam šokolāde izdosies ar kafijas aromātu un intensīvāku garšu.
Kā pagatavot piena šokolādi?
Still, lielākā daļa saldumu dod priekšroku piena šokolādi. Tās krēmveida mandeļu garša nav salīdzināma ar neko. Nav šaubu, ka tāda šokolāde kā veikalā jums nedarbosies, bet piena šokolāde, kas izgatavota mājās, nekādā ziņā neatpaliek no veikala garšas spilgtuma. Šajā receptē mēs jums pateiksim, kā padarīt piena šokolādi mājās.
Sastāvs:
- sausais piens - 250 g;
- cukurs - 500 g;
- kakao - 70 g;
- ūdens - 150 ml;
- sviests - 100 g.
Sagatavošana
Kastē izlejiet cukuru, ielejiet ūdeni un pagatavojiet sīrupu. Kad tas sāk vārīties, ielieciet piena pulveri un kakao. Maisiet labi un pievienojiet sviestu. Mainot, pagaidiet, līdz eļļa ir pilnībā izkususi, pēc tam noņemiet pannu no uguns. Stikla cepšanas pelējuma sviestu ieziež un ielieciet tajā karsto šokolādi. Nazis nedaudz eļļu un uzmanīgi izlīdziniet šokolādes virsmu. Atstājiet šokolādi istabas temperatūrā. Kad tas sasalst, to var sagriezt šķēlēs vai figūriņās - kā jums patīk.
Kā pagatavot balto šokolādi?
Kakao sviests šai receptei atrodams aptiekā. Pat ja jūs gatavojat nedaudz vairāk gatavošanas, neuztraucieties - tas nekaitē jūsu šokolādei, bet tas tikai padara to daudz vairāk garšīgu.
Sastāvs:
- kakao sviests - 100 g;
- sausais piens - 100 g;
- cukura pulveris - 100 g;
- vanilīns - 15 g.
Sagatavošana
Sasmalciniet kakao sviestu un ielieciet to ūdens vannā. Kad sviests kūst, pievienojiet piena pulveri, vaniļas un pulverveida cukuru. Neaizmirsti pastāvīgi maisīt. Visu sajauciet ar maisītāju vidējā ātrumā, nenoņemot to no ūdens vannas. Cukurs labi izšķīst. Iepriekš sagatavotā silikona veidnē izlejiet šokolādes masu un ievietojiet to ledusskapī stundu.
Ja jūs plānojat uzņemt šokolādi mājās, tad jums vajadzēs uzzināt dažus padomus.
- Ja vēlaties mīksta šokolādi, tad ielieciet to labāk ledusskapī, bet, ja vēlaties cietu, tad droši nosūtiet to uz saldētavu.
- Ja vēlaties iegūt dabīgāko produktu, pievienojiet cukura vietā medu. Tikai šajā gadījumā vislabāk tiek pievienots medus, kad šokolāde jau ir noņemta no uguns un nedaudz atdzesēta. Vienkārši ievadiet medus šokolādes masā un nosusiniet ar maisītāju.
- Lai padarītu savu šokolādi izteiksmīgāku, pasniedzot, ielejiet to ledus formā vai īpašās silikona veidnēs saldumiem un marmelādei.