Cietie cepumi ir viegli sagatavojami un ar tiem jāuzņem darbs, mācības vai pikniks. Izmēģiniet vairākas šīs ēdiena receptes, par kurām mēs turpināsim apspriest.
Siera cepumi - recepte
Sastāvs:
- milti - 225 g;
- sviests - 125 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- zaļa sīpols - 2 ķekarus;
- kazas siers - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- rīvēta mozzarella - 75 g;
- skābs krējums - 60 g;
- rīvēts Parmesan - 20 g.
Sagatavošana
Atsijāti izsijāti milti ar aukstu sviestu un sāli. Iegūtos drupinātājus sajauc ar 60 ml ledus ūdens un pārklāj bumbu. Mēs iesaiņojam mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet to ledusskapī 30 minūtes.
Pārējās mīklas velmē uz putekļainās miltu virsmas apli ar diametru 35 cm. Mēs izklājam mīkla lapu uz pergamenta lapas un ievieto to vēl 30 minūtes ledusskapī.
Cepšanas traukā uzkarsējiet mazu eļļu un apcepiet zaļo sīpolu 4-5 minūtes. Samaisiet ceptu sīpolu ar visu veidu sieru, pievienojiet skābu krējumu, kā arī sāli un piparus pēc garšas.
Pārbaudes centrā mēs izplatām iegūto pildījumu, atstājot brīvo malu 5 cm platu, ar kuru mēs pārklājam pildījumu no augšas, veidojot cepumu malas. Mēs cep maizi ar sieru 190 ° C temperatūrā 35-40 minūtes.
Galeta ar tomātiem un sieru
Sastāvs:
- tomāti - 12 gabali;
- kazas siers - 200 g;
- Īss konditorejas izstrādājums (skatīt iepriekšējo recepti);
- baziliks - ķekars;
- olīveļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 ° C. Tomātus blanšē un mizoti, pēc tam sagriež lielos gredzenos. Uz velmētā smilšainās mīklas slānī izklāj lielas bazilika lapas, lai blīvi segtu virsmu (tie aizsargā mīklu no tomātu sulas). Virs bazilika slānis izplata tomātu apļus, labi sēž augļus ar sāli un pipariem, pēc tam apkaisa ar kazas sieru un pārlej olīveļļu. Cepumus ievietojam cepeškrāsnī 10-12 minūtes.
Galeta ar kartupeļiem, sīpoliem un sieru
Sastāvs:
- sīpoli - 2 gab .;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 500 g;
- svaiga timiāna - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Parmesan rīvēts - 1/2 st.
- Rīvēts siers Gruyer - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Sasmalciniet sīpolu gredzenus un ļaujiet to ar nelielu daudzumu olīveļļas un timiāna, līdz tas ir caurspīdīgs. Lai gan sīpoli ir cepti, nogrieziet mizotos kartupeļus pēc iespējas plānāk. Samaisiet kartupeļu šķēles ar sīpolu cepumu un pēc tam ielieciet kartupeļu un siera slāņus formā, mainot tos savā starpā. Mēs cepam kartupeļu cepumus ar sieru 45-50 minūtes.