Cepšanai jābūt ne tikai garšai, bet arī noderīgai. Ja jūs domājat, ka tas nenotiek, tad jūs nekad neesat izmēģinājis siera kūku ar rozīnēm. Tomēr šis vienkāršais ēdiens satur gan proteīnu, gan kalciju. Tātad mēs glabājam biezpienu un cept.
Cepts no biezpiena masas ar rozīnēm
Sastāvs:
- eļļa "zemnieks" vai līdzīgs (ne margarīns) - ½ iepakojums (apmēram 125 g);
- biezpiens ar vidējo tauku saturu (var būt mājās izgatavots no vājpiena) - 300 g;
- sāls akmens - 1 mazs šķipsniņš;
- kviešu milti / milti - 1,5 krūzes;
- gaiši rozīnes - ½ tasi;
- smilts balts iekšzemes cukurs - 1-1,5 glāzes;
- kaļķa soda vai cepamais pulveris - 1/3 tējk.
- 1 liela ola - 3 gab.
Sagatavošana
Mēs atbrīvojam no graudiem biezpienā (noslaukiet caur sietu vai labi sarīvējiet ar eļļu ar dakšiņu). Cukura-eļļas maisījumā pievieno sāls, sāli. Olas un cukurs, kas sapūta putojošā masā, nedrīkst būt graudi. Ielieciet maisījumu uz biezpienu un samaisiet. Porcionāli mēs iesijājam un tūlīt iejaucam miltus. Raisīni izvēlas neattīrītas ar sēru - tas ir dullāks un nesaspiež, bet garšīgāks un lietderīgāks. Noskalojiet rozīnes un iemērciet ceturto daļu stundas siltā ūdenī, tad atdaliet uz sieta. Kad rozīnes izžūt, ielejiet to mīklā, samaisiet un izdaliet to uz taukota svira. Ja izmantojat silikona pelējumu, neieskaidojiet.
Cep biezpiena kūku ar rozīnēm krāsnī nedaudz vairāk kā pusstundu pie 200 grādiem. Mēs pārbaudām gatavību ar koka skuju vai maču. Starp citu, šajā variantā biezpienu ar rozīnēm ražo pēc GOST (recepte ir saglabāta kopš 1988. gada). Pateicoties maigam un smaržamam ēdienam, tas uzvarēs tev gatavošanas vienkāršību.
Mafini no biezpiena
Ja liela biezpiena kūka ar rozīnēm ir slikti cepta, mainiet recepti un cepiet mazos smalkmaizītes.
Sastāvs:
- olas liela vistas svaiga - 3 gab .;
- biezpiens no neapstrādāta piena - 0,4 kg;
- pašgājējs biezs skābs krējums (vismaz 30% tauku satura) - 50 g;
- cukurs iekšējais balts - apmēram 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- Vanilīns vai vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
- manna krupa - ½ glāzes;
- kviešu milti in / c - ½ glāzes;
- gaišais rozīnes - pēc garšas.
Sagatavošana
Iepriekš iztīrīt rozīņu siltā ūdenī, kad tā uzbriest, mazgā un žāvē. Mēs laupām ogas nedaudz miltu. Biezpienu noslaukē ar cukuru, vanilīnu un cepamo pulveri. Mēs pārspējam olas putojošā masā, ielieciet biezpienu. Mēs piepildām mango un miltus. Ir nepieciešams maigi maisīt visas sastāvdaļas, pievienojot krējumu. Visbeidzot, pievienojiet rozīnes. Sajauc un ielieciet mīklu muds veidnēs. Labāk ir izmantot silikonu. Cepiet mūsu smalkmaizītes siltā krāsnī, līdz tās ir gatavas. Apberiet gatavos atdzesētos smalkmaizītes vai apkaisa ar glazūru. Jūs varat gatavot gardu ogu mērci vai atvērt jēra trauciņu.