Vārīti kartupeļi var tikt pasniegti uz galda kā trauku, jo bieži vien tas kalpo kā pamats daudz interesantākiem un oriģināliem ēdieniem. Dažus ēdienus no vārītiem kartupeļiem mēs turpināsim apspriest.
Kartupeļu pankūkas, kas pagatavotas no vārītiem kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 600 g;
- piens - 1/3 gadsimta;
- rīvēts cietais siers - 2/3;
- olu - 1 gab.
- milti - 3 1/2 ēd.k. karotes;
- zaļie sīpoli;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs vāra kartupeļus līdz pilnīgai gatavībai un sasmalcina tos biezenī ar pienu. Ielieciet olu un miltus (3 ēdamkarotes) kartupeļu biezeni un samaisiet viendabīgu mīklu. Pievienojiet mīklai sieru, sāli un piparus. Mīklu sadaliet divpadsmit porcijās, no kurām katra no tām ruļļos uz bumbu. Ar palmu palīdzību mēs izlīdzinām bumbiņas pankūkās, un mēs tos iegremdē miltu atlikumos.
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un apcep kartupeļu pankūkas no abām pusēm līdz zeltainai krāsai. Mēs pasniedzam ēdienu, pārkaisa ar pavasara sīpolu un dekorē ar skābo krējumu.
Cepti kartupeļu cepumi
Mēs bieži jautā sev, ko gatavot ar vārītiem kartupeļiem. Šā brīnišķīgā bumbuļa atliekas mūsu ledusskapī bieži neatrodas, ja pēc maltītes jums ir pārpalikumi, teiksim, kartupeļu biezeni, nevis steidzami kalpot kā regulāra trauku, bet to izmantot ceptu pudiņu pagatavošanai.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 2 vienības;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sviests - 8 ēdamk. karotes;
- rīvēts cietais siers - 1 1/2 ēd.k.
- vārīti kartupeļi - 4 gab .;
- bekons - 6 šķēles.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Veidojiet sausiņus ar eļļu un vienmērīgi sadaliet kartupeļu biezeni. Virs tauku slānis biezenis skābā krējuma un apkaisa visu sāli ar pipariem.
Sīpolus un zupu piparus sagriež gredzenos un nolaist līdz sviesta mīkstumam. Pāri dārzeņi ir izklāti ar citu kastroļu kārtu. Pārklājiet dārzeņus ar burbuļiem vārītu kartupeļu. Tas nav nepieciešams, jūs varat, piemēram, aizstāt veselos bumbuļus ar kartupeļu biezeni. Tagad apdedzinām ceptuvi ar sviestu, sāli, pipariem un rīvētu sieru. Ielieciet trauku cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Cepiet ceptus cepumus, sasmalciniet un apkaisaiet ar gatavo ēdienu.
Recepte vārītiem kartupeļiem ar dillēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- sviestu - 2-3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- dilles, pētersīļi - 1/2 ķekars.
Sagatavošana
Manu kartupeļu, ja nepieciešams, sagriež uz pusēm un ievieto ūdenī. Mēs uzņemam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pavārs bumbuļus 15-20 minūtes, līdz tas ir mīksts. 3-5 minūtes pirms atbrīvošanas, mēs dāsni sālsūdeni. Ūdens no vārītiem kartupeļiem iztukšo un piepilda ar sviestu. Pievienojiet garšīgām garšaugiem, nedaudz maltu piparu un pasniedziet trauku uz galda.
Ja vēlaties gatavot vārītus kartupeļus multivarkā, pēc tam ielieciet mizotos bumbuļus ierīces piepildītajā ūdenī un iestatiet "Varka" režīmu līdz 40 minūtēm. Ja "Varki" nav uzskaitīts multivarka funkciju sarakstā, tad mainiet "Cepšanas" režīmu līdz 50 minūtēm.
Salāti no vārītiem kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- olas - 3 gabali;
- bekons - 150 g;
- zaļie sīpoli un zirnekļi;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- majonēze - pusgadsimts;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Kartupeļus vāra ar formu līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam mēs ļaujam bumbuļiem atdzist, notīrīt un sagriezt šķēlēs. Olas vārītas vāra un sagriež lielās šķēlēs. Samaisiet saknes ar salmiņiem un apcepiet līdz gremošanas traukam bez eļļas. Sajauc visas salātu sastāvdaļas kopā, apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un sajauc ar majonēzes, sinepju un ķiploku maisījumu, kas piespiests presē.